こんばんは。はやみです。 今日は「とろとろ揚げナスとベーコンのトマトパスタ」の作り方をご紹介します。 旨味たっぷりのベーコン、とろっとろの揚げナスが最高に美味しいパスタです♪ 自家製トマトソースとの相性も抜群で、お店レベルです！本当に 自家製トマトソースの作り方も紹介しているので、作ってみてくださいね。 冷凍しておくととても便利ですよ。 【自家製トマトソースを使ったおすすめレシピ】 レシピブログに参加中♪ とろとろ揚げナスとベーコンのトマトパスタの作り方 材料 下準備 作り方 このレシピでおすすめのアイテム ①アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル ②マンチーニ スパゲッティーニ 1kg とろとろ揚げナスとベーコンのトマトパスタの作り方 材料 ［2人分］ スパゲッティ　200g ナス　2〜3本 ベーコン　100g にんにく　3かけ 唐辛子　2〜3本 イタリアンパセリ　2〜3本 オ

こんばんは。はやみです。 今日は、おうちで作るピザ「マルゲリータ」の作り方をご紹介します。 イタリアの国旗を現した、マルゲリータ。美味しいですよね♪ 家でも意外と簡単に作れるんですよ。 トマトソースもバジルソースも手作り作ってみてくださいね。 今回作ったピザソースも以前紹介した万能トマトソースで作ってます♪ よかったら作ってみてくださいね！ レシピブログに参加中♪ マルゲリータの作り方 材料 下準備 作り方 このレシピでおすすめのアイテム ①アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル ②パナソニック ホームベーカリー マルゲリータの作り方 材料 ［2人分］ 〈生地〉 強力粉　125g 薄力粉　25g 塩　2.5g 砂糖　5g ぬるま湯　75ml オリーブオイル　5g ドライイースト　2.5g 〈ピザソース〉 トマトソース　100g ドライオレガノ　小さじ1/2 顆粒コンソメ　3g 胡

【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作るなごみレシピモニター参加中】 本記事は、「愛媛県大洲市×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。 また、商品についてはモニターにより提供したものとなりますので、ご了承ください。 こんばんは。はやみです。 今日は、パン生地に甘酒をたっぷりと使用した「チーズカスタードクリームパン」の作り方をご紹介します。 パン生地の砂糖不使用でも、甘酒の甘さでほんのり甘いパン生地が美味しいですよ。 生地もふわふわもちもち♪次の日も柔らかいですよ。 ホームベーカリーで生地も簡単にできるので、是非チャレンジしてみてください。 カスタードクリームも簡単に作れますよ♪ レシピブログに参加中♪ チーズカスタードクリームパンのレシピ 材料 下準備 作り方 チーズカスタードクリームの作り方 手作りあまざけ自然派の購入方法 このレシピでおすすめのアイテム パナソニック ホーム

こんばんは。はやみです。 今日は、アパレイユとボトムの間にストロベリーソースを挟んだ「濃厚ニューヨークチーズケーキ」の作り方をご紹介します。 濃厚で滑らかなチーズケーキが好きな方には、是非作っていただきたいレシピとなっています。 作り方もとても簡単で、基本的にボウルで混ぜて焼くだけでできちゃいます。 なのに味は本格的！ おうち時間が多い今、手作りチーズケーキでカフェ気分を味わってみてはいかがでしょうか。 レシピブログに参加中♪ 濃厚ニューヨークチーズケーキの作り方 材料 下準備 作り方 このレシピでおすすめのアイテム 貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select スクエア 濃厚ニューヨークチーズケーキの作り方 材料 ［12cmスクエア型］ 〈ボトム〉 ビスケット　50g 溶かし無塩バター　30g 〈アパレイユ〉 クリームチーズ　200g グラニュー糖　60g ギリシャヨーグルト

こんばんは。はやみです。 今日は、カレールウ不使用の「基本のスパイスチキンカレー」の作り方をご紹介します。 今回使用するスパイスはスーパーやKALDIで全て揃えることができ、お手軽に作ることができますよ。 スパイスカレーはカレールウを使用するより大幅に脂質をカットでき、ダイエット中の方にもおすすめのメニューです。 スパイスカレーは、これが正解というレシピはなく、自分好みのスパイスの配合をみつけるのは楽しいですよ！是非色々作ってみて、スパイスカレーの沼にどっぷりつかってくださいね！ では最後までご覧くださいね。 ”スパイスで作る”基本のチキンカレーの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント このレシピでおすすめのアイテム ①神戸スパイス　スパイス5点セット ②voxspice　基本のスパイス5種 ”スパイスで作る”基本のチキンカレーの作り方 材料 鶏もも肉　300g 塩胡椒（下味用）　適量 薄

こんばんは。はやみです。 今日は、フレッシュな苺を丸ごと使った「いちごとラズベリーのモンブラン」の作り方をご紹介します。 ふわっふわのスポンジ生地にフレッシュな苺、ラズベリーを使った生クリームを絞ったベリーを贅沢に使ったケーキです。 生クリームの甘さを練乳でつけているので、ミルキークリームになっていてクリームだけでも美味しいですよ。 簡単につくれて、見た目もかわいいモンブラン。 是非作ってみてください。美味しいですよ！ いちごとラズベリーのモンブランの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント このレシピでおすすめの調理器具 ①ドリテック　ハンドミキサー ②モンブラン口金 いちごとラズベリーのモンブランの作り方 材料 〈スポンジ生地〉 卵　1個 グラニュー糖　25g 薄力粉　30g A.バター　7g A.牛乳　5g A.はちみつ　5g 〈ラズベリークリーム〉 生クリーム　200g 練乳　30〜

こんばんは。はやみです。 今日は、ユメカサゴを丸ごと使った「黒酢で作る油淋魚」をご紹介します。 油淋鶏は知っているけれど、油淋魚は初めて聞いたと言う方も多いのではないでしょうか。その名の通り、鶏から魚に変わったものになります。 魚も美味しくておすすめですよ！ ユメカサゴは冬〜春にかけてが旬の魚。煮ても焼いても揚げても、どんな食べ方をしても美味しく、癖のない魚です。加熱しても身が固くなりにくく、ふわっとしてるのが特徴ですね。 もちろん魚はユメカサゴでなくても美味しく作れます。 是非その時期に美味しい旬の魚を使って、作ってみてください。 揚げた魚にタレをかけるだけの簡単レシピになっていますので、最後までご覧くださいね。 黒酢で作る油淋魚の作り方 材料 下準備 作り方 ポイント 今回使用したおすすめの調味料 内堀醸造　臨醐山黒酢 黒酢で作る油淋魚の作り方 材料 〈魚の唐揚げ〉 ユメカサゴ　1匹（

こんばんは。はやみです。 今日は、炒めたブロックベーコンがごろごろ入った「大人のポテトサラダ」をご紹介します。 ポテトサラダというと、じゃがいも・きゅうり・ハム・たまねぎ・にんじんと、これが定番食材なのではないでしょうか。 今回は、炒めたベーコンに、玉ねぎの代わりのフライドオニオンを使用し、ベーコンの旨味にフライドオニオンのサクサク感と食感も楽しいポテトサラダとなっています。 極め付けは、生胡椒を最後に散りばめ実を噛んだ瞬間、胡椒の爽やかな香りとピリッと辛い痺れが口の中に広がる、食べる場所によって様々な楽しみ方ができるんです。 普段のポテトサラダにマンネリしている方、是非このポテトサラダを作ってみてください。 ごろごろベーコンの大人のポテトサラダの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント 本レシピで使用するおすすめの食材 ごろごろベーコンの大人のポテトサラダの作り方 材料 ［4人分］ じゃが

こんばんは。はやみです。 今日は、にんにくをたっぷり使用した「トマトとにんにくのパスタ」の作り方をご紹介します。 トマトとにんにくのパスタおいしいですよね！私も大好きです。 具材もシンプルで、素材の旨味を最大限まで活かしている感じがいいですね！ 工程もシンプルで簡単なので是非作ってみてください。 美味しいですよ！ トマトとにんにくのパスタの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント 本レシピで使用したおすすめの食材 ①子弾頭 辣椒 　四川唐辛子ホール ②マンチーニ スパゲッティーニ 1kg トマトとにんにくのパスタの作り方 材料 ［1〜2人分］ スパゲッティ　150g トマトソース　300g にんにく　1.5玉　〔ポイント1〕 唐辛子　2本　〔ポイント2〕 チーズ（今回はグラナパダーノを使用）　10g コンソメ顆粒　小さじ1/2 オリーブオイル　大さじ2 【使用している万能トマトソースのレシピ

はやみです。 今日は、料理がプロ級に！？魔法の調味料「ソフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。 ソフリットは、玉ねぎ・人参・セロリの旨味の強い食材や香味野菜を使って、揚げ煮のようにして作ります。 イタリアでは調味料のように扱われ、レシピ本でもソフリット大さじ2などと表記があります。 日本で出回っているソフリットの基本は、玉ねぎ・人参・セロリが、3：2：1の割合のものが主流となっています。ですが、地方によってさまざまで3：2：2だったり、ニンニクがはいったり、唐辛子が入ったりとこれ！といった決まりはありません。 なのでセロリが苦手な方はセロリを減らしてもいいですし、好きな方は増やしてもいいと思います。 そのあたりは好みですね！ ソフリットは毎回作ると大変なので、まとめて作って冷凍保存しておくと便利ですよ。 では、ソフリットをマスターして、料理の味をワンランクアップさせましょう！ ソフリッ

こんばんは。はやみです。 今日は、色々なものに使える「基本のトマトソース」の作り方をご紹介します。 例えばパスタであれば、これひとつでさまざまなソースのベースになります。 アマトリチャーナ、アラビアータにペスカトーレと応用ができます。 もちろん鶏肉のトマト煮込みにしたり、ドリアに使ったりとパスタ意外にも使える万能ソースです。 今回のレシピの分量は目安として、必要に応じて量を増やして冷凍で作り置きしておくと便利ですよ。毎回トマトソースを作っていたら大変ですからね。 栄養面でもトマトはとても優れていて、「医者いらず」といわれる食材でもあります。 栄養についてはページ下部にて解説しておりますので、最後までご覧ください。 基本のトマトソースの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント まとめ おすすめのトマト缶 基本のトマトソースの作り方 材料 ホールトマト缶　800g〔ポイント1〕 玉ねぎ　中1個