原材料に疎い私ですが、いろいろな方の記事を読ませて頂き、少々自家培養酵母についても興味が湧いてきました。 とはいえ、準備が全くできていませんので、パン作りの前に市場の商品を見てみることに。 今回は、京都・梅鶯堂（うぐいすどう）の天然酵母・酒粕パンをご紹介します。 【　目次　】 梅鶯堂（うぐいすどう） あんぱん 外観 断面 食味・風味 黒豆パン 外観 断面 成形方法 食味・風味 サンタの豆知識 サンタの研究室 梅鶯堂（うぐいすどう） 今回は、名古屋駅の名鉄百貨店に臨時店舗が出ていたそうで、そこの商品を購入してきました。 あんぱんは、残り2個、なんとかゲットです！ ふと、横にありました空調機能が付いたショーケース内に並べられています商品を見てみますと、『冷やしずんだあんぱん』『冷やし十勝粒あんぱん』『冷やしほうじ茶あんぱん』『冷やしレモンあんぱん』と、冷やし尽くしです。（こちらも少々気になりま

MS家にお便り MS家にお問い合わせからお便り来たっすよ！ 家電のことを調べているときに辿り着き 家具や暮らしの記事を楽しませてもらっています。 この前アイスコーヒーの記事を書かれていましたが 豆にこだわりはありますか？ 記事▶︎氷で薄まらないアイスコーヒー"コールドブリュー" コーヒーが好きなのですがおすすめの物が あれば教えてもらえると助かります。 MS家さんのことなのでパッケージにも こだわっていそうですね。 （ご本人には返信＆了承済） ありがとうございます。 はい！嫁氏はパッケージにもうるさいです！ だってさパッケージは大事よ！ どうせ使うなら インテリアに馴染む物がいいじゃない。 でもそういうのってお高いんでしょう？ しかも手に入れにくそう 確かに激安ではないよ。 やっぱり香りや味にこだわる場合 ある程度コストはかかるからね。 でもちゃんと探せばそこそこの値段で 香りも良くてパッ

今年もおやつはベジアイスな季節がやってきた。昨年教えてもらったayaさん(Organic Life)のレシピです。 ameblo.jp 2020年の私のベジアイスは、2019年のとはちょっと違う。だって今年はレコルトボンヌがあるーーー。だから、凍ったままの果物を使って、作ったらすぐに食べられるようになりました。 ot-icecream.hatenablog.com 材料 アボカド　1個 バナナ　1本 ブルーベリー　大さじ1 アーモンドミルク　大さじ3 バナナとブルーベリーは凍らせてあります。 全部入れて撹拌するだけ。出来上がり。 ブルーベリーとアボカドが色合い的には、かなりケンカしてますが。 昨年は、混ぜたものを凍らせてから頂きましたが、今回はバナナもブルーベリーも凍っているので、即アイスになっています。 色は悪いけれど、めちゃくちゃ濃厚で美味しい。砂糖が入っていないから甘み十分なのに、後

ども。趣味も仕事もコーヒーな生活を送るミスターエスプレッソです。 このコロナ禍の影響で世の中のおうちカフェ化が進み、家で楽しむコーヒーの提案やアドバイスをしてくれるオンラインセミナー、トークショー的な企画が増えています。 ミニマル ×丸山珈琲×ライトアップコーヒー ミニマル×ロクメイコーヒー 丸山珈琲×ワインバー 丸山珈琲×カカオハンター など、自分がインスタでフォローしているだけでもこれだけありました（すべて終了） 去る5/23には、丸山珈琲の丸山健太郎氏とバリスタ鈴木樹さんのインスタライブが開催されました。 インスタライブ？！どーやってみるの？と夫婦で未体験のインスタライブに興味深々で参加してみましたので 今後の参考に残しておきます。 （ちなみにカップッチーノ氏は息子の寝かしつけで途中離脱） 丸山珈琲 インスタライブ ティーバッグタイプのコーヒーバッグ淹れ方のコツ #おうちで試飲会 ベ