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ハラールに関するmshkhのブックマーク (1)

  • 空港ハラール料理 利用ゼロ : 地域 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)

    成田空港で、イスラム教の戒律に基づき処理・加工された「ハラール料理」のケータリングを昨年12月から始めたものの、半年が経過したいまも利用者ゼロの状況が続いている。導入した成田国際空港会社(NAA)は「客に情報が届いていない」と認め、効果的なPR方法を模索している。(林英彰) NAAによると、ケータリングは、増加が見込まれる東南アジアなどの訪日イスラム教徒に対するサービス充実化を図るため導入。有料待合室の利用者向けで、マレーシア航空や中東のエティハド航空など、イスラム教徒の多い国にも顧客をもつ機内製造会社「ティエフケー」(成田市)が調製を担当している。 メニューはサンドイッチやオードブル、洋・和風弁当、フルーツ、ケーキなど12種類。仕入れに時間を要するため、利用の5日前までに予約が必要だ。 同社の担当者によると、アルコールや豚肉を使わないハラール料理は「メニューに制限はあるが、味については

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