» 【多忙女子の救済策】第3弾！ 15分以内でできる、日曜から始める「進化＆派生系メニュー」で月〜金を乗り切れ！ ＜回鍋肉系＞ 【多忙女子の救済策】第3弾！ 15分以内でできる、日曜から始める「進化＆派生系メニュー」で月〜金を乗り切れ！ ＜回鍋肉系＞ 山川ほたる 2013年3月17日 0 記者は食育をするべき子どももいないので、日頃の食生活はデタラメ。でも、「年度末の忙しい時期、家族のためにきちんと食事を作らなきゃいけない人は、大変すぎるなあ」と思ったのです。 そこで、日曜日の晩ご飯を作る時にまとめて準備しておいて、月曜日から金曜日までは、15分以内で調理が終わっちゃうレシピを考えました。今回は第3弾。中華をメインにした豚肉版のレシピです。 今回は、第1弾、第2弾のレシピで「毎晩洋食で嫌っ」とか「今日、これだけなの？」などと言われちゃった方のために、日曜日以外は品数を増やし、中華系にしてみ

» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作る高級ローストビーフ『プライムリブ』のカンタン作り方 / 家で作れば１人前500円！ みなさんは『プライムリブ』という料理をご存じでしょうか？　有名なところだと高級レストラン「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などで提供される、牛のリブ部位を使った高級ローストビーフのようなものです。 もちろんお店で食べると数千円は間違いなくかかってしまうこの『プライムリブ』、とっても美味しいのでどうにかして安く作れないかしら…と考えていたのですが、以前ご紹介した炊飯器ローストビーフの応用をすることで非常に美味しいプライムリブを作ることができました！　レシピは以下のとおりになります。 ＜炊飯器で作る『プライムリブ』のレシピ＞ ・材料（5人前） 牛リブロースまたはサーロイン　1キログラム 醤油　おおさじ5 塩こしょう　適量 みりん　おおさじ5 ホースラディッシュまたはワサビ　お好み

» 今年を“挑戦の年”にしたいあなたに！ 偉大な人々が経験しやがて乗り越えた「手痛い挫折」エピソード6編 一年の計は元旦にあり、なんていいますね。おせち食べて酔っ払ってテレビ前で寝て、という通常運転としか言いようがない元旦を迎えた自分。これじゃいかん、今年こそ自分を磨き上げるのだ、と思い直し、とりあえず夜になってから玄関前の雪かきを頑張りました。 さて、政権交代を好感した市場の堅調ぶりから、経済が上り調子になるという観測が強い今年。この上昇ムードを駆って新しいことに挑戦したいと考える方も多いでしょう。 そんな、今年は頑張ろう！ と考えている方に向けてご紹介したいのが、アメリカのブログなどで紹介されることが増えた、6組の世界的有名人・偉人の挫折エピソードです。常人だと心を砕かれるような、かなり手痛い挫折。それを乗り越えたからこそ、彼らは偉大な存在になった……。ぜひ、読んでみてください。 ・ア

足のむくみ、不妊、生理痛、冷えが気になる女性必見！ 自分でできるお灸で体を温めましょ！ Felix清香 2012年12月5日 0 座り仕事が多い皆さん、足はむくんでいませんか？　寒い季節はどうしても血流が悪くなって足がむくみがち。記者も毎晩マッサージはしているのですが、最近足がパンパン。自分でできる対策がマッサージや運動以外にはないのかと調べていましたら、「お灸がむくみに効く」らしいということがわかりました。 皆さん、お灸と聞くとどんなイメージを持ちますか？　「お灸はお年寄りのもの」というイメージを持たれる方もいると思います。でも最近、美容鍼灸を銘打つサロンも増えてきて、銀座や表参道に鍼灸サロンができたり、パリジェンヌならぬ「ハリジェンヌ」パーティなどが開かれたりと、若い女性にも人気の様子。そこで、記者も取材に行ってきました。教わったお灸を自分でやってみたら、むくみに劇的な効果がありました

» お風呂タイムに、身体が毒を吸収している!? 家庭でできる「アーユルヴェーダ」で経皮毒の対策を！ 薄毛予防や育毛促進にも◎ お風呂タイムに、身体が毒を吸収している!? 家庭でできる「アーユルヴェーダ」で経皮毒の対策を！ 薄毛予防や育毛促進にも◎ Felix清香 2012年11月13日 0 先日、恐ろしい話を聞きました。なんでも、婦人科系の病気で手術をする医師が「最近、女性の子宮を手術すると、子宮がシャンプーの強い匂いがして、その匂いが一日中手から離れなくて困る」と言っていたらしいのです。 そんなことを雑談としてアーユルヴェーダの専門家の方と話していましたら、アーユルヴェーダの観点から興味深いことを教えてもらいましたので紹介します。教えてくれたのは、アーユルヴェーダ専門店padmaの渡會恵さん。記者の疑問に丁寧に答えてもらっちゃいました。 記者：最近、子宮の中にシャンプーの強い匂いがする人

どうみても「惑星」にしかみえない！ シャボン玉を接写した写真が宇宙すぎてスゴイ!! 田端あんじ 2012年11月6日 0 アイデアひとつで、被写体の新たな側面を見つけることができるのも、才能のひとつ。 今回みなさまにご紹介するのは、その才能をいかんなく発揮したイギリスの写真家Jason Tozer氏の作品、『Bubbles』です。 一見、「どこかの惑星かしら？」と思わせる、Tozer氏の作品の数々。しかし実はコレ、惑星ではなく、シャボン玉！　そうです、Tozer氏は単に、シャボン玉を接写したに過ぎないのです！ ソニーから発売されている『Alpha350』というカメラを使用して撮影されたという、『Bubbles』。被写体は、特別に作りだしたわけでもない、子供が遊びで作るような単なるシャボン玉にすぎません。それなのに、これほど観る者を魅了する力を持っているなんて……。これもすべて、Tozer氏

寒さから来る「足のむくみ」「肩こり」を解消！ 超簡単なセルフケアで対策できるよ！ Felix清香 2012年11月6日 0 寒くなりましたね。うっかり薄着で出かけてしまい、肩をすくめて体を縮こまらせていたら肩こりになっちゃった……なーんてこと、ありませんか？　寝ている間に寒くて縮こまっちゃって、朝起きたらぐったり……みたいなこともあったりして。 それから、寒くなってくるとなぜか足がむくみませんか？　ブーツの季節なのに夕方には足がパンッパン。ブーツのチャックが壊れちゃうんじゃないかと心配になるのは記者だけではないはず。 ということで、寒い季節によくある「肩をすくめることが原因の肩こり」と「足のむくみ」に効くセルフケアを聞いてきました。教えてくれたのは吉祥寺meguruの田中純子さん。ではさっそくやり方を紹介します。 【肩をすくめることが原因の肩こり】 肩をすくめていたことが原因の肩こりは、「

» エリンギでなんちゃって「松茸ごはん」を作ってみたら、見た目も風味も本物に近くなった！ この作り方なら十分に松茸風味が楽しめてオススメだよ♪ エリンギでなんちゃって「松茸ごはん」を作ってみたら、見た目も風味も本物に近くなった！ この作り方なら十分に松茸風味が楽しめてオススメだよ♪ 2012年10月19日 0 すっかり肌寒くなって、食欲の秋がやってまいりましたーっ！　栗ごはんに焼きサンマ、炒った銀杏、秋鮭の炊き込みご飯などなど……んもーう、想像しただけでヨダレがでちゃいますわ。 そしてそして、できることなら抜かしたくないけど、なかなか口にできないのが松茸ごはん！　最近はカナダ産など海外の松茸もスーパーに出回っていて国産よりはお安くゲットできるけれど、それでもほかのキノコより高いのでお財布と相談しなきゃであります。 というわけで、本日は松茸の代わりにエリンギで作る、「なんちゃって松茸ごはん」

野菜を上手に冷凍して、時短料理に活用しちゃおう。 冷凍すると栄養価がアップする野菜もあるよ！ Felix清香 2012年9月1日 0 世の中に時短レシピはたくさんあれど、「そもそも野菜を切るのが大変」と思ったことはありませんか？　または野菜を大量に買ってきちゃって悪くしちゃったことはありませんか？　そんな経験のある方のために、「野菜の上手な冷凍方法」を、栄養士の先生に聞いてきましたよ！ 教えてくださったのは、管理栄養士で、病院勤務等を経て現在は「食から日本を明るくしていくこと」を目指して講師として活躍中の川村郁子さん。では、さっそく紹介していきます。 【栄養価について】 実は、野菜の中には「冷凍によって栄養価がアップする野菜」があるそうです。それはきのこ類。きのこ類は、冷凍すると栄養価（旨味成分であるグアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸など）がアップするのですって。 しかし、きのこ類以

これであなたも赤ワイン通！ 赤ワインの見方を知ればワインがもっと楽しくなるよー！ 田端あんじ 2012年8月19日 0 近頃、ワインを楽しめるレストランやバーは、薄暗い照明がほとんど。もちろん女子的には、赤くなった顔を好きな男子に直視されるよりもよっぽど都合が良いのですが、ワインを純粋に楽しむのであれば「ちょっと暗過ぎる」というのが専門家の見解のよう。 というのも、特に赤ワインに関しては、ワインの色そのものがワインの味をよくあらわしているから。熟成度合いなどから飲む前に味を推測する「ブラインドテイスティング」に参考になるのが「ワインの色」なのに、暗過ぎて肝心の色がよくわからないというのは、確かにワイン通にとって残念な点かもしれません。 今、「私にはそんなの関係な～い」って思ったそこのあなた。そんなこと言わないで。ワインの色で味がわかるようになったら、ワインと接するのが今よりもっと楽しくなり

今すぐ紙とペンを用意して！ 絵と言葉を書き込むだけで “自分” がわかる心理テスト 長州ちなみ 2012年7月4日 0 自分では分かっているようで分かっていないのが “自分について” です。しかし、心の奥底では無意識的に、自分に対して何かを感じ取っていたりもすることも。 ということで今回ご紹介したいのは海外サイトに掲載されていた心理テスト。何も考えずに、上記のマークを何かの紙に書き写してください。プリントしてもオッケーです。 言葉で説明しますと、まずは紙を6つのコマに分けて、左上から小さい「○○」、右上は少し大きな「○○」で、中段左は「△△」、中段右は大きな「○」、下段左は大きな「＋」で、最後の下段右が中くらいの「＋＋」です。 用紙が準備できたら、それぞれのコマに好きな絵柄を書き足してください。何も考えず、パッと思いついた絵柄を自由に。そして、その絵柄をイメージさせる「形容詞」を言葉で添え

【ウマすぎ注意】炊飯器で作る『鶏もも肉のコンフィ』はかなりお手軽！から揚げ用の鶏肉で作れるよ 2012年6月22日 0 スーパーでよく売られている唐揚げ用の鶏肉、そのまま唐揚げにするのも良いですがたまには違った感じで作ってみませんか？ から揚げ用の鶏肉を使って今回ご紹介する料理は、『鶏もも肉のコンフィ』。コンフィとは低温の油で食材をゆっくりと煮る調理法ですが、実はジップロックと炊飯器を使えばキッチンを汚さず超簡単に作ることができるのです。 鶏肉とオリーブオイル、少しのスパイスとジップロック、炊飯器があれば誰でもカンタンに作れるレシピは以下のとおり。 ＜炊飯器でつくる鶏もも肉のコンフィ＞ ■材料（2人前） から揚げ用の鶏肉　300g オリーブオイル　100cc 塩・こしょう　大さじ2 タイム　適量 マヨネーズ　適量 マスタード　適量 ＜あればよいもの＞ 付け合せの野菜（冷凍食品でもOK） ■

» 【女子のんべえ部】これから旬だね夏野菜！ ワインと一緒にいただく南仏のおじいちゃん直伝・絶品「プロヴァンス風ラタトゥイユ」!! 【女子のんべえ部】これから旬だね夏野菜！ ワインと一緒にいただく南仏のおじいちゃん直伝・絶品「プロヴァンス風ラタトゥイユ」!! 纐纈タルコ 2012年6月17日 0 無類の「酒と食好き」ライターが集う「女子のんべえ部」がお届けする最高ウマいおつまみの作り方、第2回目の今回は南フランスの郷土料理・ラタトゥイユ。できたてアツアツでよし、ひと晩冷やしてよし、しかもワインは赤白どっちもパーフェクトマッチなのだ！ これからおいしくなる夏野菜を使って作るから美味しくてカロリーひかえめ＆ビタミンいっぱい……つまりちょっとくらい食べすぎても大丈夫、むしろ健康にいいかも？　酒飲み女子には夢みたいな一品、ぜひぜひお試しあれ。 今回は、フランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理「ラタ

【レシピ】 1980年のニューヨーク・タイムズ紙で紹介されたパンケーキがフワフワすぎて激ウマよ！ mayuchico 2012年2月12日 0 「時間に追われることのない週末に食べたいもの」　と聞かれてパンケーキと答える人も多いのでは？ハワイの人気パンケーキレストランでは並んでいる人のほとんどが日本人観光客だったり、と日本人のパンケーキ好きもかなりもの。 しかし、アメリカ人の朝食への思い、特にパンケーキへのこだわりは相当なものです。 パンケーキの歴史が書かれた「Pancake A Global History （ケン・アルバラ著）」の中でも著者は「欧米ではパンケーキは、最も愛されているコンフォートフードの真髄と言っても良いだろう。朝食に供される場合は特に。（途中省略）パンケーキは時間に余裕があり、ダラダラできる週末の朝に食べるのが一番である。用事に追われることなどなく、ゆっくりと味わうこと