町家の中での毎日の営みや暮らしの知恵を、おばんざいを通じてみなさんに知っていただきたいと願っています。つつましいけれど豊かな暮らしとはどのようなものかを感じていただければ幸いです。 「京都のおばんざい」についてを見る
京都のおばんざいレシピ
町家の中での毎日の営みや暮らしの知恵を、おばんざいを通じてみなさんに知っていただきたいと願っています。つつましいけれど豊かな暮らしとはどのようなものかを感じていただければ幸いです。 「京都のおばんざい」についてを見る
プロの簡単レシピつき！京都のお家ごはん「おばんざい」はいかが？ - はてなニュース
昔ながらの京都の家庭料理、「おばんざい」。最近では「スローフード」としても注目を集め、観光ガイドなどでもよく紹介されているので、「京都に行ったら食べてみたい。」「家でも作ってみたい。」という人も多いのではないでしょうか？今回はそんな「おばんざい」を家でも手軽に楽しめるレシピをご紹介します。 「おばんざい」ってどんなもの？ テレビや雑誌などでもすっかりおなじみの言葉になっている「おばんざい」。実は地元の人はあまり「おばんざい」という言葉は使わないのですが、京都以外の人からも親しまれるように「おばんざいの店」という看板を掲げる店も多く、今では京都で昔から食べられている「日常のおかず」を表す言葉として全国的に定着しています。 京都のおばんざい おばんざい?季節のおばんざいなど?★ふれる京都★ ごはんに合うおばんざいレシピ／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ 京のおばんざい 京のおばんざいレシ
茄子がミートのスパゲッティ | vege dining 野菜のごはん
肉よりジューシー、とろける茄子が肉代わりのフレッシュなミートソースが出来ました♪ みじん切りした茄子がトロトロ柔らか、玉ねぎの甘みがまたよくて、思い出してもうっとりです。ここしばらくの中で一番のお気に入り。材料全部を鍋に放り込み、蒸し煮するだけだから調理もラクラク。肉ではないけどとびきりおいしい、ミートソースのレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 茄子 １本（100ｇ） 玉ねぎ 1/3個（80ｇ） トマト 中1/2個（100ｇ） にんにく １片 オリーブオイル 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 スパゲッティ 70ｇ １ 茄子と玉ねぎは粗いみじん切り、トマトはざく切り、にんにくはみじん切りに。 ２ 鍋にスパゲッティ以外の材料全部を入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。湯気が出たら弱火に落として７〜８分。トマトから出た水気が煮詰まり、茄子と玉ねぎが柔らかに煮えたら火を止めます。 ３ 茹でたてのス
炒めてません☆蒸し炒飯 | vege dining 野菜のごはん
炒めないけど炒飯です！ 冷やごはんと野菜を一緒に蒸し器で蒸して、あとから油少々と醤油と塩を混ぜるだけ。炒めてぱらっとした炒飯も好きですが、蒸し炒飯はふんわりおいしい。油の量も少しですむからヘルシーです。作り方はやっぱり簡単、蒸し炒飯のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 冷やごはん １膳（140ｇ） 長ねぎ ５㎝ いんげん ２本 人参（みじん切り） 大さじ１ a ごま油 小さじ1/4 a 醤油 小さじ1/2 a 塩 小さじ1/5 １ 長ねぎといんげんは小口切り、人参はみじん切りに。 ２ お茶碗に冷やごはんを入れ、上に１の野菜をのせ、蒸気のあがった蒸し器に入れて４〜５分蒸します。 ３ 野菜に火が通り、ごはんが温まったらボウルにあけてaを混ぜこみ、盛りつけます。 出来ました♪ 簡単おいしい、これ大好きです！ 炒めるのと違ってごはんがふっくら柔らか、優しい味になるのです。蒸し器をお持ちでない方は、
焦がしねぎの納豆丼 | vege dining 野菜のごはん
悶絶ものです！ ヤバいくらいにおいしいです！ 納豆の薬味にねぎならごく当たり前の組み合わせですが、たっぷりのねぎを炒めて焦がして醤油をジュッ！ その焦がしねぎをいつもの納豆ごはんに添えたらば、あまりにおいしく大急ぎで食べてしまいました。長ねぎを炒めているからいつもの納豆ごはんよりボリュームもアップ。ちょっと多めのごはんを小丼に盛れば、これだけで軽いランチにもなりますよ。作り方はもう書いたけど、納豆丼のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 納豆 １パック 長ねぎ 1/2本（50ｇ） ごま油 適量 醤油 大さじ2/3 ごはん １膳分 １ 長ねぎは斜め切りに。 ２ フライパンにごま油を熱し、強めの中火で１を炒めます。焦げ目がついたらお醤油をジャッ！ お醤油を焦がし、いい香りがしてきたら火を止めます。 ３ 小丼にごはんを盛り、よく混ぜた納豆をのせ、２を一緒に盛りつけます。 出来ました♪ お行儀を気に
バジルチキン by Kaz0731
＊2009.07.12＊ ピックアップ ＊2009.08.26＊ 100人達成 沢山の方作ってくれて有難う このレシピの生い立ち ベランダのバジルを使ってつくりました。
簡単＆絶品！茄子中華タレのおひたし♪ by なつたくかあさん
ありがとです！200れぽ♡ 楽ちんに仕込んで、冷やして召し上がれ♪ 元気が足りない時にピッタリですよ〜(´∀｀*)b このレシピの生い立ち 鹿児島のばぁちゃんが教えてくれて、元気が足りないときに食べたくなる定番メニューです(^-^)お好みで、辛さを調節調節してくださぁ〜い（^_^）/ おつまみにぴったり！！！おいしいですよ♪ ありがとです！200れぽ♡ 楽ちんに仕込んで、冷やして召し上がれ♪ 元気が足りない時にピッタリですよ〜(´∀｀*)b このレシピの生い立ち 鹿児島のばぁちゃんが教えてくれて、元気が足りないときに食べたくなる定番メニューです(^-^)お好みで、辛さを調節調節してくださぁ〜い（^_^）/ おつまみにぴったり！！！おいしいですよ♪
超簡単で超うまい！ローストビーフ by nmkana
材料７品、 作業時間１０分、 おいしさは１００点満点のローストビーフです。 ぜひぜひ作って、みんなをあっといわせてくださいね。 このレシピの生い立ち 結婚して２度目の旦那の実家での年越しのご馳走の１品でした。おかあさんに作り方をおしえてもらったら、簡単で、私にもつくれました！スーパーでお肉が安くなると、買って作ります。 材料７品、 作業時間１０分、 おいしさは１００点満点のローストビーフです。 ぜひぜひ作って、みんなをあっといわせてくださいね。 このレシピの生い立ち 結婚して２度目の旦那の実家での年越しのご馳走の１品でした。おかあさんに作り方をおしえてもらったら、簡単で、私にもつくれました！スーパーでお肉が安くなると、買って作ります。
（写真有）濃厚とろける！！うちのプリン by ちゃこ＠北海道 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品
好みの食感になるまで何度試作を重ねた事か・・・。このレシピが出来てから我が家の超定番です！。材料を合わせて鍋で10分、以外に簡単なんです。お店のプリンを買うのがもったいなくなっちゃいますよ。お土産にすると好評です。 このレシピの生い立ち 大好きなプリン、店で買うと一個300円・・・。とろけるプリン好きの夫の為に色々試してこのレシピに落ち着きました。シンプルなデザートなので材料は良いものを使って下さいね。あなたも大事な方の為に是非！ 好みの食感になるまで何度試作を重ねた事か・・・。このレシピが出来てから我が家の超定番です！。材料を合わせて鍋で10分、以外に簡単なんです。お店のプリンを買うのがもったいなくなっちゃいますよ。お土産にすると好評です。 このレシピの生い立ち 大好きなプリン、店で買うと一個300円・・・。とろけるプリン好きの夫の為に色々試してこのレシピに落ち着きました。シンプルなデザ
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スーパーのあの味 中華風春雨サラダ by モッチペコリーノ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品
なんとつくれぽ3000件突破しました！ 鍋一つでとっても簡単に作れますよ☆ このレシピの生い立ち 春雨サラダが大好きなので、買わずにおうちで再現。 鍋一つで簡単です。
![スーパーのあの味 中華風春雨サラダ by モッチペコリーノ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/35ca4702e804f6b12ab68e5f72af63afc9565328/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F18327218%3Ft%3D1381118118)
絶対おいしい！本格チャーシュー by kuisinbou
焼いてこそ叉焼です！肉の美味しさを引き立てるこの甘いタレがポイントです。 このレシピの生い立ち NHK「男の食彩」に掲載されていた本格手作り工房を自分なりに工夫してみました。 ０７’８月のアクセス件数は４１，０７８件、９月は４５，４７７件、１０月は４６，８２６件でした。この数字にビックリしています。 焼いてこそ叉焼です！肉の美味しさを引き立てるこの甘いタレがポイントです。 このレシピの生い立ち NHK「男の食彩」に掲載されていた本格手作り工房を自分なりに工夫してみました。 ０７’８月のアクセス件数は４１，０７８件、９月は４５，４７７件、１０月は４６，８２６件でした。この数字にビックリしています。
なばなの瞬間蒸し by mai-mai [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
フレンチのシェフに教えてもらったとっておきの方法。一瞬にして味が濃いです！素材が生き生き。 このレシピの生い立ち 以前働いていたとこでシェフから教わりました。味が濃くてすっごく美味しくて感動しました。
![なばなの瞬間蒸し by mai-mai [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e572542f068ebe81aca2f29d1d821c63d9b7cf21/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F17456942%3Ft%3D1334279118)
シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874
洋食シェフに何品か作ったらこのレシピだけ＾＾；絶賛されました。実はこれ、母が昔の料理教室で習った物の簡易版なんです… このレシピの生い立ち 元々、母が30年以上前に料理教室で習って来たレシピ。子供でも食べられる様に、身近な材料で出来る様にアレンジしていった様です。 小さな祝い事があると、よくねだって作ってもらっていた覚えが…好きだったんだよねぇ〜♡ 洋食シェフに何品か作ったらこのレシピだけ＾＾；絶賛されました。実はこれ、母が昔の料理教室で習った物の簡易版なんです… このレシピの生い立ち 元々、母が30年以上前に料理教室で習って来たレシピ。子供でも食べられる様に、身近な材料で出来る様にアレンジしていった様です。 小さな祝い事があると、よくねだって作ってもらっていた覚えが…好きだったんだよねぇ〜♡
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簡単ビビンバ by けい♪
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簡単 便利なポテト餅♪ by ちょぽまま
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