飲食店への期限付き酒類小売業免許付与の件
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか そのニュースは今日9日の午後、Yahooアプリで見付けた小さな新聞記事だったが、酒屋の私としては思わず『町の酒屋もうダメかも…』と肩を落としてしまうものだった… その記事というのがこれ↓ 飲食店の酒類テークアウト販売 期限付きの免許付与を検討 国税庁（毎日新聞）https://t.co/xLbQWEVW40 — オタクな酒屋：鈴木酒店 (@sake_online) April 9, 2020 お酒というのは酒税という税金が掛かっているので『国税庁』が管轄していて、我々酒販店（酒屋）にはめんどくさい書類作成や売上げ報告等ばかりを長年義務付けているわりには酒税法が改正されてもディスカウントストア等でのビール等の安売りは止まらなくてそ
酒造好適米の系譜図、まとめてみた
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか 酒米（さかまい）の王様「山田錦」の親にあたる米「山田穂」（やまだぼ）のことを調べているうちに、気が付いたらこんなの作ってしまってました(ﾟ∀ﾟ) ふむふむ、なるほどねぇ ろくにお米の知識もなく、「純系分離」とか「純系淘汰」とか、よく分かってないままネットで情報集めただけなので間違いやお叱りはご容赦頂けると幸いですが、こうやって図にして見てみると、なんかちょっと感動かもと自画自賛でございます(笑) こうやって見てみると「雄町」（おまち）は多くの酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）の祖先になっているということが分かりますね～。当初は「二本草（日本草）」と呼ばれていたそうですよ。 その雄町から選抜されたのが「渡船」（わたりぶね）で、その
正雪、純米大吟醸をオシャレな瓶で！
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか ちょっとこれ見て！このオシャレな瓶 なかなかの美人さんな瓶で、ホント綺麗 これ、【PASSION-15 RURI BOTTLE】(パッション フィフティーン ルリ ボトル)っていうみたいなんだけど、 ひとまず長いので『パッション』ってことで …じゃあ『なにが15なの？』ってとこだけど、これ、中身の容量が150mlなんです。一合のワンカップよりも少なめの瓶。 でもその中身が凄い 正雪の【純米大吟醸 備前雄町】っていうのが入ってて、最高ランクのそれが気軽に楽しめちゃうっていう寸法 1本480円って寸法 なお味わい的には、雄町ならではのふくよかで膨らみのあるコクに、洋梨を思わせるような爽やかな香りがあります。精米歩合は45％。 瑠璃色
水産庁長官賞受賞おめでとう！の生利節
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか 昨日のこちらの記事でこのこの吉報を知りました → 【全国水産加工品総合品質審査会 表彰式：カネオト石橋商店】 はい、そんなわけで、 カネオト石橋商店の「浜おやじ」さん、 受賞おめでとうございます 水産庁長官賞か～、なんか凄いです …てか、今思うと、少し前にカネオトさんトコに中尾彬が取材で訪ねて、この【まぐろの生利節】(なまりぶし)、絶讃していましたもんね 彬氏、おそるべし。ヤツの舌は長官クラスか なおその時の様子はこちらだ → 【中尾彬、絶讃の塩辛となまり節！】 なおこの生利節、実は当店でも以前から販売させてもらってるんです(笑)。 しかも270円というかなりお得で美味しい商品ではあるんだけど、…これが正直…そんなに売れてない…
【入荷】白隠 禅の山廃純米。アジの開き
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか なんともこの、象形文字ヨロシクと言いますか～、ラベル見ただけでこれ『アジの開きに合う気満々!!』なお酒がこの、 【白隠正宗 禅 山廃純米】 通称 － 禅のヤマハイ － …てか、これ、最初っから『アジの開き(干物)に合うお酒を造るぞ！』という熱い想いで造られておりまして、そんな想いがラベルにもにじみ出てるわけ 沼津の、高嶋酒造さんの、熱いスピリッツを感じます 「禅シリーズ」は数量が少ない限定品で、このアジの開きも300本しかありません 静岡の駿東産山田錦を100％使用し、精米歩合は65％。白隠正宗はこの酵母しか使いません、静岡酵母のNEW-5。日本酒度は+1で、酸度は1.7。白隠正宗の十八番、山廃純米造り。 なんて～か、このまろや
これが瞬殺だった、やいづ3漁協セットだ
今日の静岡新聞朝刊にも載ってたけど、昨日29日(土)は焼津の小川港で『さば祭り』ってのがありました 今年で第6回 事前の紹介記事はこちらね → 【鯖、好きなんだよね♪ 小川港さば祭り】 …ただ私は仕事があって、超～行きたかったけどやっぱり行けなくて涙目だったんだけど、友達が行って買ってきてくれたんです それがこれ▼ 「かつおめし」：全国屈指のカツオ・マグロ水揚げを誇る焼津港。冷凍カツオの水揚げは日本一!! 鰹と生姜の風味が抜群！昔からある伝統食です。焼津漁協女性部がつくりました。 「鯖味噌おでん」：沿岸・沖合漁業のサバ・アジ・イワシの近海物の鮮度は抜群の小川港。特殊技術によって、サバを丸ごと味噌に練り込みました。小川漁協職員がつくりました。 「桜えびのかき揚げ」：駿河湾の幸、桜えび・シラスの水揚げを誇る大井川港。日本で唯一、駿河湾でしか水揚げされない桜えび！揚げたてを堪能してください！大井
飲み手の為の、静岡県本醸造酒の順位
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか 毎年7月最初の土曜日は、SBS学苑パルシェ校で【丸河屋酒店】の店主「河原崎」先生による講座【静岡県本醸造酒鑑評会】が開講されます 今年も私、それに行ってきました この講座はホントにすごくって、静岡県内の酒蔵から発売されている「本醸造もしくは特別本醸造」という、一般的に親しまれている（飲まれてる）、価格帯が安めのお酒を全蔵集めて、みんなでその飲み比べをして審査しちゃおう！というもの。 今回は26種類 静岡県内では現在、30件の蔵元登録がされてるけど、酒造りを休んでる蔵元や、本醸造酒を造ってない蔵元もありで、それで26種類ということ。また、1つの蔵でも何種類かの本醸造酒を造ってるとこもあるんだけど、基本的に1蔵1種類。先生が審査用の
黒糖焼酎「珊瑚」で梅酒を作ってみよう
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか 梅酒をご自身で作られる方へ また、ちょうど興味を持ってる方へ ご家庭ではだいたい『ホワイトリカー（焼酎甲類35度）』で作られる方が多いかと思います。これは、アルコール度数が高い方が雑菌の繁殖を防ぐことや除菌効果、あと、浸透圧の作用で梅のエキスが十分に引き出せるから、と聞いてます。 しかし最近は、無味無臭の単なるアルコールで作るよりも、芋や米などの本格焼酎（焼酎乙類）や日本酒、みりんなどで梅酒を作る方も多いみたいです。 実際、ネットでいろいろ調べてみると、その本格焼酎や日本酒で作った梅酒の方が格段に美味しい！というのをかなり目にしました 『梅酒作りにはレシピは無い』 まぁ、家庭毎や作る人毎に「作り方（マイレシピ）」があったり、梅の
萌え枡。癒されて…そして、酔って♪
毎年、ホビーショーの時はなにかが起こる予感がするんです そんな今年、なかなかどうして、『うちらのターン』な仕事人がご来店して下さいました ブログサイト【萌えグッズ印刷(株)】の管理人：アクアさん （正体は、ベストプレスの中の人） …え？ アクアさん？ 1時間半も雑談しちゃってましたっけ？笑。その時の様子は、アクアさんのブログ記事を参照です → 【ホビーショー会場外で萌え要素補給（鈴木酒店）】 そんなアクアさんの『置きみやげ』がこれだ 【萌え枡】（もえます） ( ・∀・)ｷﾀｺﾚ!! …なんて～か、言葉は要りませんね。見た瞬間に理解します なるほどなるほど!! これは良いものだぞ 清々しく、そして凛とする香りを放つ檜（ひのき）の一合枡に、大正浪漫な和服少女。…檜の香り以上に『癒し（萌え）の空気』がプンプンと香ってきますよね てか、その『萌えプンプン』を感じない人は…残念ながらこの商品のターゲ
ノンアルコール飲料 飲み比べ結果
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか さて、前回の「ノンアルコールビールテイスト飲料 飲み比べ会」からそこそこ経ちまして、再び私が買い貯めたこれらの商品の行き場が無くなってきたので19日の夜、【第2回目】行ってみました♪ 裏鈴木酒店の番外編的な感じですね ちなみに第1回目の状況はこちら → 【ノンアルコールビール 飲み比べ結果】 というわけでまずは今回総評から▼ 前回ほどではないけれど今回も微妙に過酷な飲み比べでした… 「良い」と「悪い」の差が激しい感じで 今回も前回と同じく、「じゃすみん」さんと「ふわり」さん、そして「なつ」さんに来て頂きました、ありがとうございます 前回を経験してるだけあって、余裕すら感じられました また、特別ゲストとして岡部からあの蕎麦屋さん、
ノンアルコールビール 飲み比べ結果
★当店で販売中の、萌酒やもえしょくの【商品一覧】★ ・鈴木酒店デザインのユニクロ商品【組み合わせ多数】です ・貴方も当店の座敷部屋で【日本酒講座】を開催しませんか ▼総評 かなり過酷な飲み比べ会でした…。 悪い酔いしないはずなんだけど、なんだか気分悪くなった気がしました…。 と言うわけで、2日ほど前にブログで告知させていただいたこの『巻き込み型の飲み比べ会』に見事巻き込まれてくれた参加者さんがなんと4名もいらっしゃいましたよ しかも全員女性じゃん このことからも、「ノンアルコールビール」というジャンルは【女性が牽引していく】ということが分かりました！笑 → 【告知記事はこちら】 eしずブロガーからは「じゃすみん」さん、「ふわり」さんが来て下さいました、ありがとうございます なお、今回テイスティングするのは全部で13種類。…結構ありますが、全て駿河区内で集めた物なんです。（一部、既に終売し
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