『サクっトロっと美味しい！栃木県郷土料理【納豆信田】』
息子達が大好きな 油揚げメンチ・油揚げコロッケ。 『裏返した油揚げに具を入れて揚げる』を、 今回は納豆で作りました^ ^ 栃木県の郷土料理【納豆信田】です。 油揚げの中に 納豆・チーズ・大葉・ネギを加えて 揚げています。 裏返してから揚げているので 衣はパリサク！ 納豆×チーズで中身はとろ〜っと！ 私は、コレがスゴーーク好きなんです(○︎´艸`) 1人で3〜4個ペロッと食べられちゃいます❤︎ とっても簡単で、おつまみにもピッタリ！ 納豆が余っていたら… 是非是非！食べてみてくださいね^ ^ 納豆信田 * 材料 * （6個分） 油揚げ3枚 ●納豆（小粒）2パック ●添付のたれ2個 ●シュレッドチーズ35g ●大葉（粗微塵）3枚 ●長ネギ（微塵）1/4本 ●胡椒適量 揚げ油適量 ◯めんつゆ（2倍濃縮）＋水各適量（各同量） ◯（好みで）一味唐辛子適量 * レシピ * 油揚げは長さを半分に
裏返しの油揚げがコツ！「納豆信田」
栃木県宇都宮市の郷土料理に「納豆信田」があります。もともと「信田巻き」とは、開いた油揚げに野菜や豆腐、魚すり身などを巻いたものを言いますが、中身を納豆にしたものが「納豆信田」です。今回は油揚げを裏返しにして食感を良くし、チーズも入れてW発酵食品のおつまみにしました。麺つゆにつけて食べると、油揚げのカリっとした食感、中の納豆ととろけたチーズがたまりません。 「納豆信田」の作り方 チーズは溶けるチーズを使います。焼く際には弱火でじっくり焼くと納豆も柔らかくなり、溶けたチーズと絡まってより美味しくなります。 【材料】 ・油揚げ：2枚 ・納豆：1パック ・溶けるチーズ：大さじ2 ・長ねぎ：少々 ・オリーブオイルまたはサラダオイル：大さじ1 ・麺つゆ：適量 【作り方】 1.／油揚げは2つに切り、袋状にして裏返す。 油揚げを裏返す 2.／長ねぎをみじん切りにし、ボウルに納豆と長ねぎ、チーズを入れてよく
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