糖尿病治療の食事レシピ | 健康長寿ネット糖尿病治療の食事レシピ 公開日：2016年7月25日 06時00分 更新日：2019年2月 1日 18時18分 糖尿病の食事・食材・調理のポイント 糖尿病の食事 糖尿病とは膵臓から分泌されるインスリンというホルモンの作用不足によって、血糖値の高い状態が続く病気です。血糖値の急上昇の抑制や血糖値のコントロールをするために食事が大事な役割を果たします。 糖尿病の食事のポイント 適正エネルギーを守る 栄養素のバランスのとれた食事を摂る 1日3食を規則正しい時間に食べる 1食あたりの脂質の適量を把握し、良質の油を摂取する 食物繊維は1日20gを目標に積極的に摂取する 間食は控える アルコールは控える 塩分を控える ゆっくり食べる 1.適正エネルギーを守る 自分の適正エネルギーを守ることは血糖値の上昇を抑えるだけでなく、肥満の解消や合併症の進行を抑えることができます。医師の指示で摂取カロリーが出てい
