サモサの作り方 | インド人シェフのブログ
じゃがいもをボイルします。インドではサモサの具はキーマ（ひき肉）か じゃがいものどちらかであることが多いです。私たちは じゃがいものサモサの方が好きなので、お店のメニューもじゃがいものサモサです。 ボイルしたじゃがいもに、そのほかの具材を加えスパイスで味付けします。 これでサモサのなかみのできあがりです。しっかり冷まします。 小麦粉からサモサの皮を作ります。まず小麦粉に水を加えます。 こんな感じで混ぜ合わせます。 ひとつにまとまったら少し寝かせます。 １個分の分量に分けます。 めん棒で薄く延ばします。 餃子や春巻きの要領で水で皮を閉じながら具を入れます。 こんな感じで三角錐の形にしていきます。 皮の中に中身が入りました。 サラダ油で揚げて出来上がりです。具には火が通っていますので、 外側がサクッと揚がればできあがりです。 サモサはミントソースと一緒にどうぞ。 サモサはインド人にとってはとて
インド人シェフのブログ
記事 ランチ (08/17) ランチ (08/15) ランチ (08/12) ランチ (08/11) チキンビリヤニ (08/11) ミント (08/10) 玉ねぎおかき (08/10) ランチ (08/10) ランチ (08/09) チキンビリヤニ (08/05) カテゴリ レシピ (46) お知らせ (202) ランチ (644) パン (12) タワ (15) 飲み物 (42) 定番インドカレー (48) 本日のカレー (490) 本日のサブジ (239) 本日のスープ (29) 料理日記 (184) 印度カレー日記 (517) インド料理教室のお知らせ (198) インド料理教室レシピ作成 (183) インド料理教室 (240) 受講生様作品 (253) まかない (314) 裏メニュー (27) タンドール料理 (125) シェフのお仕事 (23) スパイス (108) インド豆
¥¡¼¥Þ¥«¥ì¡¼¤Îºî¤êÊý | ¥¤¥ó¥É¿Í¥·¥§¥Õ¤Î¥Ö¥í¥°
¢£¥¡¼¥Þ¥«¥ì¡¼¤Îºî¤êÊý1[½àÈ÷ÊÔ] ¢£¥¡¼¥Þ¥«¥ì¡¼¤Îºî¤êÊý2[Ä´ÍýÊÔ] ¢£¥¡¼¥Þ¥«¥ì¡¼¤Îºî¤êÊý3[¼Ñ¹þ¤ßÊÔ] ¢£¤Ç¤¤¢¤¬¤Ã¤¿¥¡¼¥Þ¥«¥ì¡¼ ¢£ºàÎÁ ·Ü¤Ò¤Æù¡¡600g ¤¿¤Þ¤Í¤®¡¡300g ¥È¥Þ¥È¡¡400g ¤Ë¤ó¤Ë¤¯¡¡40g ¤·¤ç¤¦¤¬¡¡40g ¥µ¥é¥ÀÌý¡¡100cc ¿å¡¡1000cc ¥Ñ¥×¥ê¥«¡¡30cc¡ÊÂ礵¤¸£²¡Ë ¥¿¡¼¥á¥ê¥Ã¥¯¡¡15cc¡ÊÂ礵¤¸£±¡Ë ¥«¥¤¥¨¥ó¡¡5cc¡Ê¾®¤µ¤¸£±¡Ë ¥¬¥é¥à¥Þ¥µ¥é¡¡5cc¡Ê¾®¤µ¤¸£±¡Ë ¥Ù¥¤¥ê¡¼¥Õ¡¡2Ëç ±ö15cc¡ÊÂ礵¤¸£±¡Ë ¢£ºî¤êÊý¤¿¤Þ¤Í¤®¡¢¤Ë¤
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
