おはようございます。 東京は青空が広がる暖かなクリスマスの朝を迎えました。 私事ながら、今年の７月から【はてなブログ】で皆様のお仲間入りをさせて頂いてから、はやいものでこの記事で１００記事を迎える事が出来ました。 この日を迎える事が出来て本当に嬉しく思うと共に皆様の応援、励ましを頂いたからこそ、と深く感謝をしております。 ありがとうございます。 日々の暮らしの中で心配事、悩み、健康がすぐれない…等、何もなくて本当に幸せ！って、大きな声で言える日はそう多くはなくてもちょっといい事探しや幸せ探しをしながら、その日その日を大切に感謝して過ごしていきたいと思っています。 読者登録をさせて頂いている老若男女の沢山の方から元気や勇気、教え、情報、笑顔を頂きながら、これからもポジティブにそしてしなやかに(柔軟に)続けて行ければ…と思っています。 そして私からも皆様に笑顔やお役立ち情報をお届け出来る様、努

せっせと編み溜めていたモチーフがやっと編みあがり、１枚１枚繋げて…底と両サイドを編んで母へのプレゼントのお稽古バック(^^♪ 今年最後の実家訪問に間に合いました。 母の好きなパープルに黒を合わせてちょっとシックに…。 裏地も付けてテキストや道具等が入る大きさに仕上げましたよ。 まだまだ母の足元にも及びませんが、努力は認めてくれて(笑)とっても喜んでくれました！　やったね。 昨日１２月２２日は冬至でしたね。 １年で１番昼が短く、夜が長い日。 と言うことは今日からは再び昼の長さが少しづつ長くなっていく訳で・・・ 中国や日本では一陽来復(いちようらいふく)といって冬至を境に運が上向きになると考えられていたようです。 一陽来復みんなが上昇運に転じる、と言う考え方、ポジティブでいいですね。 そして、ビタミンＡやカロテンが豊富なかぼちゃを頂き、ゆず湯に入り、風邪予防を祈願する日です。 と、いう訳で季節

2018年8月14日追記 ようこそ、カフェＨＡＮＡです。 今日はあのファーストフードでおなじみのベーコンポテトパイのご紹介です。 パイ生地ではなく、手軽に春巻きの皮を使います。 春巻きの皮で【ベーコンポテトパイ】レシピ 春巻きの皮で【ベーコンポテトパイ】レシピ 材料 ：ベーコンポテトパイ(5個分) 作り方 野菜を切り、レンチンする 味付けし、冷ます 包む もう１度包み、揚げる ツルツルの面に乗せる理由 まとめ 材料 ：ベーコンポテトパイ(5個分) ベーコン２枚 じゃがいも小さめの物２個 玉ねぎ二分の一 シチューミックスの素大さじ２ 水１００㏄ 春巻きの皮１０枚 小麦粉大さじ１弱(包む時の、のり用) 作り方 野菜を切り、レンチンする ベーコン、ジャガイモは５㎜角・玉ねぎは細かいみじん切りにする。 耐熱容器に具材を全て入れ、ラップをして５００ｗのレンジで５分加熱。 味付けし、冷ます ラップを半

週間天気予報とにらめっこし、母の習い事の日を避けて、小春日和の穏やかな平日、母方のご先祖様の眠る三浦三崎までお墓参りに行きました。 自宅から車で母を迎えに行き、三浦三崎へと向かいます。 庭先で青空に映え、皇帝ダリアが凛と、咲き誇っています。 三浦までの街道沿いにはあちこちに三浦大根やキャベツ畑が広がり、アロエの鮮やかな朱色の花も見かけました。 幸い道路も空いていて、２時間足らずでお寺へ到着。 広い境内はいつ来てもきれいに掃除が行き届き、温かな陽ざしの中、ストレリチア(極楽鳥花)の花が私達を出迎えてくれました。 沢山のお地蔵様が海を見つめ、漁師さんたちの無事を守って下さっています。 母は妹が３人、弟が３人の６人兄弟の長女。 私を一番かわいがってくれた母の次に美人(笑)の叔母は残念な事に早世、母のすぐ下の叔父も数年前に亡くなり今は４人となってしまいました。 曽祖父はこの土地で生まれ、三崎漁港で

カルシウムたっぷりのおやつ２種 その１　食べるにぼしとクルミのコラボ 材料 食べる煮干しとクルミ 調味料 お砂糖(はちみつＯＫ)・醤油・みりん １：１：１の割合 作り方 煮干しとクルミは耐熱皿に乗せて、ラップをせずレンジで煮干しがポキッと折れるくらいまで、時々かき混ぜながら加熱する。 調味料を全て小鍋に入れて、沸騰させる。 カリッとなった煮干しとクルミに熱々のタレを万遍なくかける。 最初はサラサラしているたれも冷めると煮干しとクルミに絡んでまとまって来る。 煮干しは言わずと知れたカルシウムたっぷりの食材。 クルミも煮干しに負けず劣らずカルシウムが豊富で尚且つ、血流の改善・コレステロール値の低下・アレルギー抑制等の効果があり、高カロリーなのに糖質が低く太りにくい食材なのでダイエット中の小腹が空いた時のおやつに最適。 ★たれをかけた後、大まかに一口サイズに分け、固まったら持ち歩ける容器に入れて

2018年8月21日追記 いらっしゃいませ。 居酒屋ＨＡＮＡへようこそ。 今日のメニューはスンドゥブと初挑戦ラムチョップのグリル焼き。 いかの塩辛入りスンドゥブとラムチョップ スンドゥブ 材料 豆腐(お好みで木綿でも絹でも) 白菜・長ネギ・きのこ類・根菜・にら・水菜等何でも あさり(今回は食べやすい様に酒蒸しをして身を取り出しました) いかの塩辛(味の決め手) 作り方 豆腐は大きめ、その他の食材は食べやすくカットする。 土鍋にごま油を入れ、白菜の芯の部分から炒め、長ネギ、きのこ類も入れたらあさりの酒蒸し汁と水をひたひた位に入れる(白菜、豆腐から水分が出るので) ひと煮立ちしたら、豚肉を広げながら入れ、灰汁が出れば取る。 オイスターソース、醤油、ニンニクチューブで味付けし、いかの塩辛を入れる。 豆腐を入れ中まで火が通れば、にらや水菜を加える。 好みでキムチをトッピングして頂く(辛いのが苦手の

さざんか、さざんか、咲いた道、焚火だ焚火だ落ち葉焚き♫ 懐かしい歌が頭に浮かびます。 菊の花も今を盛りと咲き誇っています。きれい！ ブログを始めて、もうすぐ４か月が経とうとしています。沢山の方と交流が出来て日々楽しく、感動したり、共感したり、刺激を受けたりと、本当に感謝しています。ありがとうございます。 そんな中、嬉しい事と残念に思う事がありました。 嬉しい事♡・・・ それはお休みをされていた大好きなブロガーさんがほぼ１年ぶりに帰って来て下さったこと！ きれいな写真そして繊細であたたかな文章に、又出会えたことに感謝の気持ちでいっぱいなんです。 どうぞ緩やかに、お疲れにならない様に更新して頂きたいな、と案じているのです。 そして、残念に思った事。 それは、ユニークで人気者の大好きなブロガーさんへ、心ないコメントが寄せられた。と知った事。 特技である絵の才能を生かし、飾らずに素の御自分を表現す

こんにちは。朝から北風さんが大暴れしています。 雲もみ～んな吹き飛ばされて、青い空が広がっています。お天気は嬉しいのですが体感的に寒く感じてしまいます。 昨夜は久しぶりに家族揃って食卓を囲むことが出来ました♪ 子供達もパパさんも残業や、飲み会や、デート？…で日々忙しくて、なかなか家族揃って夕飯を頂くことが出来ません。 みんなのスケジュールカレンダーを見てその日の夕飯の献立を決めるのですが、昨夜は珍しく、皆が揃いそうなのでリクエストをしてもらいました。すると… 「手巻き寿司！」と次男くん。 「賛成」とパパさんと長男くん。 と、いう訳で決定です。 オーダー♫手巻き寿司 本日の具材 かんぱち・サーモン・ねぎとろ・海老・いか 納豆・ツナ 沢庵・きゅうり・大葉 お米は少し固めに焚いて酢飯にし、四分の一にカットした海苔に銘々、好きな具材を乗せて頂きます。 育ち盛り？食べ盛り？の子供達は酢飯の時は、特に

ねこちゃんにワンちゃんにうさぎさんに小鳥さんにひよこさんにカメさんに金魚さんにハムスターくんにカブト虫とクワガタくん！ かつて我が家にいて私達を癒してくれていた沢山の家族です。 我が家は、と言うよりも主人の家系も私の家系もみんな動物好き。 主人の実家も、叔母の家にも６匹ずつのにゃんこさん達がいますし、主人の兄宅にはラブラドールのきかん坊君がいます。 長男は小学生の頃、何度も生れたばかりの子猫を連れて来ましたし、私も３～４歳の頃、死んだ子猫ちゃんを抱いて帰り母を驚かせた事がありました。 我が家の小さな家族たち 小鳥 母は小鳥が大好きで十姉妹、白文鳥、インコを飼って、次次と赤ちゃんが生まれ、一時は小鳥屋さんの様になった事もあります。 わらのお家を用意して、赤ちゃんが生まれるとやさしく話しかけながら黄色いあわ玉を耳かきのような物で、大きく開けた口に運んであげていました。 小鳥はすごく頭が良いので

お彼岸なのでおはぎを作りました。 おはぎは父の大好物でした。 お酒に弱い父は甘味の物を好み、近所の和菓子屋さんで串団子や大福やお饅頭を買い求め、美味しそうに食べていました。 そんな父は２０年以上も前に天国へ旅立ちましたが、お盆かお彼岸には必ず牡丹餅、おはぎを作り、お仏壇にお供えして父と過ごした日々を懐かしく思い出しながら味わっています。 今日は、小豆を煮るのは省略してもち米を炊き、購入してきた、こしあんとつぶあん、それにきな粉で簡単に作ってみました。 もち米は炊き上がったら、少し潰してからあんこに乗せ、もち米をくるみます。ラップを使うと、手もべたべたせずにきれいにくるめます。 もう一種類は中にあんこを入れて回りにきな粉をまぶしたもの。 こちらはさっぱりしているので、甘い物が苦手な人でも美味しく食べられると思います。 出来上がったおはぎを真っ先にお仏壇へお供えしました。 子煩悩で、家族想いだ

なんてきれいなんでしょう！！！ 我が家の月下美人です。 本当に美人！ 夕方から上品な香りが部屋中に漂い始めているなぁ、と思っていたら・・・ 咲き始めましたよ。 満月の夜に咲く、と言われていた月下美人。三日月の夜に妖艶な姿を見せてくれました。月の満ち欠けには関係ないようですね。 美人さんはメキシコの熱帯雨林地帯を原産地とする孔雀サボテンの仲間の多肉植物。 葉状茎の竹が１ｍ~２ｍになると蕾が付くらしいのですが、我が家の美人さんは８０㎝程で小柄、それでも１つだけ蕾を付けてくれました。 それにしても不思議な形状ですね。 始めのうちは少し、下向きにまっすぐ伸びていますがだんだんと上向きに膨らみだし、１週間ほどでまるで 「私を見て！」と言わんばかりに首をもたげ、ジャスミンに似た、なんとも言えないかぐわしい香りをあたり一面に漂わせます。 横顔もス・テ・キ！ 完全に開花するまで１時間半、かぐわしい香りに包

先月友人と言った【チェゴヤ】の一口チヂミが食べやすくて、美味しかったので夕飯に再現してみました。 ベースの生地は小麦粉・片栗粉・玉子・鶏がらスープ・塩・ごま油。４つのボールに分けて、具材をプラス。 ①じゃがいも・チーズ・キムチ ②キムチ・にら・イカゲソ ③薄くスライスしたおもち・明太子・にら・イカゲソ ④長ねぎ・ツナ・にら・ ホットプレートにスプーンで落として次々と焼いていきます。小さくて薄いのであっと言う間に焼けます。 たれはポン酢にラー油とごま油を少し足して、お好みで白ゴマを入れます。 息子達の感想 美味しいけど、お腹に溜まらない。おやつならいいかもね。夕飯としてはお好み焼きの方がいいかな。 そ・・そうなの？ でも、チヂミは確かにメインではなかったっけ、冷麵とビビンバのセットが主食で、チヂミはサービス的なセカンドメニューでした。おっしゃる通りです。ごめんなさい(-_-;) それなら、と

2018年7月21日追記 場所は銀座3丁目、正隆ビルの１階。 銀座線、あるいはJR、最寄りの銀座駅からいずれも3~5分ほど。車の場合は最寄りのパーキングを利用。 【銀座 KAZAN】絶対に行きたいお得なスペシャルランチ 沢山のメニューコースの中からセレクトしたのはこちら！ 絶対外せない「天使の海老」と『生ウニと直火帆立貝のミルフィーユ」がリーズナブルに頂けるから。 【銀座 KAZAN】絶対に行きたいお得なスペシャルランチ 月曜日だけの絶対に行きたいお得なスペシャルランチ メニュー 冷たいコンソメジュレのカクテル 本日の前菜 キャッツアイオイスター ニューカレドニア産『天使の海老』の絶品エビフライ 生ウニと直火帆立貝のミルフィーユ 旬野菜のフェデリーニ ティラミス コーヒーか紅茶 まとめ 月曜日だけの絶対に行きたいお得なスペシャルランチ 店内に入ります。入口は二重扉になっていてきめ細やか。

お花屋さんの店先で私の誕生花の【なでしこ】を見つけ、買い求めて来ました。本当の誕生花は【美女なでしこ】なのですが小さな花が寄り添う様に咲く、この花が好きです。 皆さんはご自分の誕生花、ご存知ですか？ 我が家の長男は幼い時から昆虫好きで、その上詳しく、家の中でクモを見かけても「このクモは、ダニやハエや、害虫を食べてくれる良い虫です。あたたかく見守りましょう」なんて、良い仕事をしてくれる相棒扱い。 (え～？糸を張ったマイホームを作られても困るんですけど) アゲハ蝶は、実家の母からもらってきた山椒の木に卵を産み付け、やがて幼虫に成長、青々としていた山椒の新芽はみるみる丸坊主。 途中で「かわいそうだけど引っ越してもらわない？」と提案したのですけれど、即、却下。 美味しい葉を堪能して、幼虫くんはぷっくり太り、それから一時姿が見えなくなったかと思ったら、思わぬところでさなぎになり、美しい蝶になって飛び