» 【究極レシピ】神が降臨しそうな美味しさ！ 歴代ローマ法王が食べ続けてきた『ローマ法王風カルボナーラ』レシピ 当たり前ですがイタリアには、数多くのパスタのレシピが存在します。日本でもミートソースという名前でお馴染みの『ボロネーゼ』や、怒りんぼスパゲッティの『アラビアータ』などなど。 でも、そのなかでも特に女子から人気が高いといわれているのが、あのコッテリした卵のソースの『カルボナーラ』。カルボナーラとひとくちに言っても生クリームを使ったものや卵黄だけを使ったものなどがありますが、歴代ローマ法王が食べ続けている『ローマ法王風カルボナーラ』というものが存在します。 ・ピウス12世に献上 『ローマ法王風カルボナーラ』を初めて食べた法王は、1939年3月2日に就任したピウス12世。法王に献上する際にそれまではパンツェッタ（豚ばら肉の塩漬け）とペコリーノ・ロマーノ（山羊のチーズ）を使用していたカル

» 【ジブリ飯】 肉汁ジュワ～!! 『カリオストロの城』でルパンと次元が奪い合って食べた「ミートボールスパゲッティ」を作ってみたよ！ 【ジブリ飯】 肉汁ジュワ～!! 『カリオストロの城』でルパンと次元が奪い合って食べた「ミートボールスパゲッティ」を作ってみたよ！ 山川ほたる 2012年10月24日 0 ジブリ飯と銘打ちましたが、今回は本来なら「宮崎駿監督飯」とすべきかもしれません。『ルパン三世 カリオストロの城』はスタジオ・ジブリ以前の作品ですから。しかし、この作品は一部の宮崎駿監督ファンからは「最高傑作」と呼ばれるほど。ジブリファンの方にこそ見ていただきたい！ そして、この作品にも、他のジブリ作品同様、本当においしそうな食べ物が出てくるのです。といわけで、あえて「ジブリ飯」でくくらせていただきました。 今回は、その『ルパン三世 カリオストロの城』から、ルパンと次元が奪い合って食べていたミ

» エリンギでなんちゃって「松茸ごはん」を作ってみたら、見た目も風味も本物に近くなった！ この作り方なら十分に松茸風味が楽しめてオススメだよ♪ エリンギでなんちゃって「松茸ごはん」を作ってみたら、見た目も風味も本物に近くなった！ この作り方なら十分に松茸風味が楽しめてオススメだよ♪ 2012年10月19日 0 すっかり肌寒くなって、食欲の秋がやってまいりましたーっ！　栗ごはんに焼きサンマ、炒った銀杏、秋鮭の炊き込みご飯などなど……んもーう、想像しただけでヨダレがでちゃいますわ。 そしてそして、できることなら抜かしたくないけど、なかなか口にできないのが松茸ごはん！　最近はカナダ産など海外の松茸もスーパーに出回っていて国産よりはお安くゲットできるけれど、それでもほかのキノコより高いのでお財布と相談しなきゃであります。 というわけで、本日は松茸の代わりにエリンギで作る、「なんちゃって松茸ごはん」

» 【多忙女子の救済策】玄関開けたら15分でディナー！ 日曜から始める進化＆派生系メニューで月〜金を乗り切ろう！ ＜ハンバーグ系＞ 【多忙女子の救済策】玄関開けたら15分でディナー！ 日曜から始める進化＆派生系メニューで月〜金を乗り切ろう！ ＜ハンバーグ系＞ 山川ほたる 2012年10月14日 0 「玄関開けたら2分でごはん」というサトウのごはんのCMは、商品自体が画期的でキャッチコピーもリズムが良く、耳に残っている皆さんも多いのではないでしょうか。ただ、この商品はご飯は2分でできるのですが、お惣菜を買ってくるか納豆やふりかけで済ますのでなければ、「玄関開けたら2分でディナー」とまではいきません。 そこで記者は考えました。玄関を開けたら、なるべく早く晩ご飯が食べられる方法はないと。そして考えついたのが進化（＝料理リメイク）＆派生（＝食材使い回し）していくメニューです。日曜日の晩ご飯を作る時

» 【フライパン１つでおもてなし料理】パエリヤって超簡単に作れるよ！ 今までありがたがって食べていたのに作ったら簡単すぎて笑っちゃった！ 【フライパン１つでおもてなし料理】パエリヤって超簡単に作れるよ！ 今までありがたがって食べていたのに作ったら簡単すぎて笑っちゃった！ 山川ほたる 2012年10月3日 0 皆さん、パエリアって好きですか？　記者は大好きで、いつもスペイン料理屋さんに行くと注文します。作るのが難しいのかと思っていたのですが、先日作ってみたら超簡単だったのです！ しかも、家に友人が来た時に出してみましたら、パエリアっておもてなし料理に最適だということもわかりました。 なぜなら、1．ワインに合うので飲兵衛部活動に最適　2．洗い物が少ない　3．友人が来るまでにできあがっていなくても、できたてが食べられるから喜ばれる（むしろ、来てから最後の仕上げをした方が良いくらい）　4．材料は普

» 自分で作れるノンアルコールカクテル大集合！ 休肝日の人やBBQ時のハンドルキーパー、妊婦さん＆授乳中ママの女子会にもおススメ。 自分で作れるノンアルコールカクテル大集合！ 休肝日の人やBBQ時のハンドルキーパー、妊婦さん＆授乳中ママの女子会にもおススメ。 山川ほたる 2012年8月4日 0 夏ですね！　飲み物がおいしい季節ですね！　ついついアルコールも飲みたくなりますが、ハンドルキーパーや妊婦さんだったり、休肝日だったり、ノンアルコールの飲み物が必要なこともありますよね。 そこで、ノンアルコールカクテルを調べて作ってみました。バーでも頼める「正統派ノンアルコールカクテル」、「広く飲まれている一般的なノンアルコールカクテル」、「記者考案オリジナルカクテル」から１０のカクテルを紹介します！ 飲兵衛への対策も書いていますので、「どうしてもアルコールが入らなきゃやだもん！」というヤダモンがいて

» 夏のむくみ対策に！ 夏のフランスのスーパーお惣菜コーナー常連のクスクスサラダ、「タブレ」がおいしくて簡単でオススメ！ 最近、疲れやすいとか、寝るときに足がだるいとか、足や顔がむくんでいるといったことはありませんか？　むくみがある場合はすぐに解消したいですよね。そんなむくみが気になるみなさんにオススメな、「タブレ」を紹介します。「タブレ」は夏のフランスのスーパーお惣菜コーナーの常連で、クスクスのサラダです。 このタブレ、パプリカやパセリ、ズッキーニといったカリウムたっぷりの野菜が入っているため、むくみに有効なのです。しかも、お湯は使うけれど、その他にガスもレンジも使わないので、この暑くて調理したくない、といったときにもおすすめ。 では、早速作っていきましょう！ 【材料】４人分（トップ画像が軽く１人分です） -クスクス用- ・乾燥クスクス40グラム ・熱湯　50cc ・胡椒　少々 （乾燥ク

» 【史上最強のビールのおつまみ】枝豆は “フライパンで蒸し焼き” にするとおいしくなりすぎるので注意！　本気で注意!! 暑い夏のお供と言えば、キンキンに冷えたビール！　そしてキンキンに冷えたビールのおつまみと言えば、枝豆！　そう、きっと多くの方がこの夏ビールと共に、枝豆を食べたことでしょう。 しかしあることをすれば、たださえビールに合う枝豆が、史上最強のビールのおつまみへと変身することをご存知でしょうか？ その方法は、いたってシンプル。フライパンで枝豆を蒸し焼きにするだけです！　これだけです。これだけで枝豆の香ばしさ、うま味、甘味が2倍以上に跳ね上がります。以下が、その驚異の裏ワザの実践方法です。 1．まず枝豆を水でしっかり洗う 2．その後、塩で枝豆をもみ洗いし、枝豆の産毛を取る 3．味付け用に、また塩を枝豆にしっかりもみ込む（塩の量は、100グラムの枝豆に対し、小さじ1杯分ぐらい） 4

ほどよく鍛え上げられた女性アスリートの肉体美は、見ているだけでも惚れ惚れするほどカッコいい！　特に腹筋。たとえアスリートでなくとも、うっすらと腹筋が割れている女性を見ると、思わず尊敬しちゃいます。 バッキバキに割れていなくとも、とりあえずは、たるんだお腹をなんとかしたい！　そんな時にトライしたいのが、不動の人気動画「6分間ソファー腹筋運動」です。 YouTubeに公開されたのは2007年ですが、いまだに再生され続け、再生回数は現在までに743万回以上。タイトルは「Get six pack abs in 6 minutes on your couch. This Works!」で、その内容は「6つに割れた腹筋を手に入れるためのソファーを使った6分間運動」といった感じです。 どんな運動が収録されているのかを以下に箇条書きで記しておきます。動画とあわせてご覧ください！ その1：ソファーに座っての

ぜひお試しあれ！　意外と知られていないジャガイモの皮をつるんつるんと簡単に剥く方法 2012年5月25日 0 今や一年中気軽に手に入れることができ、主婦の強い味方となっているジャガイモ。みなさんもきっと一度は調理したことがあると思いますが、ジャガイモを茹でた際、どのように皮を剥きましたか？ 手でこまめに剥いていく、茹でる前に包丁で剥いておくなど、人それぞれ自分なりの剥き方があると思いますが、もっっっと簡単にジャガイモの皮を剥く方法があるのです。それは以下の通り。 1． まずジャガイモの真ん中に1ミリほどの切れ目を、一周入れる 2． 茹でる 3． 茹で終わったら、氷水に10秒浸す これだけです！　これだけで、ジャガイモの皮がつるんつるんと簡単に剥けるのです。料理好きの間では結構知られているようですが、まだまだ知らない方もたくさんいらっしゃいます。ということで、この超簡単なジャガイモの皮の剥き

【レシピ】 1980年のニューヨーク・タイムズ紙で紹介されたパンケーキがフワフワすぎて激ウマよ！ mayuchico 2012年2月12日 0 「時間に追われることのない週末に食べたいもの」　と聞かれてパンケーキと答える人も多いのでは？ハワイの人気パンケーキレストランでは並んでいる人のほとんどが日本人観光客だったり、と日本人のパンケーキ好きもかなりもの。 しかし、アメリカ人の朝食への思い、特にパンケーキへのこだわりは相当なものです。 パンケーキの歴史が書かれた「Pancake A Global History （ケン・アルバラ著）」の中でも著者は「欧米ではパンケーキは、最も愛されているコンフォートフードの真髄と言っても良いだろう。朝食に供される場合は特に。（途中省略）パンケーキは時間に余裕があり、ダラダラできる週末の朝に食べるのが一番である。用事に追われることなどなく、ゆっくりと味わうこと

ご飯のおかずが足りない！　お弁当に彩りが欲しい！　そんなとき大活躍してくれるのが「玉子焼き」や「だし巻き玉子」です。でも火を通している間は目を離せないし、焼きながら巻くのは意外と大変。 でも、たった3分で、しかも別の料理の片手間に簡単にだし巻き玉子を作る方法があるんです。早速ご紹介したいと思います♪ 【材料】 ・卵2個 ・塩　適量 ・めんつゆ、もしくは、ダシ＋醤油　適量 【道具】 ・耐熱容器（四角い形がベスト！） ・巻きす 【作り方】 1．まず、耐熱容器の中に卵を割って混ぜ、塩とめんつゆを好みの量入れよく混ぜます。 2.次に、容器ごとレンジに入れちゃってください。ラップをしないのがポイント。600ワットで1分30秒ほど。加熱時間はメーカーによって異なるので様子を見ながら加熱してください。2回に分けて加熱してもOKです。 3.レンジから取り出したら半熟卵ができています！ これくらいの半熟度だ