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中華とグルメに関するnasuhikoのブックマーク (4)

  • 神田 味坊 - Google 検索

    味坊/アジボウ (神田/中華料理)の店舗情報はべログでチェック!多数のメディアに取材された、話題の中華料理の人気店!! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザー ...

  • 現地感満載すぎるだろ!亀戸の安ウマ中華「東京大排档」が日本人向けにリニューアルしたら異国感がなぜか増してしまった件 - ぐるなび みんなのごはん

    こんにちは!デカ盛りとべ放題を求めて津々浦々のライター、田しげるです。 今日はべ放題好きの間で有名な、東京・亀戸の「東京大排档」!・・・を紹介しようと思っておりました。 店員も客も料理中国そのもので、日らしさのかけらもない「ザ・現地」な店でしたが、なんと10月からリニューアルして、あの異様な空間の面影が影も形もなくなってしまいました・・・。日は「東京大排档」あらため「九龍城」をレポートいたします。 まず最初に、明らかに変わった点 ▲外観 ⇒店名が「東京大排档」から「九龍城」に(ちょっとベタ) ▲新しい内観 ▲以前の内観 ⇒店内がファミレスのようにスッキリ(前は円卓が雑然と置かれたフードコートのようだった) ▲新しいレイアウトの料理が並ぶ風景 ▲以前の料理コーナー ▲以前の料理料理が整然と什器に並んでいる(前は大皿に豪快に盛り付けられていた) 「ちょっとどうなっちゃったの!」

    現地感満載すぎるだろ!亀戸の安ウマ中華「東京大排档」が日本人向けにリニューアルしたら異国感がなぜか増してしまった件 - ぐるなび みんなのごはん
  • 【胃弱メシ】 第二弱「半蔵門の中華粥編」 - ぐるなび みんなのごはん

    1986年オープンの「老舎」の外観。少し分かりにくい場所にあるので注意 目印は「一番町 浜鮨」。右の細い路地に入って、右手に「老舎」がある WELCOMEボードを持ったフクロウがお出迎え あたたかみのある家庭的な店内 ランチ=850円は「ライス」or「お粥」を選んで、日替わりのオカズが3品つく おかゆのトッピングとして「黒酢」と「赤酢」を用意 こだわりの中国茶ブレンドは飲み放題 店長の佐川さんが手にしているのはお持ち帰り用の中国茶葉(小=250円、大=500円) ●お店の情報 店名:老舎(ろうしゃ) 住所:東京都千代田区一番町5-1-8 半蔵門駅5番出口より徒歩3分。 電話番号:03-3265-5887 営業時間:11:30~14:00(土曜10:00〜14:00)、17:30~21:30 定休日:土曜夜・日曜・祝日 URL:http://r.gnavi.co.jp/p9rmbzz7000

    【胃弱メシ】 第二弱「半蔵門の中華粥編」 - ぐるなび みんなのごはん
  • 東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    四川料理を代表する『麻婆豆腐』といえば、花椒による痺れる辛さの“麻(マァ)”と、朝天唐辛子や豆板醤による辛さの“辣(ラァ)”、この2つが合わさった独特の辛さが身上だ。そもそも、中国西方にある四川地域は、盆地特有の高温多湿の気候を乗り切るために、発汗を促しつつ爽快感をもたらすために、こうした味付けが浸透したと言われている。ここでは、とくにその麻辣が際立った麻婆豆腐を楽しめる東京都内の店をピックアップ。梅雨時のじめじめ感と猛暑を乗り切るためのガイドとなれれば幸いだ。 原宿 龍の子 竹下通り口で1977年から続く老舗四川料理の龍の子では、花椒の香り、朝天辣椒と豆板醤の辛さ、自家製している豆豉醤の奥行きのある風味など全てがバランスよくまとまった、だが容赦なく辛い場の『麻婆豆腐』(1,700円)が楽しめる。辛さの好みに応じて、味の調整も可能。また、ランチでは945円で楽しめるのもうれしい。原宿で

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