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食と変動に関するmshkhのブックマーク (1)

The everyday foods that could become luxuries
Everyday foods such as coffee, meat and spices could become luxury it ems due to global climate impacts and changing tastes.
mshkh 2021/10/03
"Climate change could wipe out half of the land used to grow coffee worldwide by 2050, " "Spice crops are already bearing the brunt of climate change. " "Another way to think about luxury food is as something that you shouldn't eat often and lots of,"

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