ダイエット＆糖質制限をしているとき 市販のカレーは厄介なんだよな😓 《目次》 市販のカレー粉 カレーザワークラウト ▶︎作り方(キャベツ1/2玉) 茄子のスパイスキーマカレー ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 👉スパイスカレー初心者向けのおすゝめ動画 ▶︎MEMO スパイス(まとめ) スパイスの効果効能 リンク 市販のカレー粉 ダイエットしていても 糖尿病対策で糖質制限していても やっぱりカレーが食べたくなる。 しかも周期的にやってくる! 日本国民食とも言える カレーですが独自に進化して 本家や本来のものとは違う。 簡単に作れて美味しい 食品メーカーの「カレールー」カロリーも糖質も高い。 100gあたりのカロリーだと480cal 糖質は40g近いので成長期の子供や若者たちには 問題はないが いいオトナたち、シニア層には難がある。 そこで歳を重ねたら 「スパイスカレー」に変えていくことをお

計画だけは、よく立てるエクササイズですが 続いた試しがない。 3日坊主が関の山だったサイヤG 長期入院でちゅらさん看護師から会得した 「必ず習慣化できるエクササイズ」を紹介しようと思います。 《目次》 習慣化できないエクササイズ 日常復帰に向けたエクササイズ すでに習慣になっているものとセットする 不調のカルマ 習慣化できないエクササイズ 朝の散歩・朝サイクリング・ヨガ・ジム通い など健康の維持や増進を目的にした運動の計画は サイヤG人生において何度立てては失敗しただろうか(＞＜) 私も含めて多くの人が経験する「3日坊主」 3日坊主の原因は「脳の仕組み」だそうです。 新しい環境や変化に対して脳は、すぐさま反応して 活性化するようにできているため 同じことが繰り返されると、脳はすぐに飽きてサボることを 優先するらしい。 まぁこう言った理屈をこねて 続けられない理由 見つけているのだからダメな

ローソン沖縄限定販売の「沖縄ぜんざい」を器に移しました😋 沖縄には本土と名前が同じでも 少しまたは全く異なる食べ物がある。 沖縄では「ぜんざい」と言ったら夏をイメージするのです😀 《目次》 沖縄ぜんざい 沖縄の和スイーツ 沖縄ぜんざいの特徴 沖縄ぜんざい 「ぜんざい」と言えば一般的には小豆を炊いた温かい食べ物。 下町の甘味屋さんでいただきます。 沖縄のぜんざいは、それらとは全く異なります。 黒糖で甘く炊いて、ふっくらした金時豆の上にたっぷりのかき氷 を乗せた冷たい食べ物のことを指します。 サイヤG 沖縄に初上陸した40年近く前 夏だったのですが「沖縄ぜんざい」のノボリが 立っていて初体験して感激しましたよ。 沖縄ぜんざいの老舗も有名 那覇の下町にある「千日(せんにち)」 沖縄県中部の座間見城跡の門前にある「鶴亀堂ぜんざい」 沖縄市内に複数店舗の展開をしている「富士屋」 www.yout

息子夫婦が送ってくれた 殻付きの牡蠣 カンカン入りで何キロもあったので 冷凍にして残してありました。 《目次》 殻付き牡蠣の香草パン粉焼き ▶︎材料(6個2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 殻付き牡蠣の香草パン粉焼き 殻付きなんぞ、なかなか手に入らないので 殻を活かした香草パン粉焼きにしました。 ▶︎材料(6個2皿分) 殻付き牡蠣・・・6個 塩・コショー・・・少々 白ワイン・・・少々 ●パン粉・・・大さじ2 ●パセリ粉・・・小さじ1 ●粉チーズ・・・大さじ1 ●おろしニンニク・・・少々 ●ブロッコリー(茹で)・・・3房 ●マヨネーズ・・・大さじ1 ▶︎作り方 殻から外した牡蠣をよく洗って水気を切り、軽く塩・コショーをして白ワインをふる。 オーブンを200℃に予熱しておく。 茹でたブロッコリーをみじん切りにして●材料を混ぜる。パン粉を最後にしてざっくりと混ぜます。 1の牡蠣を殻に戻して3を乗

お麩でパンケーキ食べたい😋 健康食品とされる「麩」 入院していた時に病院の栄養指導で たくさん摂るように言われたので レシピ工夫しました😋 《目次》 お麩のちから 100gに含まれるタンパク質 車麩レシピおすゝめ3選 1️⃣お麩で一口トンカツ風 2️⃣お麩の生姜焼き風 3️⃣お麩のパンケーキ食べたい 過去記事・お麩のレシピ 高タンパクお麩食べよう お麩のちから ふぁふぁしてスカスカの麩 栄養が無いイメージの人も多いと思いますが ところがドッコイ 日本では昔から肉食がタブーであった僧侶は 貴重でハイパワー栄養として「麩」は重宝されていました。 麩は、小麦粉を練ると生成される「グルテン」が 原材料となります。 高タンパクな上にナトリウム・鉄分・亜鉛といったミネラル分が 凝縮されています。 さらにアミノ酸が豊富なので細胞の活性化、コラーゲンを 修復するチカラがあるためカラダにとって必要な栄養

「食べもの」好き嫌いがほとんどないのですが サーモン、焼いたものは平気ですが生が苦手。 お高くなってきて貴重な食材になりそうな予感がするので サラダにして克服しようと思います。 《目次》 サーモン情勢 サーモンとブルーベリーのサラダ ▶︎材料(1皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO サーモン情勢 回転寿司などで人気の高いサーモンですが 日本の国産モノは2割で残りの8割は輸入。 ロシアのウクライナ侵攻が日本のサーモン輸入に大きな影響を与えている。 サーモンの主要な輸入国の北欧の国々からの空輸便が ロシアの上空を飛ぶことができない。 日本の食文化の影響で人気が出ているため需要が各国で増えているのに 加えて、迂回するルートでは燃料代や納期などコストが高くなるばかり。 生のサーモンは取り合いで今後、ますますお高くなりそうです。 焼いた塩鮭など好きなサイヤGですが どうも生食だと「脂っぽさ」が苦手。 家

ベジタブルファーストで24キロ痩せた サイヤGです。 3年かかりましたがリバウンドなしの良いダイエット方法です。 水着が似合うか気になり出したアナタ キャベツがその悩みを解消します^ ^ 《目次》 キャベツ 「壮快」に掲載されたレシピ キャベツのソテー ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベジタブルファースト(まとめ) キャベツ 7月16日発刊　コンビニでも買えるよ😋 一年中手に入り お安くて、ボリュームも良し。 キャベツは健康にもダイエットにも良い スーパー野菜です。 経験者は語る😁 半年ほど前、マキノ出版社の出している「壮快」 という雑誌で、糖尿病から健康体になるまでの体験談が 掲載されました。 この当時は14kgのダイエットでしたが 現在はキャベツ喰いを続けていることもあり 24キロのダイエットに成功しています! 「壮快」に掲載されたレシピ www.rasikusinaig.in

暑い夏、乗り切るには餃子が一番! 冷凍物もおいしいが、たまには手作りして家族アゲアゲ気分😋 準備・使う食器・作業も少ない「みんなで取り分けるジャンボ餃子」です! 《目次》 餃子の餡をおいしくするコツ 餃子の餡作りのポイント ジャンボ餃子 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 餃子の餡をおいしくするコツ 今回の手作り餃子 作業は手抜きしますが 味は本格派を目指します。 餃子は皮や焼き方も大事ですが 餃子作りのキモは中の餡! 餡の作り方は 東京の京王線八幡山駅の近く 甲州街道沿いにある餃子の名店「餃子館」 中国人のご夫婦に教わった教え通りにします。 きたなミシュラン系のお店で 店は小さい。カウンターとテーブル2つくらい。 いつでも並んで入店できるのを待っているお店です。 hanako.tokyo 餃子の餡作りのポイント ひき肉だけの状態で塩を少しふりよく練る。 キャベツや白菜などの野菜は塩揉み

お醤油や調味料を使わない キンピラをつくりました。 沖縄のソーキを使いボリューム満点😋 《目次》 食物繊維の王者・ごぼうとレンコン 沖縄テイスト骨太なキンピラ ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 食物繊維の王者・ごぼうとレンコン 入院生活が長いと便秘になる。 薬治療の影響や環境の変化によるものらしい。 心臓近くの動脈を人工のものに交換した手術をして まだ1ヶ月たたないため 左上半身が思うように使えません。 リハビリ兼ねた、手抜き料理。 blog飯ネタとキンピラが食べたくなったので 便秘解消を目的にして食物繊維たっぷりな すごーく簡単でおいしいやつを思いついた。 沖縄テイスト骨太なキンピラ 軟骨ソーキのレトルトパウチ キンピラ用とレンコンの水煮を用意すれば 5分ほど炒めれば完成。 手抜きなのにマジうまいキンピラになりました。 ▶︎材料(3人前) 沖縄そば用の軟骨ソーキ(袋入り)・

昔も今も変わらないのは 胡散臭い、カッコつけたがる人や会社ほど 大義名分やフラッグが必要らしい。 《目次》 右向け右 SDGsビジネス だったらどうする?ビジネス これからの仕事(まとめ) 右向け右 けっこう横暴な言葉。 右に向けったら右だ! と感じるのは私だけだろうか? 日本人には馴染みのある国民気質を表す言葉。 太古から島国で育ってDNAをつないでいる私たちは 同じ方向を見ていたり 同じ行動をしていると、安心感がある。 ひと昔であれば「省エネやエコロジー」 今は「SDGs」に皆んなが向いている。 皆、自分の生活で取り組むことをしたら良いのに ビジネスの世界だけが切り離されて、心地よい言葉として まかり通る。 ビジネスから離れたと言うより退場させられたサイヤG ですが最近は 起業を考えている沖縄の大学生や若者と知り合い 過去のビジネス体験(失敗先生ですがね😭)を参考にしてもらったり 新

心臓周辺の大動脈を人工血管に変えたサイヤG 退院後も徹底した減塩管理をしないとなりません。 ヘルシー病院食に感謝 同じようなメニュー、家でも作ってもらっているが どうも物足りない。 梅雨明けの沖縄 どーしても、そーめんが食べたい。 塩分の多い めんつゆも胡麻ダレも使えない。 にらで減塩・ヘルシーこの上ないタレを作ってしまった😋 《目次》 にら(ダレ)の効能 ニラダレにするとこんな効果 にらそーめん ▶︎《万能にらダレ》作り方 ▶︎にらそーめん材料と作り方 ▶︎MEMO リンク にら(ダレ)の効能 自宅療養になったサイヤG 私の奥さんが養生に良いとニラをたくさん買い込んできたので 「にらダレ」を作ってストックします。 ニラには強力な抗酸化作用や整腸作用があります。 βカロテン、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンEなどのカルシウム栄養分を多く含む 香り成分「アリシン」は抗菌作用、食欲促進、血

「動脈硬化」 日本人の死因に大きく関わっています。 本当に理解していないとエライ事になる。 私のように・・・ 《目次》 血管がボロボロになる 動脈硬化によって起こる病気 日本人の死因 動脈硬化の原因 大動脈解離と大動脈瘤(こぶ) 禁煙がリセットされるまで 過去は変えられない・・けれど しばらくお休みします 血管がボロボロになる 動脈硬化とは、血管の内側にコレステロールが付着して 血管が狭く、硬くなる。 血液の流れが悪くなる状態。 動脈硬化によって起こる病気 心臓の病気(狭心症・心筋梗塞) 脳の病気(脳梗塞など) 大動脈の病気(大動脈瘤・大動脈解離) 抹消動脈の病気 日本人の死因 がん・・・28.7% 心疾患・・・15.2% 肺炎・・・9.4% 脳血管疾患・・・8.7% 日本人の死亡原因として4人に1人が「動脈硬化」に関わっています。 動脈硬化の原因 動脈硬化の主な原因は5つあります。 糖尿

沖縄には名前は同じでも 本土とは違う食べ物があります。 《目次》 同じ名前の食べ物 そば 豆腐 天ぷら ゴーヤとポークてんぷら ▶︎材料(20個) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 同じ名前の食べ物 そば 豆腐 天ぷら 和食としてなくてはならない食べ物ですが 沖縄では少しばかり事情が違う。 上から順番に違いが大きい。 そば そば・・・蕎麦粉を使ったものではなく小麦粉から作る「沖縄そば」 沖縄では「すば」とも呼びます。 そばと言っても蕎麦粉は使わずに かんすい(塩分を含んだ水)や灰汁を練り込んで小麦粉の麺。 琉球王朝の時代、宮廷で作られていました。 当時、中国から伝わったようです。 第二次対戦後、沖縄全体に広まり県民食と言われるまでになっていた。 ところが本土復帰のタイミングで、お役所から「待った!」がかかった。 蕎麦粉を使っていないのに「そば」はマズイだろうと。 でも広まって定着している沖縄文化だ

東京にいる 息子が入院の壮行会に食べてと 沖縄に牡蠣のカンカン焼き を送ってくれた。 メインディッシュの蒸し牡蠣に あうパンを用意しました😋 《目次》 ガーリックシュリンプのパン ▶︎材料(6本分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ガーリックシュリンプのパン 蒸した牡蠣にあわせる食事は何?・・・思案。 そうだ! 週末、孫ムスメたち用に コッペパンが用意されている。 ベランダのプランターにはパセリが少し生えている。 そして冷蔵庫には冷凍のむきエビがしばらく放置されかけている。 ▶︎材料(6本分) 冷凍むきエビ・・・200g コッペパン・・・3本 ●コッペパンからくり抜いたちぎりパン ●マヨネーズ・・・大さじ1 ●はんぺん・・・1枚 ●卵(白身)・・・1個分 ●塩・コショー・・・少々 ●白ワイン(酒OK)・・・大さじ1 ●オリーブオイル・・・大さじ1 パセリ・・・2束 おろしニンニク・・・小さじ2

沖縄と出会って45年 勘違いの言葉に気がついた! 「なんくるないさー」 《目次》 なんくるないさー 切り取られた言葉 愚痴は捨てるべし なんくるないさー(まとめ) なんくるないさー 「なんくるないさー」 沖縄県民、ウチナンチュ の明るさ&朗らかさ@優しさ などを代表するような言葉ですが 言葉を発する時は、けっこうツラいはず! 頑張ってがんばって 努力して、そのあげく まだ目標や夢が叶わない時に使うのが 正しいようだ。 あまり考えずに 使うにはハードルが高い言葉のような気がする。 こんな時とはチト違う気がするのだ。 なんとでもなるさ なりゆきまかせ 運を天に任せる 要は、やるべきことをやった人しか 使わない方がいい 切り取られた言葉 「なんくるないさー」 定型文(句)があったことご存じてすか? 定型文(句)とは、決まり文句で ある特定した場面などで決まったように使われる言葉。 真(まくとぅ)

冷蔵庫にいつもある 島豆腐とゴーヤを使って大好きな麻婆豆腐を作ろう😋 《目次》 ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤーと肉味噌の麻婆豆腐 沖縄では欠かせない食材 ゴーヤーと島豆腐 ゴーヤーチャンプルも美味しいが麻婆豆腐にだってあう。 ▶︎材料(4人前) 使うお味噌は生まれた長野県の信州味噌 島豆腐(どんなお豆腐もOK)・・・400g 豚ひき肉・・・200g 豆板醤・・・小さじ1(辛さはお好みで調整) ゴーヤー・・・1本 赤ピーマン・・・3個 ●味噌・・・大さじ3 ●鶏ガラスープの素・・・小さじ1 ●水・・・大さじ2 ●酒・・・大さじ2 ●醤油・・・小さじ1 ●砂糖・・・大さじ2 おろし生姜・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1 青ネギ・・・適量 ▶︎作り方 豆腐をキッチンペーパーで包みレンジ(600w)で4分ほどレンチンしま

先ほど病院から帰ってきたところ 6時間におよぶ手術をして1ヶ月ほどの入院になるらしい。 またお休み頂戴しますね。 《目次》 人生の休憩時間 お知らせ 前回入院の顛末 人生の休憩時間 朝から病院で待合室で ブログ友のコッチさん記事 見ていたら入院というではないか! acchikocchiitiza.hatenablog.com いつかコラボやクロスオーバーしたい人と思っていたら 「あらら・・」 入院からコラボレーションしちまった（≧∇≦） でもいいんだ! 入院は「人生の休憩」みたいなもの。 コッチさん 一緒に休憩とろ〜ね👍 カラダもヘタっているが 同時に心も痛みかけている時もある。 ぼーっとしたり 好きな音楽聴いたり 好きに映画見たり まわりからの情報シャットアウトして のんびりしようと思います。 サイヤG ここんところ休憩時間ばかりですが だいぶ今まで カラダもココロも放っておいたので

ゴーヤー 沖縄の家庭では毎日の食卓に出される。 野菜の中でもクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材。 みんな大好きなミートソースパスタのソースにした😋 《目次》 ゴーヤー好き嫌い 和風ミートパスタ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤー好き嫌い ゴーヤーの好き嫌いですが 好きな人の傾向としてはこんな人たちかな? 年齢を積み重ねつつある人達 お酒が好きな人達 栄養バツグンと評価するヘルシー大好きな人達 対して、子供たちやあまりお酒を飲まない人 には人気が低い気がする。 ゴーヤー嫌いの人の話を聞くと あの「苦味」「青臭さ」が苦手だという。 皮の部分にあるボツボツに多く含まれている 「モモルディシン」という苦味タンパク質。 最近は勝手にSNSに写真を出されないかと疑心暗鬼な孫娘たち😅 寝起きのゲームを隠し撮り うちの孫娘も苦手なのだが 「タネやわたの部分が少しキモい」と言う。

「暗示」をうまく使えば人間関係がうまく回り出します。 《目次》 暗示で人の行動は変わる 裸一貫から年商30億円 コミュニケーション力とは言うなれば暗示 上手な暗示の使い方 「暗示」お店Ver 「暗示」会社Ver 暗示は冷めた時が勝負 暗示に終わらせない関係を築く リンク 暗示で人の行動は変わる 営業力に自信があるサイヤG 会社を潰した人が今さら と言うなかれ 営業力と経営力は違うから まぁ聞いとくれ😅 会ってすぐの相手の警戒心を解くことができる 頼み事を聞いてもらえる 人との繋がりが増えていく こんな人はコミュニーション能力がスゴいのだろう! と思うかもしれないが そんなことはない。 「暗示」を使うケースが多いのだ。 マジックじゃないよ ちょっとした言葉の使い方で誰でも暗示が使えます! 暗示を使うことでアナタが求める成果が得られます。 裸一貫から年商30億円 サイヤG 30代は東京都内に

今までの人生65年 喜怒哀楽が激しかったサイヤGですが できるだけ「怒」は無くすことにしている。 怒は放っておくとロクなことはない! 《目次》 「怒」は受けない返さない 言葉を変えると思考も変わる 本当に使われる沖縄方言 具体的なやり方 アンガーマネジメント(まとめ) 「怒」は受けない返さない 他人からの怒りの感情や 心無い言葉をまともに受けてしまうと 「怒」がふつふつと湧いてくる。 だからまず大事なことは 怒りの感情はまともに受けてはいけない。 そうは言っても そんなアンガーマネージメントができるのなら 誰も困らない。 戦争にだってなりゃしない。 良い方法がある! 沖縄に移住してから発見した良いアンガーマネージメントの 方法を共有しましょう。 言葉を変えると思考も変わる 沖縄に移住してから「言葉」に困ることが たまーにある。 観光やビジネスで沖縄に来ていた時は 相手も気を使うので困ること