カレー粉とマヨで期待通りのジャンク感。10分で「手ちぎり魚肉ソーセージのカレーチャーハン」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、カレー粉を入れてマヨネーズで炒めるジャンクな激ウマカレーチャーハンです。具には、豪快に手でちぎった魚肉ソーセージを丸ごと1本使います。 溶き卵とご飯を混ぜてから炒めるので、簡単にパラパラに。マヨネーズも具材によく絡み、お米が油でコーティングされてパラパラ感マシマシです。マヨネーズはコクとほのかな酸味もプラスしてくれるので、レンゲもスプーンもどんどんすすみます。 魚肉ソーセージだけでなくレタスも手でちぎるので、包丁要らずで作れますよー。リモートワークめしにもぜひ。 ヤスナリオの「手ちぎり魚肉ソーセージのカレーチャーハン」 材料：1人分 魚肉ソーセージ 1本（70g程度） 卵 2個 カレー粉 小さじ1 ご飯 200g マヨネーズ 大さじ1 レタス 葉1枚 塩 適量（2つまみ程度） 粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. ボウルに卵を溶き、魚
【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
一般家庭のキッチンの火力でも、おいしいチャーハンができるんです 四川料理のスゴい人、日本橋「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに、一般家庭のキッチンで五目チャーハンを間違いなくおいしく作る方法を聞いてきました。 www.hotpepper.jp 人長：一生懸命考えてですね、ご家庭のキッチンの火力でベストのチャーハンを作るためのポイントを3つに絞りました。 チャーハン専用のお米の炊き方にこだわる チャーハン専用チャーシューを作る 玉子とお米の炒め方のポイントを知る 人長：この3ポイントで、お店レベルの五目チャーハンをご自宅でも作れると思います。 ──ほほう、チャーハン専用のチャーシュー？ それは興味深い。 「チャーハン専用ご飯」を炊こう 【材料】無洗米2合（約300g）でご飯を炊く場合の水の量 浸水（1時間）させる場合：水290～300cc 浸水なしの場合：水350
白山「兆徳」はチャーハン好きの聖地！玉子とネギだけの炒飯なのに国宝級のうまさ！ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！チャーハンが大好きすぎるライターの佐藤樹里と申します。 チャーハン好きが高じて、以前にはこんな記事も書きました。ほんっと、チャーハンって奥深いですよね。 もはや国民食といっても過言でないくらいみんなが大好きな食べ物の一つであるチャーハン。 誰しも一度は食べたことあると思いますが、あなたは究極のチャーハンを食べたことがありますか？ 今回は、世の中に数あるチャーハンの中で、これぞ究極のチャーハンだ！と筆者が驚愕したチャーハンをご紹介します。 究極たるゆえんは、そのシンプルさ。材料はご飯、玉子、ネギとたったの3つにもかかわらず、とにかくめちゃくちゃ美味しいのです……！ 「こんな美味しいもの、どうやって作ってるの？」という秘密を探るべく、厨房にもお邪魔してきました！ シンプルな玉子チャーハンの美しさと旨さに感動 はい！ということで、さっそく白山の「兆徳」にやってまいりました！南北線の本
電子レンジと耐熱ボウルで一発！鉄板のケチャップ味「ナポリタン風イタリアンチャーハン」を夏メシに推します - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 具材を切ってご飯と共にボウルに入れ、あとはチンするだけ！ とーっても簡単な、耐熱ボウルと電子レンジでできるお手軽ごはんレシピシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp に続き、今回はみんな大好きなケチャップがベースの「ナポリタン風」。チキンライスとも似ているので、これを卵に包んで食べてもおいしいです。 ポイントは、耐熱ボウルに具材を入れるときの場所。電子レンジ調理の特徴を覚えておいて材料を置けば、加熱ムラなしでおいしく仕上がります。電子レンジ一発、火を使わずにできちゃうので、これから暑くなる季節にぜひ！ Yｕｕの「ナポリタン風イタリアンチャーハン」 【材料】（2人分） 温かいご飯 300g ウインナー 3本 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 （A） ケチャップ 大さじ2 しょうゆ、コンソメ顆粒、オリーブオイル 各小さ
チャーハンの奥深さは異常…！東京で本当に炒飯がうまいお店を炒飯マニアが厳選しました - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！炒飯が好きすぎる管理栄養士の佐藤樹里です。 どれぐらい好きかと言いますと、炒飯巡りをしたり、炒飯作りの修行に出たり（詳しくは後ほど）、炒飯好きによる炒飯好きのための炒飯会を開いたり……炒飯のことばかりを考える毎日です。 そんな炒飯尽くしの生活の中で気づきました。炒飯は、奥が深い。 下町中華屋さんの素朴な味もあれば、高級店のような端正な味もあり、パラっとしているのか、しっとりしているのか、使われている具だって様々。人によって好き嫌いはあると思いますが、どの炒飯も素晴らしい。そう私は思います。 どの炒飯も素晴らしいことには違いないのですが、今回は炒飯大好きな私が都内の美味しい炒飯を5店舗、厳選しました！ 東京には美味しい炒飯が多々あり、選ぶのも本当に苦労しました……。今回紹介できなかったお店については、またの機会にお伝えします！ ということで、さっそく紹介します！ 慶楽の炒飯三兄弟
餃子と麻婆豆腐食べ放題！銀座「大上海」のランチが中毒性ありすぎて気づけば年に30回以上通っちゃってる - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！デカ盛りと食べ放題を求めて津々浦々のライター、猫田しげるです。 「なぜかよく行ってしまう店」ってありますよね。もちろん、おいしい、安い、店員がいい、など確固たる理由があるから行くわけですが、時には「気付いたらこの店に来ている自分がいた」・・・とキツネにつままれた系の不思議な引力を持つ店もあります。 今回ご紹介する大上海もそんなお店の一つです。 私は1年半の間にこの店に30回ほど行ったと思います。当時の職場が近かったせいもありますが、名だたる店が乱立する銀座・築地付近にありながら、なぜこの店にばかり通ったか。どんなにおいしい店を見つけても、ここ以上に通う気になった店はありません。はっきり言って「すごくおいしい」「ホスピタリティが最高」「激安」のいずれにも該当しませんが、行くほどに好きになる。しばらく行かないと禁断症状が出る。まさに、おそるべき中毒性を持った店・・・それが大上海なの
これぞ究極のチャーハン！「新橋 チャーハン王 肉Bar」で思わず唸る絶品チャーハンに出会った。 - 子連れでウロウロ… fal::diary
「チャーハン王」、その名前を見た時からずっと気になっていたお店についに行ってきました。場所的に気軽に「チャーハン食べにいこっと〜。」という場所ではなかったので、誘ってくれた友人に感謝です。 場所は虎ノ門駅から徒歩2分ほどのところにある霞ヶ関ビルディングの1階にあります。ビルの構造上少し迷ってしまいそうな場所にあるのですが、無事に1階に辿り着ければもう大丈夫！この大きなのれんが目印です。 まずは飲み物から！とメニューを渡されたところで気になったのは「キリン一番搾りの男気1リッター メガジョッキ」です。どれくらい大きなものか見てみたいけど、あまりお酒の飲めない私は頼むことができず、誰かが頼んでくれることに期待しました。 期待通り運ばれてきたメガジョッキ、その大きさに歓声があがりました。でかっ！！！でも、iPhoneとの比較じゃわかりにくい。 顔の大きさと比べてみたらわかりやすい！顔がすっぽり隠
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