あまり知られていない料理の裏ワザ30選
１、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。２、賞味期限がせまった切り身の魚は流水に流すと臭みがとれやすい。３、しおれた野菜は６５℃前後で下茹ですると、水分を吸って復活する。４、卵焼きは、黄身をなるべく崩さないようにして、白身をよく混ぜるとふっくら出来上がる(黄身は別容器に移すとよい)５、肉を柔らかく焼くためには、温度変化がすくない方がいいので、焼く直前にビニール袋に入れて４０℃のお湯につけるとよい。６、キノコ類は、カサの裏側に土や虫がついていることがあるので、確認した上でよく洗う。７、ひと煮立ちとは、約１分間煮立たせること。煮立ったらすぐに火を止めるわけではない。８、肉をお酢につけると柔らかくなると言われるが、それはサッと火を通す場合。煮込む場合は硬くなってしまうこともあるので注意。９、肉の油で手が汚れた場合、手に塩をもみ、水で流すと石鹸を使わなくても綺麗にな
クックパッド歴代はてブ数No.1レシピのチキンカレー作った美味しかった | nori510.com
どーも、のりごとー( @nori510 )です。 ふと、市販のカレールーに頼らないカレー粉を使ったカレーを作りたくなり調べていると、あるじゃないですか！ クックパッドの数あるレシピの中でも歴代１位のはてなブックマーク数を獲得しているカレーレシピが！ ネット上にもこのレシピを作った方の感想が色々とあり、どれもとっても美味しくて、中毒になる程だと絶賛されています！ しかもとってもお手軽そう！という事で、初めてのスパイスの効いたカレー作りに挑戦してみました！ 簡単チキンカレー(中毒性あり)作り！ 今回チャレンジしたのはスガシカコさんが投稿した「簡単☆チキンカレー（中毒性あり)」 3193個という驚異的なはてなブックマーク数を誇るレシピです！ 材料 材料は、 鶏肉（手羽元) 300g程度 ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 200g 水煮トマト缶 1缶 玉葱 1個 バター 大さじ2(20g) カレー粉 大さじ
【中毒性注意】一人暮らしがはかどるツナ缶を箱買いしてしまう廃人メシ - ぐるなび みんなのごはん
数ある缶詰の中で、子供から大人まで不動の人気を誇るツナ缶。 そのバリエーションは、サラダ、パスタ、はたまた寿司ネタにもなり、活躍の場は無限大！！ 今回は、マグロやカツオを原材料とするツナ缶をもっと気軽に、そして新たな魅力を知ってもらうため、ウマすぎて廃人になってしまうツナ缶レシピを、中毒ジャンクめし研究家164が紹介致します。 1.気分はイタリアーン！！【ツナカルボナーラ】 材料 ツナ缶 １缶 卵黄 １個 粉チーズ 適量 黒こしょう 適量 作り方 1.軽く油をきったツナ缶に、卵黄、粉チーズ、黒こしょうをかけ混ぜる。 まずはどこの家庭にも常備してある、たまごとの組み合わせ！ 見ただけで、間違いなさ感が漂ってきますね！！ 卵黄とチーズのまろやかさに、ツナの旨み。ピリッと黒こしょうのアクセントで、ペロッと食べれちゃいます！ ゴハンにかけても、パンにつけても旨し！！（ちなみにカルボナーラとは
市販のホットケーキミックス、記載の分量から牛乳を20ccほど減らして溶かしバターとみりんを各大さじ1足すだけでびっくりするほど喫茶店の味
市販のホットケーキミックスを更に美味しくするために喫茶店の味にするための技です。 ちょっとした工夫で喫茶店のホットケーキのようにかなり美味しくなるので是非試してみてね！ [toc] 喫茶店のホットケーキを再現！
【保存推奨】食物学学術博士・佐藤秀美先生が教える「焼肉を柔らかくする秘伝技」がスゴい！ 超簡単なのにいつもの肉が数倍ウマくなって笑った | ロケットニュース24
» 【保存推奨】食物学学術博士・佐藤秀美先生が教える「焼肉を柔らかくする秘伝技」がスゴい！ 超簡単なのにいつもの肉が数倍ウマくなって笑った 特集 【保存推奨】食物学学術博士・佐藤秀美先生が教える「焼肉を柔らかくする秘伝技」がスゴい！ 超簡単なのにいつもの肉が数倍ウマくなって笑った 2013年7月29日 Tweet いつもなにげなく食べている、スーパーなどで売られている焼肉用のお肉。普段は焼いてタレをチョイチョイッと付けて食べるばかりだが、そのまま食べるよりも数倍美味しくなる秘伝技があるらしい。 それはWebサイト『肉焼き総研』に掲載されているものなのだが、7月25日に都内で行われたイベントで食物学学術博士・佐藤秀美先生が参加者にその技を披露したところ、「柔らかい！」という声が数多く出ていた。 ・ホントかどうか試してみることに 会場では大好評だったその技、ホントにそんな美味しくなっちゃうの？
いつものトーストを一味も二味も変えるおもしろ便利なテクニックまとめ13個 - M3Q
（1） おいしくなる基本的な組み合わせ 「酸味×甘み×風味」が大切！ 例えばこの場合は「マヨ＋砂糖＋蜂蜜」 私の決定版☆トースト http://cookpad.com/recipe/688813
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
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醤油漬けの卵かけごはん美味過ぎwwwwwww : ゴールデンタイムズ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/30(水) 17:01:30.30 ID:Rx44/ERi0 安いし簡単につくれてヤバすぎwwww 2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/30(水) 17:01:59.72 ID:YHmA2MwM0 ホォカヌポォウｗｗｗｗｗｗｗ 3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/30(水) 17:03:01.05 ID:Rx44/ERi0 >>2 いやまじでホォカヌポォウだからｗｗｗ 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/30(水) 17:03:06.88 ID:PrvfLY+a0 まあ鮭に匹敵する最強の食い物のひとつだからな 11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/30(水) 17:07:11.
ごはんにみそ汁、卵焼き 覚えておきたい基本の「和食」レシピ - はてなニュース
ふっくらつやつやのごはんに、ホカホカと湯気の立つみそ汁――好きなメニューはいろいろあるけれど、私たちを一番“ほっ”とさせてくれるのは、やはりシンプルな「和食」ではないでしょうか？ これだけは押さえておきたい、基本の和食レシピを紹介します。 ■ おいしい「ごはん」の炊き方 まずはこれがなければ始まらない、ごはんの炊き方です。 ▽ ふっくらツヤツヤに炊き上げるには？美味しい「ごはん」の炊き方 - はてなニュース 家でお米をとぐ際、ゴシゴシと力を入れてといでいませんか？ 力を入れすぎると米粒が割れて味が損なわれてしまうので、たっぷりの水でサッと洗う程度でOKです。上記の記事では炊飯器で上手にごはんを炊くコツや、老舗料亭・京都吉兆嵐山本店の総料理長、徳岡邦夫さんが教える鍋を使ったおいしい炊き方を紹介しています。 炊き方はもちろん、お米の保存状態も味を大きく左右します。おいしく保存する方法については
【病みつき注意!!】電子レンジ使って10分だけのチョコプリンの作り方 | The Cake Magazine | クリックオンケーキのステキ系情報マガジン
こんにちは。簡単スイーツレシピ担当のあやです！ 今回も前回の今すぐ作れる！レンジで簡単・早い・美味しい手作りスイーツ特集！に続きまして、電子レンジを使用した簡単スイーツレシピをお届けいたします。今日は、チョコレートプリンの簡単レシピです！ 準備5分で調理10分の簡単チョコレートプリンのレシピ 材料 1/2 cup (110g) の砂糖 1/3 cup (45g) の甘くないココアパウダー 3スプーンのコーンスターチ 2 cups (500ml) の牛乳 2スプーンのバニラエッセンス 調理方法 電子レンジに入れてもよい容器に砂糖、ココア、コーンスターチを投入して泡立てます。 その後で牛乳を投入してさらに混ぜ合わせます。 電子レンジに入れて強めで3分間温めます。 一度取り出し少し混ぜ合わせます。そして1分間さらに温めましょう。バニラエッセンスもいれて少し混ぜます。 固まるまでやります。 上に
カンタンすぎてヤバい！ 『Cookpad』で大ヒットのレンジでチンするだけのチョコケーキが絶品すぎる件 - アップス！-iPhoneの小技やiOS系ニュースを配信
カンタンすぎてヤバい！ 『Cookpad』で大ヒットのレンジでチンするだけのチョコケーキが絶品すぎる件 mixiチェック Tweet 2012年10月28日 カテゴリ:ネタ無料app photo credit: macwagen via photo credit: こんにちは！ @fplili です。 iPhoneで遊んでいると気づいたら夜中。なんかコバラ減ったな〜ってとき、ありますよね？ 本日は、そんなときにたった3分でできちゃう絶品チョコケーキの作り方をレシピアプリ『Cookpad』よりご紹介いたします。 つくれぽ1500人の大ヒットレシピ！もうコレ、傑作としか言いようがありません。 ぜひnokko.tさんのオリジナルレシピをご参照いただきつつご覧ください！↓↓↓ 参照元： nokko.tさんのレシピ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが126万品 クックパッ
dfltweb1.onamae.com – このドメインはお名前.comで取得されています。
このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネット(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※1 「国内シェア」は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 ※1 日本のドメイン登録業者(レジストラ)（「ICANNがレジストラとして認定した企業」一覧（InterNIC提供）内に「Japan」の記載があるもの）を対象。 ※1 レジストラ「GMO Internet, Inc. d/b/a Onamae.com」のシェア値を集計。 ※1 2020年8月時点の調査。
しいたけの美味しい料理法 : お料理速報
しいたけの美味しい料理法 2012年10月20日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139256293/ 「椎茸（しいたけ）の美味しい料理法」より 1ぱくぱく名無しさん2006/02/07(火) 05:04:53eEZyfc+b0 椎茸（しいたけ）の美味しい料理法をどうぞ。 5ぱくぱく名無しさん2006/02/07(火) 08:23:26O20gnOGQ0 どう食べても旨いけど、やっぱり鳥の水炊きに入れて食べるのが 一番旨い（これを料理と言うかどうかはともかく）。 傘のあまり開いてない肉厚の奴ね。 あと、どんこ（干し椎茸）の煮付けは今年のおせち料理で一番人気だった。 6ぱくぱく名無しさん2006/02/07(火) 11:18:53lTVWpKU8O 実家で栽培してるので最近よく食べます。 水分が多いので、電
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NIKKEI STYLEは次のステージに
簡単に作れるスープ教えてくれおん : はれぞう
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