お菓子や漬け物、カップ麺など多くの食品に含まれる着色料。代表的な添加物のひとつですが、合成と天然の違いや、安全性が気になるという方は多いのではないでしょうか。 着色料とは 着色料の使用目的 合成着色料と天然着色料の違い 着色料の種類と含まれる食品例 合成着色料:タール系色素 天然着色料:カラメル色素 天然着色料:クチナシ色素 合成着色料合は危険? 天然着色料は安全? 食品添加物とは? 指定添加物(合成添加物) 既存添加物(天然添加物) この「既存添加物」という類型は! 一般飲食添加物 天然香料 食品添加物はなんのために使われている? 食品添加物のメリット・デメリット メリット デメリット 着色料とは 着色料とは、食品の色味をよくするために使われる添加物です。「見た目で食欲を感じる」といわれる私たち日本人にとって、食品の魅力をアップしてくれるもので、古くから使われてきました。 ただし、鮮度の