中央アジア地域には、プロフと呼ばれるコメ料理がある。この話は俺が中央アジアを旅行中に、地元のおじさんが大鍋を振るって百人前くらいのプロフを作っているのを、ただぼんやりと眺めていただけの記録である。 ・・ まずは角切りにした羊の脂身を鍋に入れる。じっくりと熱して脂を煎り出す。 にんじんを刻む。シェフはこのおじさん。気取らない服装に民族衣装の帽子がクール。 鍋がでかい。とにかく鍋がでかいぞ。直径1m近くある。そしていきなりの開放感。日陰にいるのに、少し横を向くと真夏の強烈な日差しがちらちら目に刺さる。実はこのキッチン、屋外にあるのでした。 次に、羊肉を塊から切り出していく。 あ、キッチンの下に子猫。 こっちおいでー おじさんが羊肉を小さく切り分けてくれた。やさしいぜ。 さて、鍋のなかは今こんな感じ。たまねぎかな?いい色に揚がっている。羊のべったりした脂のにおいと、野菜が焦げる香ばしいにおいが混
OSやSNSなどで新バージョンが出るたびにUIが徐々に変化していき、ある時を境に急にそれまで何不自由なく使っていたツールが使いづらく感じるようになることがあります。Twitterもブラウザ版のUIが2019年7月中旬頃から新しいデザインに変更されており、ユーザーの中には「旧版の方が使いやすかった」と感じている人も少なくありません。そんな新UIより使い慣れた旧UI派な人向けの、インストールするだけでTwitterのデザインを旧式のものに戻すことが可能な拡張機能「GoodTwitter」が登場しています。 GoodTwitter - Chrome ウェブストア https://chrome.google.com/webstore/detail/goodtwitter/jbanhionoclikdjnjlcmefiofgjimgca GoodTwitterはウェブブラウザのChromeおよびFi
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