ご覧いただきありがとうございます。 今回は「純粋米酢のハニードリンク」のご案内です。 皆さんもご存じのとおり、ハチミツはミツバチが植物の花の蜜腺から採取して、ミツバチの冬期間の食料として蓄えたものです。 甘味がとても強い液で、温度が低くなると白濁します。 その色は淡黄色や白色、あめ色などがあり、その成分のほとんどは糖分です。 花によっては砂糖の主成分である、ショ糖が多いものもあります。 ミツバチの口から出される、転化酵素という成分によって加水分解されて、果糖と転化糖のブドウ糖に変わります。 食べると消化吸収がきわめてよく、また、ハチミツに含まれている花粉は、栄養価値が高いともいわれています。 疲労回復によく効く 純粋米酢とは 昔から、すっぱいレモンや梅干しなどを食べると、疲労回復によいといわれています。 クエン酸やオキサル酢酸には、疲労の原因となる毒素を抑えてくれます。 また、解毒作用があ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「シソの効能」のご案内です。 シソは、シソ科の一年草で、原産地は中国、ミャンマー、ヒマラヤ圏であるが、日本では古くから栽培され利用されています。 エゴマとは同属で、全草に芳香があり食用としています。 シソには、ビタミン類などの成分が豊富に含まれています。 シソの主な成分 シソには、β-カロテン、カルシウム、ミネラル類、ビタミンＣ、ルテオリンなどが含まれています。 また、シソの種子から抽出されるシソ油には、α-リノレン酸が多量に含まれています。 シソジュース α-リノレン酸の働き α-リノレン酸は、アレルギーを抑制する効果があり、アレルギー体質の改善を促進する、ＥＰＡという成分に変化します。 α-リノレン酸の効能 悪玉（LDL）コレステロールや中性脂肪が増えると、血液がドロドロになる要因の一つです。 こうなると新陳代謝の悪化を伴い、免疫力が低下し体が

ご覧いただきありがとうございます。 今回も、糖尿病に関する食事についてのご案内です。 糖尿病の今後の見通しは、治療法の進歩によってきわめて良くなっているとのこと。 また、平均生存年数は健康者に近くなりつつあるようです。 老人性糖尿病は若年性糖尿病に比べて、一般に軽症で血糖値もあまり高くならず、インスリンに鈍感であることが多いそうです。 治療法としては、インスリンによる治療も必要ですが、まず、食事を正しくとることが重要です。 そのようなことから、食事のとり方は日頃から気を付けけたいですね。 糖尿病の食事 糖尿病の食事方針 食事は３回に分けて規則正しく 人間は、太陽が昇るとともに目覚めて働き、太陽が沈むとともに眠るといった、定まった自然のリズムが身に付いています。 しかし、多忙な現代社会では、この自然のリズムもだんだん歪められてきています。 その中でも、一日３回の食事のとり方は、自然のリズムに

生薬名では山梔子（さんしし）といいます。 日本では「クチナシ」といって、〈口無し〉の意で果実が裂けないという意味があります。 クチナシの花言葉は 「私は幸せ者」「とても幸せです」「喜びを運ぶ」「優雅」「清潔」「洗練」です。 昔は果実を赤みを帯びた濃黄（くちなし色）の染料として用いられていましたが、現在は食品の色付けなどに使用されるだけの様です。 クチナシの実は、漢方専門薬局で漢方薬、食料品店で天然の着色料として、入手する事が出来ます。 香りを嗅ぐと良い甘い香りがして、穏やかな良い気分にしてくれます。 ついつい木の傍を通る度に香りを嗅ぎたくなります。 薬用で利尿剤として使用されるほか、効能も色々ありますよ。 山梔子（クチナシ） 山梔子（クチナシ）とは アカネ科の、高さ１．５～２ｍの常緑低木で暖かい地に自生する植物で、葉は光沢のある深緑色で側脈がはっきりしており、楕円形です。 夏前の梅雨時に、

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「おできには野草が効く」です。 おできができるのは、食生活がおおいに関係しているといわれています。 おできができやすい人は、日ごろから、砂糖がたくさん含まれている、チョコレートやケーキ類などのとりすぎ、あるいは、脂質が多い肉類をたくさん食べ、野菜不足といった人に多いといわれています。 おできの予防、治療にはこれらの食品をできるだけ多食しない、また、控えることが大切のようです。 次に、野草を用いた、おできの民間療法をご案内します。 お茶にして飲む ドクダミ、タンポポ ドクダミ ドクダミは昔から、民間療法として用いられていますが、おできにもよく効きます。 ドクダミの香りの成分には、抗菌、抗カビの作用があります。 おできには、新鮮な葉を洗い、和紙に包んで火にあぶって患部に当てても効果がありますが、同時に、乾燥させた茎や葉を、お茶代わりに飲むとなお効果的で

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ストレスを和らげてくれる薬膳」のご案内です。 精神不安や神経衰弱、ストレスなどは、精神病とは違い神経症の一つと考えられます。 精神不安や神経衰弱などは、春先になると多くみられ、これは、腎臓や肝臓の働きと関係があるとされています。 腎臓の機能が衰えると、不安感、驚き、恐怖などが多く感じられ、また、肝機能が衰えると怒りっぽくなったり、イライラなどの感情が、多くあらわれてくるといわれています。 次に、このような症状に効果がある、食べもの、食養法をご案内します。 効果がある食べもの ユリ根 ユリ根は、更年期に起こりやすい、不定愁訴や精神不安の症状などに効果があります。 また、中国の漢方古典には、ノイローゼ（百合病ﾋｬｸｺﾞｳﾋﾞｮｳ）はユリでなければ治らないと記されています。 クルミ ヒステリー、神経衰弱、健忘症、不眠などによく効きます。 クルミのほかに

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「痛風について」のご案内です。 痛風は、昭和３０年以降、食生活がよくなるにつれ、徐々に患者が増えはじめ、今ではよくみられる病気といわれています。 痛風という病気は、血液中の尿酸が異常に増加することにより、血管壁を刺激して激痛が起こります。 この痛風は、肥満タイプの中年男性や、酒豪家、美食家に多いようです。 また、この病気の原因は、遺伝によるものとか、プリン体は分解時に多量の尿酸をつくるので、プリン体の食べすぎによる、ともいわれています。 痛風の発作予防に 痛風による発作を伴うと、足の親指のつけ根あたりに突然、激痛が走ります。 たまに、手のひじや足首の関節がはれて、激痛が起こる場合もあります。 これらの発作は、数日で自然に治るといわれていますが、その原因である、高尿酸血症は治っていないので、ふたたび発作が起こります。 症状が進むにつれて、発作の間隔が

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「こうすれば眠れる」のご案内です。 床についても寝つきが悪い、眠りが浅い、夜中に目が覚める、朝まで眠れなかった、などといった日が続くとつらいものです。 不眠は、周りの環境変化や興奮状態になる、高齢のため、病気のため、などが原因で起こるといわれています。 また、原因としては、一時的なものが多いようです。 しかし、原因が見当たらない場合もあります。 原因が分かっている場合には、高齢以外であれば、その原因を見つけて取り除きたいものです。 飲みものによって、興奮状態になった場合には興奮を鎮めて、ゆったりした気持ちで眠りたいですね。 香りで眠気を誘う 玉ねぎ 寝つきをよくするには、夕食に玉ねぎの生を食べる、または、枕もとに刻んだ玉ねぎか、玉ねぎのスライスしたもの、を置くといいでしょう。 昔から、寝つきの悪いときには、玉ねぎの香りを利用したといわれています。

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「太りすぎ－１」のご案内です。 一般的には、秋から冬にかけて太る人が多いようです。 胃腸の調子がよいときは、食欲旺盛でよく食べられますが、食べた分のエネルギーを消耗しないときは太ります。 成長期に太っていた人は、痩せていた人より簡単に太りやすいようです。 太りすぎそれ自体は病気ではありません。 しかし、肥満度が高いほど、平均寿命も短くなることがわかっています。 女性の場合は、出産に伴ったトラブルが起きやすくなるなど、太りすぎはよくありません。 体重の異常 太る・太りすぎ 病気の見分け方 １．太りすぎとは 計算の方法もいろいろありますが、基準体重＝〔（身長-１００）×０.９ 〕 基準体重の１０％以上の場合を太りすぎとみなします。 しかし、太りすぎとみなされても、健康で病気がなければ、数字にとらわれることはありません。 ２．生理的なもの 中年太りは、ホ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「腰痛」のご案内です。 近年、若年層にも腰痛が増えてきたことが大きな問題になっているそうです。 腰痛の原因の大部分は、脊椎を支えている、腹背筋の衰えからきているといわれています。 なかには内臓疾患からや、骨そのものの異常、極まれにガンからきていることもあるようです。 このようにさまざまな原因が考えられるので、本当の原因を見つけることが重要ですね。 症状・原因 この症状の多くは、激痛までにはいたらないようですが、つねに腰まわりに、異常を感じている場合が多いようです。 場合によっては、脚のしびれや脚に放散する痛み、冷感などの症状があります。 さらに進むと、頭重や肩こりまで起こることがあります。 他覚的所見では、脊柱傍筋の緊張と腰椎前弯に異常がみられるそうです。 腰痛の原因は、はっきりしないものも多いといわれています。 この腰痛という病気は、二本の足で立

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「肝臓の働き」のご案内です。 肝臓は体内の臓器のなかで、いちばん大きく重量は成人男性で1000～1500ｇ、成人女性では900～1300ｇで、体重の約２％にもなります。 その位置は、中央より右のおなかの上の、横隔膜のすぐ下にあり、ほとんどの部分が右助骨の下に隠れています。 肝臓は右葉と左葉の二葉にわかれ、その中央部には、門脈といわれる腸で吸収された栄養分（脂肪以外）を肝臓へ運ぶ管や胆汁が通る総胆管、また、肝動脈などが集まっています。 肝臓の働き 肝臓の働きは次のとおりです。 ①タンパク質、炭水化物、脂肪などの成分を代謝するうえで、重要な働きをしています。 腸管で吸収された栄養分は、門脈という管を通って、肝臓に入りここで処理されます。 たとえば、脂肪の成分である脂肪酸、タンパク質やブドウ糖の成分であるアミノ酸、などをグリコーゲンとして蓄え、必要に応じ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「むし歯の痛みに民間療法」のご案内です。 むし歯で漢方療法を用いることは、非常に少ないようです。 しかし、歯科の治療と併用することによって、愁訴を軽減させることができるのではないでしょうか。 むし歯の療法には、漢方療法やツボ刺激などといろいろありますが、ここでは、昔から用いられている民間療法をご紹介します。 むし歯の痛みに民間療法 ネギ 白根を噛みしめていると、むし歯の痛みがしずまります。 ２～３度、新しいものにとりかえます。 大根 すりおろしてしぼった汁を痛む歯にしみ込ませます。 その後、水で口をゆすぎます。 塩水 濃塩水を口に含んでしばらく口をゆすぎます。 その後、水で口をゆすぎます。 海草 コンブやワカメなどは、カルシウムが多量に含まれており、歯質が強化されるとともに、唾液の酸化を抑えてくれるので、歯の健康にとって有効に働いてくれます。 ヨモ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「目の病気の見分けかた－１/２」のご案内です。 目の異常が起こる原因はいろいろあり、外傷、細菌感染、糖尿病などといった全身からくるものや、”目の成人病”ともいわれる、緑内障や白内障などといろいろあります。 そのなかでも、黒目が傷ついたり、薬物が目に入ったり、急性緑内障によるぼやけ、視野に入る部分が急に欠けて見えるときなど、そのままにしておくと失明のおそれがあるので、早いうちに専門医の診察が必要です。 目の病気の見分けかた－１/２ 目がかゆい ・結膜炎、トラコーマ、アレルギー結膜炎：いずれも目やにと充血を伴います。 目が赤くなる 目が赤くなる病気は、結膜炎、トラコーマなどのほか結膜下出血、虹彩毛様体炎、虹彩炎、麦粒腫（ものもらい）、などもあります。 ・麦粒腫（ものもらい）：目が充血して、まぶたが赤くはれているとき。 ・虹彩炎または、虹彩毛様体炎：黒目

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「純粋米酢のハニードリンク」のご案内です。 皆さんもご存じのとおり、ハチミツはミツバチが植物の花の蜜腺から採取して、ミツバチの冬期間の食料として蓄えたものです。 甘味がとても強い液で、温度が低くなると白濁します。 その色は淡黄色や白色、あめ色などがあり、その成分のほとんどは糖分です。 花によっては砂糖の主成分である、ショ糖が多いものもあります。 ミツバチの口から出される、転化酵素という成分によって加水分解されて、果糖と転化糖のブドウ糖に変わります。 食べると消化吸収がきわめてよく、また、ハチミツに含まれている花粉は、栄養価値が高いともいわれています。 疲労回復によく効く 純粋米酢とは 昔から、すっぱいレモンや梅干しなどを食べると、疲労回復によいといわれています。 クエン酸やオキサル酢酸には、疲労の原因となる毒素を抑えてくれます。 また、解毒作用があ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「近視・老眼を防ぐ対策法」のご案内です。 老眼や近視の症状は、年齢からくるものや体質的、遺伝的なものが考えられます。 どんなに予防していても、防げないこともありますが、日々の生活の上で、対策している人と、そうでない人とでは、明らかに症状の進行が、違ってくるのは確かのようです。 次のような対策をすると、効果があらわれるのではないでしょうか。 近視・老眼を防ぐ対策法 遠くや近くを見る 長時間見る書く、暗いところで見る書くなどをした後は、遠くの山や緑の木などを見て、目をリラックスさせましょう。 また次のようなことをやってみて下さい。 まず、光の強くないところで遠くの山や木、建物など目標を決め、そこの目標を集中して数秒間見つめます。 次に目の前にある物を数秒間見つめます。 これを１０回程度繰り返して、最後にもう一度遠くの山などを見つめます。 これで目をリラ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｂ12欠乏症」のご案内です。 戦争直後の日本では、ビタミン欠乏症が多く存在していたといわれています。 現在では食生活も改善され、栄養豊富な食品の使用によって、高度のビタミン欠乏症の数は、あまり多くないかも知れません。 しかし、軽度のビタミン欠乏症は、なお多数存在していると考えられています。 ビタミン欠乏症 ビタミンＡ欠乏症 ビタミンＡが欠乏すると、夜盲症といって薄暗いところでは、物が見えにくくなる症状が起こります。 初期は肌がカサカサになり、重症化してくると角膜が潰瘍を起こして、失明の危険性も出てきます。 改善するためには、ビタミンＡを多く摂取することです。 ビタミンＡが多く含まれる食物は、卵黄、レバー、バター、チーズ、うなぎ、シュンギクなどがあります。 また、緑黄野菜に含まれるカロチンは、体内でビタミンＡに変化してくれる

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ビタミンＡＣＥ・ポリフェノール」のご案内です。 青魚は不飽和脂肪酸のオメガ３系脂肪酸を多く含みますが、あまりとりすぎると、過酸化脂質になりやすいともいわれています。 活性酵素とコレステロール中の不飽和脂肪酸が、関係してできるのが、悪玉コレステロールといわれるものです。 この悪玉コレステロールを作り出さないために、原因である活性酸素を抑えてくれるのが、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅの働きなのです。 活性酸素を抑制するビタミンＡＣＥ（エース） 悪玉コレステロール（過酸化脂質）は皮膚炎の原因 過酸化脂質とは 過酸化脂質とは、中性脂肪やコレステロールなどの脂質が、活性酵素によって酸化されたものをいいます。 この過酸化脂質は皮膚の細胞を傷つけるため、 シミ、ソバカス、カブレ、アトピー性皮膚炎などの原因にもなります。 このような皮膚疾患のある方は、あせもにもなりやすいの

ご覧いただきありがとうございます。 前回、ビタミンＢ群８つのうちの「ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6」の働きについてのご案内をしましたが、今回はその中の「ビタミンＢ3・Ｂ5・Ｂ7・Ｂ9・Ｂ12」のご案内です。 ビタミンＢ類は複合体として、分類されているのが特徴です。 それでは、それぞれＢ群の残り５種類の紹介と、その働きについて見ていきましょう。 ビタミンＢ ビタミンＢ群の種類－２ ビタミンB3（ナイアシン） ナイアシンは、脂質や糖質を燃やしてエネルギーを作る働きをします。 また、皮膚や粘膜の健康維持にも貢献しています。 多く含まれる食品は、マグロ、カツオ、タラコ、豚・牛のレバー、卵、大豆、玄米などです。 ビタミンB5（パントテン酸） パントテン酸は、補酵素の構成成分となり代謝に大きく影響します。 また、パントテン酸は抗ストレスに必要なビタミンともいえます。 あらゆる食品に含まれますが、多いのはレバ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ミョウバン」のご案内です。 ミョウバンとは、硫化塩とも呼ばれる、アンモニウムやカリウムなどの金属が結晶化したものです。 ミョウバンは、主にぬか漬けの色落ち防止や、草木染めの媒染液に用いられてきました。 しかし、近年では、殺菌作用、収れん作用（引き締める作用）などで、ミョウバンが注目されているようです。 皮膚疾患のアトピー性皮膚炎、ニキビ、あせもなどにも有効といわれています。 ミョウバンの利用法は、ミョウバンを水にとかして、ミョウバン水として利用します。 ミョウバン水の作り方 1.5ℓのペットボトルに水を入れ、ミョウバン50ｇを加えてフタをして、よく振るだけでＯＫ。 ミョウバン水の活用法 このミョウバン水は、酸性で殺菌作用があり、菌やカビを防止するといわれています。 また、汗止めに有効ともいわれており、アトピーによる湿疹やあせもなどにも用いられてい

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「トマト」のご案内です。 トマトの原産地は南アメリカ熱帯地方のアンデス山脈高原地帯といわれています。 トマトはナス科ナス属で、その種類は数百～数千種類あるのではないかとも。 熱帯地では多年生であるが、温帯地では一年生作物として栽培されています。 日本で栽培される品種は、アメーラ、ファーストトマト、りんか４０９、ミディトマト、桃太郎ゴールドなどなど百数十種類以上もあるといわれています。 トマトの主な成分 トマト100ｇ中の成分、カリウムが210mg、ビタミンＣも15mg、βカロテン540μg、その他、リノール酸、リコピン、βカロテンは体内でビタミンＡに変化します。 ビタミンＢ2、Ｂ6、とビタミンもバランスよく含まれれています。 トマトの効能 ★３大抗酸化ビタミンといわれる、ビタミンＣ、ビタミンＥ、βカロテンの中の、ビタミンＣ、βカロテンが含まれるので