たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ - ぐるなび みんなのごはん
ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、焼きそば用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲焼きそば用は蒸し麺！ 全国には様々な麺料理があるので一概にはいえませんが（沖縄そばは茹で麺だったりする）、関東のスーパーで並んで売っているラーメン用と焼きそば用の麺に関していえば、だいたいこのようになっています。 ▲茹でてから使う焼きそば用の蒸し麺というのもある！ この生麺と蒸し麺は、材料自体は基本的に同じです（細かい配合は違うでしょうけど）。 ということは、ラーメン用の生麺を蒸すと、焼きそば用の蒸し麺になりますね！ 市販の蒸し麺で作る焼きそばも美味しいわけですし、「そんな手間をかけないで素直に焼きそば用の麺を買ってくればいいじゃん！」と思うかもしれませんが、蒸すというひと手間を自宅でやることに意味
明治大学図書館に抗議した結果、自宅謹慎を言い渡され、強制退学をほのめかされている。 - やばみちゃんのやばみ
2017 - 06 - 02 明治大学図書館に抗議した結果、自宅謹慎を言い渡され、強制退学をほのめかされている。 文化の守り手としての図書館の機能不全、利用者への暴力について告発します、記事のあらゆる媒体での拡散を希望します。 私が通う 明治大学 の和泉キャンパスの図書館は学生証をタッチするとゲートが開くという仕組みで、学生証がない場合は名前、住所、学籍番号と所属を記入し図書館スタッフに提出、それを図書館が持つ個人データと照合し、本人確認が取れる場合のみ図書館に入れる、という仕組みです。 その学生証忘れの場合の手続きですが、年間７回やったら、もう学生証なしでは図書館に入れなくなるそうです。 （それは不当ですし、学生証再発行事務室に2500円取られますから、無くしたとしてもそう再発行できない）。 2017年5月30日火曜日の午後に図書館に行き、学生証がないことに気づいたので、図書館のゲート前
「知識を手に入れるための知識」がない人にとって、Google検索はあまりにも難しい。
私はGoogle検索が大好きです。 天文学も、サブカルチャー史も、世界史も、ググれば楽しい情報をざくざく掘り出せます。ただし、そのためには工夫が必要ですが。 Google検索は召喚術で、あなたの詠唱能力が試されている 偉大なグーグルウィザードは、Googleという名の巨大な魔法の杖に絶妙のワードを入力し、森羅万象を明らかにする。 ネットの奥底に眠る鉱脈を掘り当て、ときには女子中学生の精霊を眼前にかき集めてみせる。一方、駆け出しのグーグルユーザーは、ぎこちなくワードを唱え、wikipediaやyahoo知恵袋を呼び出すのが精いっぱい……。 この2013年のブログ記事を要約すると、「Google検索で良い知識を手に入れるには、検索ワードを工夫する必要がある」というものです。 “Google検索は、ありきたりの検索ワードしか入力しない人には、ありきたりの知識しか見せてくれない。だから、興味深い知
システムをハックする首相 - やしお
安倍首相・内閣の言動がはちゃめちゃだとするなら、「どんな風にはちゃめちゃなのか」というより「どうしてはちゃめちゃが成立するのか」の方に興味があるし、「首相は愚かだ」と嘆くよりは「愚かな事態をシステムはどのように許したのか」を知りたい。 今の時点でどう見えているか記録を残しておけば、10年後くらいに読み返して面白いかもしれないと思って。 はちゃめちゃが成立する構造 はちゃめちゃが安定して存在するには、「はちゃめちゃを許容する構造」と「はちゃめちゃを用意する構造」の両方が必要になる。 おふとん（＝眠気を許容する構造）と眠い人（＝眠気を用意する構造）の両方がそろって安定した睡眠が成立するみたいな感じ。おふとんだけあっても全く眠くなければ睡眠は発生しないし、眠い人がいてもおふとんが無ければぐっすり眠れず目が覚めてしまう。 それから眠くなかったのにおふとんに入ったら眠くなってしまうといった、「許容す
コードレビュー - hitode909の日記
コードレビュー，慣れるとできるけど，いきなりdiffを渡されて，どうぞ見てくださいと言われてもよくわからないと思う． やりましょうというのはいいけど，ただむやみに読んでもうまくいかない．変更がある程度大きくなるとdiffだけ見てもよくわからないので，いろいろ見ることになる． 僕はいつも以下のようなことを無意識にやってて，うまくいってる気がしてる．GitHubのPull Requestの仕組みを使ってる前提で． Discussionをさらっと眺めてどういう問題を解決したいのか見る Commit Statusを見て，テスト通ってることを確認する Commitsタブで1コミットずつブラウザの新しいタブに開く 全部クリックし終わったら古い順に1コミットずつ読む 気になる点があったらエディタとかにメモしておく．あとで書き直されるかもしれないので，まだコメントしない 全コミット見終わったらFiles
コードレビューのクオリティとスピード，とくにスピードについて，それとコミュニケーションについて - hitode909の日記
ソフトウェアを作るときにクオリティとスピードのバランスをとりたくて，どちらかに偏ってはいけなく，どちらもキープしないといけない．すごく雑に*1とらえると， クオリティ→正しく動き，不具合がないほうがよい スピード→(計算時間ではなく)早く作れるほうがよい ということになる． コードレビューでは，不具合を見つけて直してもらったり，動きはしてもコードの可読性に問題があって直してもらったりと，クオリティに目を向けられがちだと思う． ところで，コードレビューとスピードの関わりについて考えてみる．スピードのためにできることはいくつかあり， 早く読み始める→他のことやってても手を止めて読み始めたり，1日のうち決まった時間にレビュータイムを設けたり 速く読む→これはコツとかある*2けど精読しないといけないので難しい 不具合を見逃さない→リリース後とか，リリース直前に正しく動かないことが分かったら大きな手
ホットヨガにはじめて行った - 職質アンチパターン
ホットヨガはやばい，理不尽だ，死ぬかと思った，なんだあれは，本当に，死ぬかと思った，また行くであろう— もうダイレクトにいくぞ (@moznion) 2017年5月31日 このツイートにはすべてが詰まっている．ホットヨガは本当にやばい．生半可な用意や，覚悟では，死が待ち構えているであろう． ホットヨガといえば，意識の高い，キラキラした，若く，そこそこ収入に余裕のある男女が，合コンの時に趣味として披露する為に存在しているものだと思っていた． そんな折，ホットヨガは肩こりや腰痛に効くというインターネットの文書を読んだので「それじゃあどらどら軽くやってみますか，ホットヨガってやつをヨ」という気持ちでホットヨガに臨んだのであった．この記事はその記録である．なおこの際，僕自身の問題であるところの意識が低いだとか，キラキラしてないだとか，貧であるとかには目をつむることにした．ちなむと僕は合コンにも行か
■ - しゅみは人間の分析です
srknr.hatenablog.com これを読んで気づいたのが以下。 ソフトウェア開発に代表される知的労働者は生産手段が労働者に属しているので、構造的に資本家に対して強いのだなぁ。 — ╹◡╹ ）＜ よく噛んで食べる (@non_117) 2017年5月21日 資本家に属さない上に成果物が複製可能な生産手段たしかに革命的で、意識が高くなるのも理解できた。しかし、競争という観点では必ず組織が必要になるのでほげですね。 — ╹◡╹ ）＜ よく噛んで食べる (@non_117) 2017年5月21日 同時に属人化は回避しえないという結論も導かれます。 — ╹◡╹ ）＜ よく噛んで食べる (@non_117) 2017年5月21日 AppStoreの上位が企業によるアプリケーションで占められているように、いくら生産手段が労働者に属しているとはいえ、分業と豊富なリソースでの殴り合いに個人は勝てな
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
「黒騎士と白の魔王」gRPCによるHTTP/2 - API, Streamingの実践
やたらすごい素数 - INTEGERS