id:haretarasakeですが、お休みなのでいつも通り泥酔しております。普段はクソ雑な生活していますが、泥酔中はそれに輪が掛かりますので勢いに任せてやっていきます。 まず、パスタを茹でます。 今日はウインナーがあったので纏めて茹でます。冷蔵庫の状況によってこのウインナーは豚コマとかブロッコリーとか小松菜になります。最悪パスタオンリーですがそれでも美味いので気にしません。左のフライパンは昨日ベーコンエッグを作って失敗した痕跡ですが、明日片付けます。今日はもう無理。 ザルに揚げて 皿に入れて引くほどの塩胡椒とバターをブッ込む。ほんで雑に混ぜたら完成だ。 ウマーーーーーい🐴美味すぎる。パスタの茹で時間が5分のやつだったので10分弱で出来ました。本気でたまに作る凝った料理より美味い可能性すらあって悲しさがある。 まぁ独身男子なんてこんなもんだ。 誰か結婚してくれ

こんばんは。 つくりおき Advent Calendar 2019 3日目です。 adventar.org 前日は id:ikatake さんでした。 tsukurioki.hatenablog.com 突然ですが、ただいまラスベガスにおります。ラスベガスは日本と17時間の時差があるので、こちらではまだ12/2の夜という感じです。 こちらでの食事の様子をご紹介しようと思います。もちろん料理はしていませんが、日本でも料理してないのでいつもどおりという状態です。 サンドイッチ これはラスベガスではなく、ロサンゼルスの空港で頼んだサンドイッチです。$15くらいだった気がします。パンがなんか脆い感じでした。 サイズが大きかったこともありお腹いっぱいで、事実この日は夕食食べずに寝落ちすることが出来ました。 サンドイッチ これはラスベガスのドラッグストア？スーパー？的なところで買いました。右に写ってる

id:hitode909です。意外とヘルシオを毎日使っています。 ピザトースト ピーマンがでかくて食べにくかった。水蒸気を使って焼いていてパン焼くのに10分くらいかかります。ウォーターオーブンじゃなくて普通のヒーターで焼いて時間短縮できないか試したい。 鶏むね肉 ステーキシーズニングをまぶして焼きました。まったくパサッとせずに焼けて感動。これ作って冷蔵庫にしまっておくとサラダに乗せたりカップ麺に乗せたりできて重宝します。 パン こういうパンを温め直すと角皿に油が落ちてるのでちょっとは身体に良くなっている気がする。 ウェッジウッドのマグカップを会社で使っていて、大量の紅茶を飲めて気に入ったので家用にも買いました。 ローストビーフ 今度結婚する友達が家に来たのでローストビーフやりました。 赤ワイン玉ねぎソース。煮詰めるのでこれは鍋で作っている。食感と辛味が残る良いソースです。 焼き加減がかなり

こんにちはid:side_tanaです。引越しのついでに十年選手のフライパンと雪平を捨てたところ鍋がなくなって困りました。 引越しも適当すぎて7/4までカーテンが届かない状況…… ということで今日は急場を凌ぐ為のカーテンの作り方を紹介します。 荷物が入っていた段ボールを開き、ガムテープでカーテンレールにぶら下げたら完成。 この際、一つの輪に対してガムテープを長いものと短いものの二つを使い、張り合わせるとカーテンレールにくっつかないので安心です。 こういう感じ(伝わるのか……?) さて、カーテンとなると開けたり閉めたりできないと不便です。しかしこのバージョンでは片方の輪がカーテンレールの固定具の内側へ入ってしまい、切らないと外せません……。 そこで改善したのがこちら。 ダブルクリップとゼムクリップ組み合わせることで取り外しが可能になりました。 皆さんは是非、引越し前にカーテンの手配をしてくだ

こんばんは。id:minemuracoffeeです。 お湯沸かしたんですが、塩がどうしても見つけられなくてパスタを断念しました。もうぼくに作れる料理はないので、今後の身の振り方について考えたいと思います。 ※追記 外でタコライス食って帰ってきました。まだ見つかりません。帰ってきてもまだ放置していた鍋の水が暖かかったので、そのお湯でウィスキーを割って飲んでいます。

インフルエンザでお休み中のid:haretarasakeです。一人暮らしのインフルエンザ発症は非常に心細く、人生始まって以来の強度で結婚願望も同時に発症しています。 さて、伏せている間にどうやら始まった #独身男性恵方巻きバトル 。これに参加しない手は無いなとの判断でフラフラしながら恵方巻き作ったので報告します。報告が今日になったのは文章を書く元気が無かったから。本日やっと元気が出ました。ではやっていきましょう。 まずは冷凍庫にあった牛マルカワのブロックを解凍してからたまげる程に塩胡椒します。塩の分量は肉の重量の1％程度っていう知見はありますが、同時にかけ過ぎても大差ないっていう知見もあるので量ってる暇があるなら適当に多目にぶっかけろ。 出来たらジップロックで簡易真空パックにして湯に浸けろ。今回は肉300gを57℃で2時間だ。その間は暇になるので人間も湯に浸ければいい。生きてる人間の肉は弱

皆さんこんにちは, id:papix です. #独身男性恵方巻きバトル が始まりましたね. tsukurioki.hatenablog.com つくりおき勢として, これは是非とも参加せねば! ...と思ったのですが, 1つ問題がありました. お金がない. というのも, ここ最近SFC修行*1をしており, つい先日に航空券を買いまくって結果として来月に約17万円が引き落とされることになったのです. 金は天下の周りものと言いますし, このように消費をして日本経済に少しでも貢献*2するのは良いことではありますが, とはいえ来月に17万円が引き落とされる事実はどうしても覆すことはできません. なるべく低コストで恵方巻きを実現したい. そして #独身男性恵方巻きバトル に華を添えたい. そう考えていた自分の目の前に, このようなものが現れました. というわけで, .........できました. ポ

id:hitode909です。趣味でスパイスからカレーを作っていて、簡単な順に、始めよう!!という観点で情報をまとめておきます。 インドカレー簡単な順の始め方 印度の味 バターチキン カレーパフォーマー加藤さんのレシピ 水野さんの本 ホットクックカレー あると便利なグッズ シリコン調理スプーン ティファールのみじん切り器 きざみパクチー インドカレー伝 スパイスの買い方 記録 こういうものを作っています インドカレー簡単な順の始め方 印度の味 鶏肉をこのペーストで煮れば完成、というやつ。ちょっと高級なスーパーで手に入る。10分くらいで完成する。かける工数に対して本格的な味になっておもしろい。 一回これで遊んでおくと、世間的な味はこういうものなんだな、というのが分かって便利。ゴール感がわかってないと、赤ワインで煮込んでしまい欧風になってしまう、ということがあった。 マスコット 印度の味 中辛

去年風邪をひいたときの話を引っ張り出してきました．id:moznionです． 昨年冬に結構な高熱が出たのですが，しかし貧なため病院には行かず，うんうんとうなっておりました．そんな状態でも腹は減るわけでして，とはいえ体調が悪く外に買い物に行くのが億劫だったため「手っ取り早く高カロリーかつビタミン的なものが多そうなものを食おう」ということで導き出された結果が表題であるところの「野菜一日これ一本でサッポロ一番みそラーメンを茹でる」ということになります． ハイカロリーなインスタントラーメンと，栄養価の高い野菜一日これ一本を組み合わせて食せば風邪も一撃で治るはずです．やってみましょう． ひとまず野菜一日これ一本を1本と水を配合して小鍋にあけて沸かしてみます． なんかアク的なものが噴出してきた……地獄でしょうか？　まあ栄養だと思うことにしましょう…… 作り方は通常のインスタントラーメンと同様です．水に

パンを焼ける独身男性とパンを焼けない独身男性がそこにいたとして、私が独身女性だとした場合にどちらと結婚したいか。っていう重要な問題について熟考しまして、その結果敢えて言うならばパンを焼ける独身男性と結婚したい。という結論に達しましたので将来結婚する可能性を少しでも高めるために最近はパンを焼いています。id:haretarasakeです。 とはいえホームベーカリーを使えばパンなんて賢めの犬でも作れるんですよ。材料量ってホームベーカリーにぶっ込んだら後は自動でやってくれるんですからね。失敗のしようが無いですわな。 とか考えながらやった結果がこちらです。 ・酔っ払って作るとキッチンが粉まみれで地獄 ・目分量で作って発酵完了後の生地がゲル状 ・成果物はほぼコンクリート 完全にパン作りを甘く見てました。実際には普通の料理と比べてもやたらとピーキーな上にミスのリカバリーは無理筋なので真面目にやる必要が

id:moznionです．明けてますか？　こっちはぼちぼちってところです． さて昨年末に「かに面」を作ったのでその記録です．かに面というのはかにをまるまる一匹使ったおでんだねです．なんかこんなのです．かにステージではない． food-japon.com というわけで買い付けが行われました． いわゆる「セコガニ」と呼ばれるのものです．1杯800円くらいで割と高級．年末なので金銭感覚が滅亡しています． 茹でます．なおこれは間違い．正しくは腹側を上にして茹でます．その後ひっくり返しました． 落し蓋をします．クッキングシートでやるというテク． 10分くらい？　で茹で上がりました．この時点ですごいかにのいい匂いがします． バラしましょう． 内子がすごい！！！ んで胴体の身，内子，外子をすべてほぐして混ぜて蟹の甲羅に盛りつけ，足の身を上に乗せます． 足の身がぼろぼろになって見た目が微妙…… youtu

id:hitode909です。今日はSpradsheetの話とお弁当の話をします。 本ブログ「つくりおき」の読者がそこそこ居る事に気づき、いつの間にこんなに増えたのかという話になり、読者数がどのような動きをしているかグラフにしてみることにしました。 数字を得る aboutページにブログ記事数と読者数が出ているので、これを使うことにします。現在778名の方々に読んでいただいているようで、不思議ですね。 このブログについて - #つくりおき クロールする Google Apps Scriptを使ってクロールしましょう。UrlFetchAppを使って内容を取得、正規表現で数字を抜き出し、SpreadsheetAppを使って日付とともにappendRowします。1日1行、最新の値を追記していく作戦です。 https://gist.github.com/hitode909/41947f3978240

id:cohalzです．皆さんはカニやサーモン，ウナギをたくさん食べてみたいと思ったことはありませんか？ お店でたくさん食べようとすると高いので，自分で作ってみることにしました． まずはカニです．ちょうど旬ですね． サーモンです．美味しそうですね． ウナギです．数年振りにウナギを食べる気がします． 海鮮丼なのでタレも用意しましょう． まずご飯を200g用意し器に盛ります． サーモンを乗せますが．オリーブが入っているのであらかじめ湯切りならぬ油切りをしておきましょう． サーモンをご飯に盛り付けます．一袋全部載せましょう． カニをご飯に盛り付けます．カニはパックの半分ぐらいがちょうどいい量です． ウナギを一枚載せて，タレを掛けたら完成です． カニもウナギも美味しかったのですが，サーモンはオリーブが残っていて少し失敗という感じでした．事前にちゃんと拭き取るなどが必要そうです． 以下利用した食材の

こんにちは。id:minemuracoffeeです。 この記事はつくりおきアドベントカレンダー2018の6日目の記事です。昨日はid:s5rさんの감자탕 置きでした。タイトルが読めません。今日は独身男性の挟持を見せつけてやろうと思います。 私事ですが最近引っ越しました。荷解きをしていて気づいたのですが、時短料理グッズがいくつかありました。 いつ買ったのかはわからないのですが、全員が2016年以前であることだけは確定しています。 これは五目ごはん。 これはキャベツのごま味噌炒め。 最古参、クラムチャウダー。 ぼく、まあまあ引っ越し魔でして、最愛の前の家、メタボ岡崎に引っ越したのは2017年の8月。東京から京都にやってきたのが2016年の5月。その前の家もたしか1年ぐらいしか住まなかったので、彼らは最低でも3回、場合によると4回ぐらいの引っ越しに耐えてここまでやってきたことになります。使わない

こんにちは、チャレンジャー id:shimobayashi です。みなさんはチャレンジしてますか？ hunting-instinct.hatenablog.com この記事に書いたように、いいサイズのシーバスが釣れました。シーバスというのはざっくりいうとスズキのことです。 シーバスの食べ方について調べていると、 blog.buritsu.com このような記事を見つけました。 魚の卵や肝臓はこれまでも食べたことがあったのですが、胃腸が食べれるとは考えたこともなかったのでチャレンジしてみました。 焼肉のタレしか手元に無かったので、焼肉のタレと唐辛子に漬け込んで寝ます。 見た目は食べれそうな雰囲気になってました。すでに卵や肝臓を焼いたあとなので汚いです。 焼いたらこんな感じになりました。見た目は割と焼き肉っぽさがありますね。 お味の方は……うーん、普通に食べれるけど磯臭い！部位のことを考えると

id:wtatsuru です。お菓子作りは初心者です。 まずはグラニュー糖などを購入しました。今後ちゃんと使い切らないといけないというプレッシャーを感じています。 真面目にチョコを砕いていきます。砕くのはいいんですが、まな板から回収するのが難しいですね。 チョコを溶かしつつ、卵黄とグラニュー糖を混ぜています。両方湯せんするのに設備が足りなくなり、フライパン、鍋、プラスチックのボールをフル活用しています。プラスチックのボールは熱伝導率が低くてだいぶ厳しいものがあります。 バターと合わせるとそれっぽくなってきます。砂糖とバターが多すぎてちょっと怖い感じがしますね。 メレンゲをつくりました。卵白と砂糖を、15分くらいひたすら混ぜていった結果です。絶対腕にダメージが来るやつですね。半日経過してもまだダメージを感じないところに衰えを感じています。 混ぜます。完成が近い。 型に入れてオーブンで焼くと焼

こんばんわ．id:moznionです． 料理の基本に立ち返るべく色々な料理書を参照していた所，ソフリットという物体の存在を知りました．西欧料理のベースとなるペースト的なもののようです．煮込みとかに使うと良い様子．従って作ってみましょう． 本来のソフリットは甘味野菜を複数組み合わせて作るのが定石だそうです．例えば玉ねぎ，人参，セロリの組み合わせなど．が，貧なので今回は玉ねぎだけでやります．玉ねぎだけのやつを用意しておくとカレーで使えたりして便利．冷凍も効きますからまさにつくりおきと言えます． 玉ねぎは必要なぶんだけみじん切りにしておきます．フードプロセッサとかでやると便利．なお今回は玉ねぎ4玉投入しました． 以下地味な写真が続きます． オリーブオイルを相当量，今回は50mlくらいを鍋にひいて玉ねぎを放り込みます．測ってみると50mlって結構多いことに気づきます．最初は強火でガーッと炒めて，ペ

つくりおきAdvent Calendar 2016 3日目の記事です． こんにちは，id:moznionです．普段は仕事をしています． さて皆さんはベル食品のジンギスカンのタレをご存知でしょうか．北海道に住まう人間にとってのソウルフードであるところのジンギスカンの為の「タレ」のマスターピースであり，よってこれはソウルタレです．ジンギスカンのシメには，ジンギスカンの旨味をたっぷり含んだタレを白飯にかけて食らうという行為が伝統となっています．北海道ではその行為が出来ない人間から命を落としていきました． このタレはかなり美味いので，これを汎用的な調味料として使うという文化・風習が一部の地域で育まれてきました．この記事はそのジンギスカンのタレで作る煮豚の再現手順となります． というわけでやっていこうとしましたが東京都内，というか近所のスーパーではベルのジンギスカンのタレが売ってませんでした．仕方が

こんばんは，id:moznionです． 本日は実にてきとうなクリームパスタをご紹介にあがりました．簡単にできて，なおかつ味が冬っぽくて良いやつです． 便宜上本稿では対象についてクリームパスタと呼称しますが，これは厳密にはクリームパスタではありません．しかしクリームパスタになろうという努力はしており，そしてそういった姿勢こそが尊いのだ…… 玉ねぎ，ほうれん草，ベーコンです．旬なのかほうれん草が安くて良いですね． その頃の他方の様子です．いわゆるザッピングシステムというやつ，レオンがピンチの時にクレアは…… 混ぜられていました． 内訳は卵，牛乳，ピザとかに使う溶けるチーズ，塩，胡椒，コンソメ顆粒という感じです．ピザとかに使う溶けるチーズは安い時に買っておいて冷凍しておくとこういうタイミングで使えて便利．コンソメ顆粒が無い時はコンソメブロックを包丁等でゴリゴリ削ると代用が効きます． 基本的にこの

id:moznionです．あにはからんや，チャーハンをします．世間ではキムチレタスチャーハンとして知られる物を執り行う次第．あるいはレタスキムチチャーハンです． 本日のゲストの皆さん，左からキムチ，豚バラ，レタス，にんにく，卵です．米はただいま席を外しております． 米が来ました．なお冷や飯です．我々もいつかは冷や飯食いになるのだ． 卵イン． 一体化．フェストゥムのように．なおこの工程は手早くやると良いように感じています．気のせいかもわかりません． にんにくをごま油でジューします． 動物が入り…… 筋斗雲が入ります．この時点で火力はマックス． 手早く炒めてまいりましょう． そのスピード感． 辛味ダブル．味付けは適当にやりましょう，キムチの味が濃いので塩とか要らない気がする．醤油を少し垂らすとメイラード反応で香ばしくなって良いと思われます． 葉っぱが入って…… 完成！！！！　レタスは炒めすぎる