いよいよ夏本番の8月になりました。 夏ですから仕方ないのですが、コンロの前に立つのもつらい。。。 こんな時は、まとめてお料理を作って副菜をかため、夕食前にはメインディッシュだけを作るようにすると毎日が楽になります。 そう、日々楽をするためには、1週間に一度頑張るしかありません。。。 今回の頑張りがこちらの10品。 だいたい90分くらいで完成します。 毎日の家事が楽になると思えば、90分は耐えられる！！！ 献立はこちら。 写真上段左から順に紹介します。 茄子とピーマンの味噌煮 夏野菜を軽く炒めてから、甘い味噌で煮ました。 高野豆腐と干し椎茸の炊き合わせ 干し椎茸で取ったしっかりした出汁で、甘めに味付けしています。 烏賊と冬瓜のみぞれ煮 出盛りの烏賊と冬瓜を炊き合わせました。 お好みで冷たくして食べてもおいしい一品です。 烏賊の塩トマト煮 烏賊と野菜を、以前紹介した魅惑の調味料「塩トマト」をつ

こんにちは～。会計ナビゲーターcocoです＾＾ 今日もご覧いただいてありがとうございます。 日曜日、いかがお過ごしですか？ 「暑いからと言って、 冷たいモノばかり食べていてはいけません！」 子どもの頃、よく言われましたよね～＾＾； 大人も同じです(笑) ビールに枝豆、冷奴・・・ 美味しいですよね～。 私はビールはほとんど飲みませんが、 枝豆、冷奴は定番です(笑) 冷奴を1日２丁も食べたら、 さすがに 身体冷やし過ぎみたいです＾＾； さて、前置きが長くなりましたが、 ビッグデータってよく聞きますよね。 ビッグデータ - Wikipedia でも、 これって売り場作りで使う場合、 平たく言っちゃうと 「平準化」 ってこと。 つまり、 パーソナルな方向と真逆(笑) 例えば、 お豆腐の好み。 スーパーマーケットのお豆腐売場へ行くと、 た～くさん種類ありますよね。 味、値段、食感、原材料、フレーバー

暑いので、涼しい話題を、と思っていたのですが、８月に入って終戦記念日が近づくと連日のようにテレビで、戦時中の逸話などが流されるようになったので、考えが変わりました。 この国で過去の終戦を記念する今まさに、戦下にある人たちが世界中にいるし、いま向かおうとしているこの国の行方からも、目をそらすことができません。 なので、あえてまたしつこく、平和を願って尽力した人の話と歌を、取り上げました。 でも今日の話、もしかしたら引いちゃうかも。 コメント欄は今回、閉じさせて頂きますね（ブクマは開いています） ～　　　～　　　～　　　～　　　～　　　～　　　～ イサクという名は、日本だと与作と区別がつきませんが、海外では「アイザック」で通る、とても便利な名前です。アイザックは、イサクの英語読みです。 海外に行くことなど滅多にないけど、「アイザック？」なんて尋ねられた日にゃ、気分はハリウッドスター（笑 この「

杜の都・仙台。 私は、この街が大好きです。この街はとにかく人が気持ちいい。 お店に入っても、食べても飲んでも、誰と話をしても、感じがいい。 こんなに居心地がいいと思った街は、他にありません。 そんな仙台に、常連のお客様がいます。今回ご紹介させて頂くのは、伊達家の門前町の一角に位置する、仙台市太白区長町にある『プライベートサロン リヤン』の及川様。 自筆で真心こめて作成された手書きチラシが、こちらです。 （ ※原稿ですので、切り貼りされた線が見えていますが、印刷すると綺麗になくなります） デコレーションシールを使って綺麗に、そしてセンスと親しみ易さに溢れるチラシです。 及川様が開業されたのは、東日本大震災（2011年3月11日）の傷跡も癒えぬ2012年5月7日。 大手エステティックサロンに６年間勤められた後、地元仙台に戻って開業されました。 及川様は、このチラシを作成するに当たって、ブログに

世の中、思いこみだけで判断していることが多々ある。文房具というのは文房具メーカーが開発するものだと思っていたのもそのひとつだが、クラウドファンディングなどを利用して個人で文房具メーカーを立ち上げている方がいるのを知ると、それも思いこみだったんだなと思う。先日見かけたエコなクレヨンも、デザイン会社が開発した素敵な文房具だった。 お米と野菜から作られたクレヨン かわいいパッケージに入ったクレヨン。そのまま本棚に入れても似合いそうなこのクレヨンは、お米と野菜から作られた「おやさいクレヨン ベジタボー シーズン3」という商品だ。開発したのは青森県青森市にある「mizuiro株式会社」という会社。広告等を手がけるデザイン会社だが、全くの畑違いである文具の世界で新たな商品を開発した。 おやさいクレヨンには、米ぬかから抽出された米油とライスワックスをベースとして、本物の野菜粉末が入っている。また、10色

こんばんは～。会計ナビゲーターcocoです＾＾ 今日もご覧いただいてありがとうございます。 相変わらず、ムシムシしますね～＾＾； 日曜日から Rod Stewart　ヘビロテです。 www.youtube.com 急にSailingが聞きたくなって(笑) Rodおじさん、うちの親と同世代。 しかも現役。すごいなぁ。 さてさて、前置きが長くなりましたが、 かき氷、ブームですよね～＾＾； 1000円越えの価格なんて 当たり前になってきてますよね。 私は頭が痛くなるので食べませんが、 「1000円出しても食べたい！」 ここに惹きつけられる理由って 何だと思います？ 以前、 高いから＝より美味しく感じる と言う記事を書きましたが、 kaikei-senseup.hatenablog.com それも１つの理由ですね。 そして、 「これだけ噂になってるんだから・・・」 というイメージが 更に人を呼ぶ。

暑さには強いつもりだったのですが、ちょっと辛くなってきました。 少し食欲が落ちてきたので、口当たりのよい料理を作りました。 トロトロで、するすると食べられる「オクラのすり流し」です。 夕食にはもちろん、朝食にも。 オクラのすり流し オクラの緑が鮮やかで、目にもうつくしい一品。 オクラの粘り気のお陰で、ツルツルと喉を通っていくこと、請け合いです。 オクラのすり流しのレシピ 材料　作りやすい量 オクラ　　　　　1パック　10本くらい 昆布出汁　　　　400ml 塩　　　　　　　2つまみ 鰹節　　　　　　小さじ2 作り方 オクラは塩を振って板ずりをします。（この塩は分量外です） たっぷりのお湯を沸かし。板ずりしたオクラを柔らかめに茹でます。 茹でたオクラは粗熱を取ってから、小口切りにします。 昆布出汁に3のオクラを加えて、バーミックスなどを使ってすり潰します。 全体がすり潰せたら、塩を加えて温め

仕事をしていると、大なり小なり名刺交換をする機会がある。私もいろいろな人と会う機会が多いので、会合などに出席すると多いときには一日で10枚も20枚も名刺をいただくことがある。 名刺をいただいた翌日には簡単に整理を行っているが、アナログで整理する方法もあればデジタルに整理する方法もあって、そのどちらにも利点があるなと思う。 名刺は３種類に分けて整理する 名刺はいただいた相手によって、まずは大きく３つに分けている。分け方としては「早々にお礼のメールを送りたい方」、「後日連絡をとる可能性がある方」、「挨拶程度で連絡を取る可能性が低い方」の３種類。 早々にお礼のメールを送りたい方の名刺はすぐにサンキューメール用として使用し、後日連絡をとる可能性のある方はその場に置いておき、連絡を取る可能性が低い方の名刺はすぐに名刺ボックスにしまうことにしている。 使っている名刺ボックスは五十音順に整理できるボック

モノづくりのワークショップを時々頼まれることがある。それほどモノづくりの技術が私自身にあるわけではないのだが、むすこが小さい頃からたくさんのワークショップに参加してきたことや、数年前に森林ガイドの講習を受けて資格を取ったことが役立っている。 以前、ご縁があって保育園での「親子手漉き紙ワークショップ」を行ったが、そのご縁で今回は「親子で楽しめるメモ帳づくり」を行なった。 手漉き紙を使ったメモ帳づくり ワークショップを行ったのは都内の某保育園。在園児とその保護者を対象としたワークショップで、「親子で思い出に残るメモ帳をつくろう」がテーマだ。暑い日にもかかわらず、大勢の方が参加しくださった。 今回の主旨が「親子で思い出に残るモノをつくる」ということだったので、事前にいろいろと考えて「並べるとひとつの絵になるメモ帳」を作ってもらうことにした。メモ帳の本体部分は100円ショップのメモ帳を利用しても良

禁断の調味料　塩トマトです。 「塩トマト」と言っても、トマトにお塩を振っただけではありません。 塩レモンと同じカテゴリーの、調味料。「塩トマト」です。 こんなに暑さが続くと、なにかと体調を崩しがち。 体調はどうにか保っていても、食欲は落ちて来るし、食べないと元気が出ないし、の無限ループがやってきます。 そんな時にもってこいの、「禁断の調味料」を紹介します。 この調味料、ニンニクをたっぷり使っています。しかも生！ ですからお仕事の前夜に食べて、嫌われてもしりませんよ〜〜。 一応、我が家では休前日のみの解禁としています。 この塩トマト、サラダのドレッシングにしても、グリルした肉や魚のソースに使っても◎。 しかも生のままでも、火を通しても美味しくて、応用範囲がとっても広いスグレモノです。 それでは、作り方の紹介です。 え？　って驚くぐらい簡単にできますよ〜。 塩トマトのレシピ 材料　作りやすい量

お暑うございます。 大好きな鯖（さば）をヨーグルトに漬けて、焼いてみました。 塩サバのヨーグルト漬け焼き 塩鯖（しおさば）のヨーグルト漬け焼きのレシピ 材料　2人分 塩鯖の切り身　　　　　　　2切れ ヨーグルト　　　　　　　　カップ1/2 生姜　　　　　　　　　　　4切れ（できれば干した生姜） クミン　　　　　　　　　　小さじ1/2 その他のスパイスお好みで　少々(ガラムマサラ、シナモン、コリアンダーなど、お手持ちのスパイスを少しずつ組み合わせてください） 作り方 塩鯖を軽く洗い、表面の水気を拭います。 生姜は千切りにします。干してある生姜もできるだけ細く切ります。 ヨーグルトに、生姜、クミンその他のスパイスを混ぜます。 1の塩鯖の両面に2を満遍なく塗り付け、そのまま全体をラップで包み、冷蔵庫で2時間以上おいてください。できれば、ここまでを前日に済ませて一晩置くと、美味しくなります。 表面

こちらが、今回の作りおきに登場した一品です。 鰯の香草焼き 鰯というと、お刺身、なめろう、塩焼き、梅肉煮と和食として食べることが多い食材ですね。 今回はその鰯を、洋風で食べようというお料理です。 しっかりと火を通すので、作りおきにもってこいなんです。 「香草焼き」というと、ハーブのブレンドが難しそうと敬遠する方もあるかもしれません。でもね、これは簡単なのです。 タイムとニンニクの2種類だけ。 しかも、今回は三連休用の作りおきなので、心置きなくニンニクを使っていますが、平前日に食べる予定の方はニンニクなしにしていただいても美味しく食べられますよ〜。 では、レシピの紹介です。 鰯の香草焼きのレシピ 材料　作りやすい量 鰯（いわし）　　　　5尾 タイム　　　　　　　大さじ山盛り2 ニンニク　　　　　　1片 オリーブオイル　　　大さじ2 作り方 鰯は鱗が残っていたら落とし、頭とはらわたを取り除きま

こんばんは～。　会計ナビゲーターcocoです＾＾ 今日もご覧いただいてありがとうございます。 祝日、いかがお過ごしでしたか？ 久々に青空見た気がします。 さて、今朝の本編ブログで こんな記事を書いておりました。 私、 仮説を立てて実験する（試す） のが好きなんですね～＾＾ と言うか、 考えてたことが 実際どう動くのか？ 試さずには いられない性分なんですね～＾艸＾ ある意味、 オタクな専門職の集団な 理系の職場にいたことも 理由かもしれませんが・・・ 皆さまは そんなことありませんか？ でも、自分の仮説通りには 運ばない事も多いです。 打率で言うと、1割行かないことも ままあります＾＾； しかし、 これはやってみないことには わからないんですね～＾＾； 相手に提示して 受け入れられるかどうかは 相手の自由なんですよね。 アドラー心理学的な考察では(笑) 実は、昨日の記事もこの伏線でした。

こんにちは～。会計ナビゲーターcocoです＾＾ 今日もご覧いただいてありがとうございます。 土曜日、いかがお過ごしですか？ おお！ そう言えば、3連休の初日でしたね～＾＾； 台風のせいですっかり抜けてます(苦笑) まったり、ゆる～っとご覧くださいね＾＾ さて、久々の 『シアトルの伝説のカフェに学ぶ』シリーズ です＾＾ 今回取り上げるのは 「パートナー」 についてです。 パートナーと言っても 色々ありますよね～。 今日は ビジネスパートナーと 人生のパートナーを 考えてみましょう～＾＾ 『シアトルの伝説のカフェ』の 主人公は人生のパートナーも ビジネスのパートナーも一緒という ケースです。 配偶者が両方のパートナーです。 コーヒーとクリームのように 出会った・・・ と二人が出会ったことを 語るくだりが出てきます。 ああ、ステキだな～＾艸＾ って思います。 ただ、これは人によると思います。 実

こんばんは～。　会計ナビゲーターcocoです＾＾ 今日もご覧いただいてありがとうございます。 風がかなり強くなってます。 台風の影響が心配ですね＞＜ 皆さまもお気をつけて。 さて、 本日の番外編のテーマですが、 苦労話・・・ 「私の若かった頃は～」 とか 「自分達はもっと〇〇だった・・・」 とか ・・・etc 年食って来ると 言いたくなるんでしょうね＾＾； 気持ちわからないではないです。 私も電車とかで 高校生とか見てて 思いますもん(笑) ただ、 私達の頃よりも ぱっきり二極化されている 気がします。 ものすごぉぉぉく しっかりしている人と ちょっと・・・＾＾； みたいな子。 これは大学生もそうですし、 社会人もそうだと思います。 シルバー世代もそうですね。 マナーとか社会性とかって 年、関係ないですね。 前置きが、 めっちゃ長くなりましたが、 商品やサービスの成り立ちの バックグラウン

台風ですね。 祇園祭の前祭りは、どうなってしまうのでしょうね。 今夜は台風のモヤモヤを、刺激的な火鍋☆で吹き飛ばすことにしました。 〆はもちろん、麺！ しかも今日の麺は、自家製もちもちの中華麺です。 火鍋 この料理のポイントは、スープの味付け！ 豆板醤を鍋肌で焼き付けてから、スープを加えてくださいね。 これは昨日紹介した「ピリ辛肉味噌」も同じこと。 必ず焼いて、十分香りを立ててください☆ 火鍋のレシピ 材料　2人分 ラム肉　　　　300g レタス　　　　1玉 鶏ガラ　　　　1羽分 豆板醤　　　　小さじ山盛り1 豆豉　　　　　小さじ1 ニンニク　　　小さじ1（みじん裏切り） 塩　　　　　　小さじ1 油　　　　　　少々 作り方 ラム肉は食べやすい大きさに切り分けます。 レタスは手で千切って、食べやすい大きさにしておきます。 鍋に2リットルくらいの水を入れ、水洗いをして3つくらいに折った鶏ガラを

今日も、お暑うございました。 さてさて、今日は家族が宴会で一人ご飯なので、時短お手軽料理にしました。 作りおきお惣菜の「ピリ辛肉味噌」をつかった、汁なし麺です。 麺は、茹で時間の短いお素麺！ 2分で茹で上るので、大汗をかかずにお料理を終えることが出来ました◎ ピリ辛肉味噌麺 まず紹介するのは、ピリ辛肉味噌の作り方。 材料　作りやすい分量 豚ひき肉　　200g 分葱　　　　2本 人参　　　　1/2本 豆板醤　　　小さじ山盛り1 塩　　　　　少々 油　　　　　適宜 作り方 ネギと人参は、みじん切りにします。 フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒めます。 半分くらい肉に火が通ってきたら、ネギと人参を加えて火を強めます。 豆板醤を加え、鍋肌で焼き付けてから、全体に混ぜ合わせます。 味見をして塩が足りなければ、少しずつ加えていきます。一つまみずつ加えていってください。 味が整ったら、完成です。よく冷

（スキャン精度を上げたため裏面が写り込んで観難いですが、ご容赦を） 中央の＜雪の女王＞は、『センケンドラッグ安心院店』（大分県宇佐市安心院町） 須藤様です。自筆の手書きチラシを、ほぼ定期的に発行されています。 上の手書きチラシは、縦型チラシの上部を切り取ったものです。 どうぞ、じっくりご覧になってください。 ソチ五輪が終わって、興奮も冷めやらぬ頃には、こんな手書きチラシを作られました。 五輪中は皆、テレビの前にかじりついているので、あえて終了後に告知しているのが、サスガです。 須藤様に、このブログへの手書きチラシ掲載をお願いしたところ、快諾してくださったばかりか、 何も言ってないのに、こんなメールをくださったんです（メール文そのままです） ～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～　　～ 「え？こんなイタズラ書きみたいなのを新聞に折り込んでる人いるのか、これでいいなら自分も…」 と