塩を「適切に」料理に生かすには。「粒の大きさ」「味の傾向」から導き出す塩の理論（料理家・樋口直哉） #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、樋口直哉です。 作家として文章を書いたり、料理家として料理をつくることを仕事にしているせいか、時々「おいしい料理をつくるために一番、大事なことはなんですか？」と聞かれることがあります。 「上質な食材を選び、注意深く料理をすること」というような当たり前のアドバイスしかできませんが、強いてひとつだけ料理のポイントをあげるなら「塩を適切に使いこなすこと」になるでしょう。 塩は原始的な調味料で、ほぼすべての料理に使われます。人間には5つの基本的な味覚（塩味、甘味、苦味、酸味、うま味）がありますが、塩味を持つ物質は塩だけです。そして、塩はおいしくて、まずいもの。適切な量の塩を使えば料理はおいしくなりますが、入れ過ぎると食べられないからです。 塩には食べ物の風味を強くしたり、苦みを抑えたりする働きもあります。試しに苦いコーヒーに塩をひとつまみ入れてみると、苦みが緩和されることが実感できるで
ラジアルでのシェイプキー操作方法｜みかんねここ
アバターのFXレイヤーファイル（vrc_AvatarV3HandsLayer）を選択し、Animatorタブを開く。 Layersタブで右上の＋を押し項目を追加する。 追加した項目に名前をつける（上図ではTEST） 追加した項目右にある歯車を押す、Weightを1にする。 Parametersタブを開き、右上の＋を押しFloatを選ぶ。 追加された項目に名前を付ける（上図ではTest） Layersタブに戻り、追加した項目を選択。 中央画面のEntryの右側で右クリック→Create State→Emptyを選択。 New StateをクリックしInspectorタブでNormalized TimeのParameterにチェックを入れる。 項目に先程Parameterで作成したものと同じ名前を入れる（上図ではTest） Motionには後で作るアニメーションファイルをセットするがここでは一
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