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植物の生命力を「丸ごと取り入れる」ベジタリアン生活 “菜食アスリート”を実験中 | Cyclist
活きがいい地場産の有機栽培品を食卓へ。バットに乗せたのは脂肪燃焼スープの材料 夫でマウンテンバイク（MTB）プロライダーの池田祐樹選手とともに、いま夫婦で実践しているのは、動物性の食品を摂らない「プラントベース（植物由来）」の食生活、ベジタリアンな日々です。「完全にプラントベースにしてみないと効果が判断できない」と言う祐樹さんに押され、肉・魚・乳製品は植物性のもので代用し始めてからおそよ2週間が経ちました。賛否両論があることは承知で書きますが、その理由は大きく2つ。ひとつは、消化に使うエネルギーを回復に回すため。もうひとつは、食の安全性について見直したためです。メニューを紹介しながらお伝えします。 転戦を見据えた“回復のための”食事 動物性の食品は、消化にかなりのエネルギーと時間を要すると言われています。アスリートは回復が命。連日のトレーニング、ステージレースに対応できる身体づくりに加えて
ヴィーガニズム - Wikipedia
この記事の出典は、Wikipedia:信頼できる情報源に合致していないおそれがあります。特に出典が一次資料に著しく偏っている。殆どの出典がヴィーガニズムを推進するメディア・団体のものであり、推進派の立場に偏った情報の列挙となっている。との指摘を受けています。そのガイドラインに合致しているか確認し、必要であれば改善して下さい。（2022年12月） この記事の出典や参考文献は、一次資料や記事主題の関係者による情報源に頼っています。信頼できる第三者情報源とされる出典の追加が求められています。 出典検索?: "ヴィーガニズム" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2022年12月） この記事は中立的な観点に基づく疑問が提出されているか、議論中です。そのため、中立的でない偏った観点から記事が構成され
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