柏餅（かしわもち）は江戸発のお菓子！西日本では食べられていなかった
1. 柏餅とは？ 柏餅はメイドインジャパン！ 日本で生まれたお菓子です。 お米からできる上新粉にくず粉（片栗粉）を混ぜて“しんこ餅”を作ります。 しんこ餅であんこを挟んで蒸したあと、柏(カシワ)の葉を巻きます。 モチという名前が付いていますが、もち米は使いません。 お餅をつくわけではないので白玉を作るくらいの手間で家でも簡単に作れます。 2. なぜこどもの日に柏餅を食べるの？ 柏(かしわ)の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちません。 そのことから 「子供が産まれるまで親は生きている」 「たえずこどもが産まれる」 「子孫繁栄。家系が絶えず代々栄える」 との願いを込め、５月５日、端午の節句に縁起物として食べられるようになりました。 特に『家系が絶えない縁起のよい木』として武家に重宝されました。 庭に柏の木が植えてある家はむかし武士だった。という話を子供の頃に聞いたことがあります。 3.かしわ餅は
端午の節句（こどもの日）の食べ物 【ちまき】｜毒蛇に見立ててた？！
1.ちまきとは？ チマキとはもともと中国から行事とともに伝わってきた食べものです。 もち米やうるち米などで作った餅を笹などの葉で巻きます。 三角や細長く巻いたあと、葉っぱごと蒸したり、茹たりして加熱し、葉を剥いて食べる料理です。 2.日本のチマキと中国のチマキ 日本のちまきと中国のチマキの違いです。↓ 日本のちまき お餅を包んだものが一般的。 甘くしたり、お餅そのままの場合もあります。 細長いタイプのものが何本か、 くくられて売られています。 冷蔵庫がない時代、 保存食として作られていました。 中国のチマキ もち米にタケノコやお肉などの 具材を一緒にいれて あまからく味付けされたもの。 米粒の原形も残っています。 3. なぜ端午の節句（こどもの日）にチマキを食べる？ 昔、中国の詩人 屈原（＝くつげん）が５月５日に亡くなったことを偲び、ちまきをお供えするようになったことから５月５日の端午の節
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