家庭で出汁を引く
菅野完 @noiehoie 江戸の頃の「濃口醤油どばどば」的な味を伝えてる店は、むしろ京都・大阪にこそ残ってるんですよね。RT @r_hashimoto: 具材や出汁の濃さを比較したエビデンスがあれば面白い。.@noiehoie 菅野完 @noiehoie 例えば、いま俺が食べてる牛筋味噌煮込み定食は、新宿駅徒歩五分の立地で、炊きたての飯とちゃんと蜆の出汁が効いた赤だしに、八丁味噌で煮込んだトロトロの牛筋煮込みがついて、850円。一方安い印象のあるマックのセットは、わからん肉食わされて750円。マックの CPの悪さは異常だぞ。 菅野完 @noiehoie @mt_mm_co うーん。そんなもんかなぁ？ 例えばこれは、今朝のうちの朝ごはんなんだけど、炊きたて飯のタマゴごはんと、味噌汁と、大根の糠漬けだけ。この激安メニューを成立させる為にも、出汁を引くのは、必須だったりします。 http://
「弱者救済」は原発推進派の切り札か？「相関関係と因果関係の違い」愛と悲しみの脅迫マーケティングうんこちんちん
そもそも@noiehoie氏の「原発推進と弱者救済を一緒にするんじゃねーよ」というツイに対し、「何故その２つが分離可能か」を訊き始めたら話があっちこっちに飛び火して、半日に渡る長旅となった。せっかく半日もかけて訊き出したので忘れないようにまとめておこうと思った。結論としては、@noiehoieさんは人間を愛し、人間を信じるとても心の美しい人かも知れない。アタシにはとても真似できないが。 ２人が力を合わせて同じ敵と闘うことはないように思うが、言ってることは非常に正しく神々しいまでに真実だったので、アタシは感動した。すごく真面目な人なんだと思うので、なるべく見習いたい。（´・ω・｀） 続きを読む
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