客単価を高くするなら店を黒くしろ。明色化する吉野家と、暗色化するスタバのはなし。 - アイデアのスープのレシピ【お知らせ】 2015年10月31日、焼き立てグランパーニュが買えるお店がオープンします！ 当日はいろいろご用意してますので、みなさまぜひ！！ 昨日のマルシェ出店から一夜明け、寝不足と筋肉痛で気力が萎えたままですが、今週末のお店のオープンの準備に向けて今日から猛ダッシュです。しかし、土曜日にレセプションなのに、月曜日に什器の発注とかしてて、本当に間に合うんだろうか。心配です。 で、いま、新しいお店の内装について考えていて、色の設計とか什器の配置とかをなんだかんだとやっている最中です。そんな中、飯を食うのを忘れてたな、というので久々に吉野家に行ってきたんですよ。そしたら、ちょっと衝撃的な光景を目にしてしまって、思わずいろいろと考えてしまいました。 店内に入ってびっくり、一瞬10年前のアフタヌーンティーのTEAROOMかとおもいました。どこをみても 木目！木目！木目！ 明るい木目調の店内と、薄
