おばあちゃんのレシピ:和え物 ビタミンとミネラルたっぷり こんにちは。 カルシウム、βカロテン、ビタミンE、食物繊維などの栄養素が、青菜の中でトップクラスという、モロヘイヤです。 それに、女性ホルモンのエストロゲンと同じような働きをするイソフラボンたっぷりの油揚げとの和え物で、エイジングケアのレシピとしてかなり優秀なものになります。 モロヘイヤは、夏になるとスーパーに並ぶようになりました。ずいぶん前は、道の駅にしか売っていなかったような気がします。ねばりがあるので、調味料と絡みやすく、いろんな味付けが楽しむことができます。 今回は、とてもシンプルにゆずしょうゆにしました。 おばあちゃんのレシピ:和え物 ビタミンとミネラルたっぷり 材料(2人分) 下ごしらえ 作り方 Check ! ! shopping!! さいごに 材料(2人分) モロヘイヤ1束 油揚げ2枚 調味料 薄口しょうゆ大さじ2
![エイジングケアのレシピ:モロヘイヤと油揚げのゆずしょうゆ和え - たにまのひめゆり](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/df5bba6994728587704474e967c2f68837c5e17d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fm%2Fmiyamarin%2F20170807%2F20170807181652.jpg)