自炊というより自作…！チキンラーメンを小麦粉と鶏ガラから本気で手作りしてみた - ぐるなび みんなのごはん
チキンラーメンを家で作ってみたい！ ちょっと前に「まんぷく」というテレビドラマで、今や日本の国民食とも言えるインスタントラーメンの開発秘話を放映していたが、あれを観てみんなもこう思ったはずだ。 「チキンラーメン、買って食べようかな！」 でははく、 「チキンラーメン、家でも作れるのでは？」 はい、はい、はい、と読者様の頷く声がここまで聞こえてくるようだ。 もちろんお湯を掛けて作るのではなく、チキンラーメンを小麦粉と鶏ガラから作るという話である。 以前、当サイトの『あの「チキンラーメン」を小麦粉から手作りできる！横浜「カップヌードルミュージアム」を全力で楽しんできた』という記事で取材したカップヌードルミュージアムに、開発者である安藤百福さんの研究小屋が忠実に再現されていた。 その写真がこちらである。ドラマでもだいたい同じような小屋だった。 小屋の奥に麺を揚げるためのやたらとでかい鍋が鎮座してい
The cost of JavaScript in 2019 · V8
Show navigation Note: If you prefer watching a presentation over reading articles, then enjoy the video below! If not, skip the video and read on. “The cost of JavaScript” as presented by Addy Osmani at #PerfMatters Conference 2019.One large change to the cost of JavaScript over the last few years has been an improvement in how fast browsers can parse and compile script. In 2019, the dominant cost
Rails 6.0の複数DBでリードレプリカのテストするのたぶん大変 - かみぽわーる
Rails 6.0の複数DBのレビューしてるときに気づいたことなんですけど、たぶんリードレプリカからデータを読むテストをするのたぶん大変だと思われます。 うちの業務のアプリでActive Recordが更新を検知できない方法でデータが更新されるとテストがコケるという問題が以前にあり、これと同じ構造の問題がマスターのコネクションで更新したときマスターのコネクションのクエリキャッシュはクリアされるけどリードレプリカのコネクションのクエリキャッシュは残ったままというのがあるよね、というのをテストコードで示そうと思ったときのことである。 github.com 通常RailsアプリでDBつかったテストをするとき、テストの中で変更されたデータを毎回初期状態に戻すのにフィクスチャーをロードし直すのは時間がかかって効率がわるいので、テストケースに入る前にトランザクションを開始しといてテストケース終わったら
SwiftUIで使用されているSwift5.1の新機能 - クックパッド開発者ブログ
こんにちは。会員事業部の岡村 (@iceman5499) です。 普段はクックパッドアプリ（iOS）を開発しています。 先日San Joseで開催されたWorldwide Developers Conference 2019 (WWDC19)に参加し、そこでSwiftUIの発表をうけていくつか調べたことがあるので簡単にまとめておきたいと思います SwiftUIの登場 今年のKeynoteの最後に、SwiftUIという新たなUIフレームワークが発表されました。 SwiftUIはReactやFlutterのような形式でViewを宣言して画面を構築できる、これまで使用されてきたUIKitとは全く異なる形式のフレームワークです (AppleのSwiftUI紹介ページ ) この発表をうけてKeynoteはとても盛り上がっていました。期間中もSwiftUIの話題でもちきりで、セッションも多く開かれてい
沖縄そばとか - パル
こんちは。めし最終回ですね。最終回とは関係ない話をします 人に食わせることがあり、用意しました 用意しています かなりの用意です 普通に材料計算間違えて麺生地ミスった 寝起きに製麺してはだめ なお沖縄そばなのでググって出たレシピで、なんか卵とか重曹とか塩も入れるやつ あとでリンク張りますね これ やり直したらすごいムニムニした生地になって伸ばすの大変 なんとか形にした 16時間低温調理肩ロース氏 これは久々にやって異常にうまい みょうがをクソ薄く削って鰹節と醤油とライム汁と入れてマヨネーズがなかった ないってなんだよ 豚の煮汁に厚削り節を入れて煮込んで塩入れると沖縄そばの汁になります 沖縄そばビリティは紅しょうがと万能ねぎによるものが大きいので、この日はそこらへん全部忘れたので見た目なんなのかわからないだろうけど沖縄そばです ネイティブもこれは沖縄そばだと言っていました 汁がかなり沖縄だそ
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