体に良いことがいっぱいで知られる納豆。その納豆が持つ効能とオリーブオイルの効能は似ているところが多いのをご存じでしょうか。しかも一緒に食べれば効果も倍増！せっかく体に良いものなら、効果を最大限に引き出して美味しくいただきたいものですよね。 全く関係ないように思える２つの食材の共通する効能を順番に解説していきます！ 血液サラサラ効果 注目される良い事の１つは、血液サラサラ効果。サラサラの反対はドロドロですが、乱れた食習慣や、お酒の飲み過ぎ、睡眠不足などが原因で血液中の糖質や脂質が増え過ぎた状態はまさにドロドロ。放って置くと動脈硬化や血管が詰まることになるので、危険です。 納豆にしかないナットウキナーゼという酵素には血栓を溶かし血液をサラサラにする効果があるといわれています。 オリーブオイルも血液中の悪玉コレステロールを減らす働きをします。しかも体に必要な善玉コレステロールはそのまま減少させな

椅子から立ち上がる。階段を上る。瓶の蓋をひねって開ける。食料品の袋を運ぶ──。日常生活には、私たちが当たり前のようにやっている動作が数多くある。しかし、年を重ねるにつれて、このような日常的動作がだんだんしにくくなるのはなぜだろうか？　それは、筋肉量と筋力が低下するからだ。これは専門用語で「サルコペニア」と呼ばれる。 東京都立大学と大阪大学の研究チームが今年、学術誌ScienceDirectで発表した研究結果からは、筋肉組織の成長と修復に関する新たな知見が示されている。研究チームは、血小板由来成長因子サブユニットB（PDGF-B）と呼ばれるタンパク質に着目し、このタンパク質が筋肉の成長に深く関係していることを明らかにした。この発見は将来、加齢による筋肉の減少を食い止めるのに役立つかもしれない。 サルコペニアとは 人間の筋肉量は、30歳を境に、10年ごとにおよそ3～5％ずつ減少し始める。こうし

賃貸住宅に住むことによるストレス、たとえば家賃を払うお金がない、住居環境が悪い、引っ越しが煩わしい、賃借であることの引け目などによって、失業より100%以上、喫煙より50％以上も生物学的な老化が早まり「健康に深刻な影響が与えられる」ことをオーストラリアの研究チームが明らかにした。 慢性疾患や死亡のリスク増加といった影響は、賃借がもたらす生物学的な老化の早まりに関連しているが、それらの影響は必ずしも永久に続くものではなく「住宅政策の変更によって健康を改善」し、受けた被害を解消する可能性があるとも研究チームは述べている。 過去の研究によると、住居の過密あるいは不適切な暖房といった物理的な条件が明確な影響を与えているほか、相対的な購入能力や治安など、無形の因子も健康に影響を与えていると学術誌British Medical Journal’s Journal of Epidemiology & C

必須アミノ酸「ロイシン」から作られる成分「ベータ・ヒドロキシ・ベータ・メチル酪酸(HMB)」は、筋タンパク質の合成の促進や分解の抑制などの効果があり、筋肉増強サプリメントとして服用されることがあります。そんなHMBのサプリメントを服用すると、アルツハイマー病の進行による認知機能の低下が抑えられる可能性があることが報告されています。 Muscle-building supplement β-hydroxy β-methylbutyrate binds to PPARα to improve hippocampal functions in mice: Cell Reports https://doi.org/10.1016/j.celrep.2023.112717 Bodybuilding Supplement May Help Stave off Alzheimer’s https://w

抗生物質の乱用が抗生物質耐性菌の進化を招き、世界的な健康危機を引き起こしている。 かつては「奇跡の薬」と世界中で讃えられた抗生物質だが、人々の過度な使用によりその地位を失ってしまった。この乱用が引き金となり、抗生物質耐性菌（耐性菌）の進化が起こって、それが世界の健康危機を招いている。2019年だけでも耐性菌による死者は少なくとも130万人にのぼる。 抗生物質耐性の進化は、細菌自身に新たな変異が起こること、あるいは他の細菌から耐性遺伝子を獲得することにより行われる。 最近、ある研究チームが報告した新薬は、実験室内の培養物だけでなく生体の動物モデルでも、細菌が抗生物質耐性を進化させる能力を大幅に抑制することがわかった。この薬剤は、大腸菌（E. Coli）という一般的な腸内細菌のストレス応答を抑制する。実はこのストレス応答が、細菌のDNAが壊れるのを修復する過程で新たな突然変異を作り出しているの

現在、「筋痛性脳脊髄炎/慢性疲労症候群」（ME/CFS）という疾患が増加傾向にある。強い疲労感や、胃腸不全、筋肉痛、頭痛、集中力の低下をはじめとする認知機能の問題といった症状が見られる慢性疾患だ。ウイルス感染症にかかった後に発症することが多いが、仕組みがまだよくわかっていないため、治療法も確立されていない。その疾患に、腸内の「マイクロバイオーム」（微生物叢（そう）:ある環境中に共生する微生物の

世界で最も多く消費されている熱帯果実の一つ、バナナの年間生産量は、約1億1983万トン。生産されている果実全体の、16％にあたる。ただ、消費量が多いことは同時に、大量の廃棄物を出しているということでもある。バナナの消費に伴い、廃棄される「皮」の量は、年間およそ350万トンにのぼっている。 バナナがこれほど多くの廃棄物を出す理由のひとつは、皮は食べられない、使い道がないという誤解だ。実際にはバナナの皮は、適切に調理すればおいしく食べることができる。さらに重要なのは、機能性食品用原料としての、大きな可能性を秘めているということだ。 バナナの皮には、タンパク質、食物繊維、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄、必須アミノ酸、多価不飽和脂肪酸、抗酸化物質、カリウムが豊富に含まれている。また、メンタルヘルスや神経系の機能、血圧のコントロールに重要な役割を果たすドーパミンやエピネフリン、ノルエピネフリ

医療研究の進歩から、難病が治せるようになるかもしれません。 米国のAtara Biotherapeutics社は、多発性硬化症（MS）の患者に、エプスタインバーウイルス（EBウイルス）と戦う力のある免疫細胞（T細胞）を移植したところ、回復困難と考えられていた進行性の症状に改善がみられたと発表。 多発性硬化症は自己免疫疾患の一種であり、免疫が誤ってウイルスではなく自分の神経細胞を攻撃してしまうことが原因で起こります。 そのため、原因となるウイルスの除去が症状の改善に有効であると予測されていました。 現在、臨床試験も進んでおり、難病の克服につながる有力な治療法になると期待されています。 研究内容の詳細は、2022年3月22日に同社で行われたプレゼンテーションによって発表されました。 Atara Biotherapeutics Presents New Magnetization Transfe

マジックマッシュルームの有効成分・シロシビンをうつ病患者に投与し、その脳をスキャンしたデータを分析する研究により、シロシビンには硬直化した脳の状態を柔軟にして再配線を促す働きがあることが判明しました。シロシビンがうつ病を改善させるメカニズムについての理解が進んだことで、シロシビンが依存症や拒食症など他の精神疾患にも効果を示す可能性があることも分かりました。 Increased global integration in the brain after psilocybin therapy for depression | Nature Medicine https://www.nature.com/articles/s41591-022-01744-z Psilocybin Rewires the Brain for People with Depression | UC San Fran

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冷やしても温めてもおいしい豆腐は、どんな食材や味付けにも合う万能食材のひとつ。とくに肉や卵との相性は抜群！しっかりとした味付けなので、食べるときの満足感もばっちり！今回は型崩れしにくく、味がしみやすいもめん豆腐を使った、お弁当におすすめの豆腐のおかず5選をご紹介。 ピリ辛いり豆腐 【材料・2人分】 もめん豆腐 1丁、ツナ缶 1缶（約80g）、にんじん 1/3本、しいたけ 3枚、さやいんげん 6本、赤とうがらしの小口切り 1本分、合わせ調味料（砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、塩 小さじ1/3）、サラダ油 【作り方】 1. 豆腐はペーパータオルで包んで約2㎏のおもしをし、約1時間おいて水きりをする。にんじんは細切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。いんげんは斜め4等分に切る。 2. フライパンに油大さじ1を熱し、とうがらし、にんじん、しいたけ、いんげんを順に加えてさっと炒める。ツナを缶

Roundyedge株式会社は、中国大手ロボットメーカーPudu Roboticsの最新自動配膳ロボット「BellaBot」の国内での取り扱いを開始した。 「BellaBot」は、前世代ロボット「Pudbot」の優れた特徴を継承しつつ、人とロボット間の優れたコミュニケーション機能などを新たに搭載。Roundyedgeの技術による日本語でのAI音声機能やネコ型のかわいいデザインなど注目ポイントの多い製品だ。 多くの新機能を搭載「BellaBot」は、ネコの表情や会話によるコミュニケーション、マルチモーダルインタラクション（視覚・聴覚など複数のコミュニケーションモード）、AI音声でのコミュニケーションを実現する機能を搭載。耳や額部分に触れることで表情や音声で反応するなど、インタラクティブ性の高さがポイントのひとつだろう。 また、目標のテーブルに到着した際の音声通知や来店客の誕生日などのお祝い事

免疫力を高める「栄養素」 栄養素には「抗炎症作用」という炎症の拡大を未然に防いでくれる機能を持つものが多く存在し、また、それぞれの免疫細胞はその分化や成長、エネルギー源として特定の栄養素を必要とします。 必要な栄養素が不足すれば、免疫力は低下し、防げた炎症が広がってしまうことになります。それは、新型コロナウイルスへの感染や、重症化の原因となる「サイトカインストーム」の抑止にも関係しています。 抗炎症作用を持つ栄養素には、魚介類に多く含まれるオメガ3脂肪酸を筆頭に、ビタミンA、ビタミンCをはじめとする各種ビタミン、そしてポリフェノールやカロテノイドなどの植物化学物質があります。また、食物繊維は腸内細菌の分解によって短鎖脂肪酸を生み出し、抗炎症作用や粘膜のバリア機能の強化などを含むさまざまな健康効果を生み出します。 免疫細胞の分化や成長、エネルギー源としての役割では、多種多様な栄養素が複雑に絡

Huawei has been secretly funding research in America after being blacklisted

Research indicates that carbon dioxide removal plans will not be enough to meet Paris treaty goals

「おいしくて健康にも良いハンバーガーがあったらな」。蚕を原料とした次世代食品「シルクフード」が叶えてくれるのはそんな現代人の欲望だ。ジャンクフードの王様であったハンバーガーが、「健康食」になるかもしれない未来はもう目の前までやってきている。 「蚕」を原料とした次世代食品を販売する店舗「シルクフードラボ」は、表参道の屋台村「COMMUNE」内で、2020年7月末まで期間限定でオープンしている。メニュー開発では徹底的に「おいしい昆虫食」が追求され、コクや甘みといった風味の良さが自慢の「オルタナティブミート」が完成した。 「サステナブルなのかもしれないけれど、結局は味が美味しくないのでは？」昆虫食に対してこんなイメージを抱いている人にこそぜひ実際に味わってみてほしい。「シルクフード」のおいしさの秘密と蚕文化の魅力について、開発を手がけたスタートアップ「Ellie（エリー）」の梶栗隆弘代表に話を聞

人工知能（AI）などテクノロジーが、育児をサポートしてくれる時代が間もなく本格的に訪れるかもしれない。ここで、昨今話題の「ベビーテック」の事例をいくつか紹介したい。 まず、Deeplyという企業が開発している「Waah」というアプリケーションは、人工知能を活用し、赤ちゃんの泣き声を分析。泣いている理由を知らせてくれるサービスだ。サービス開発のため、病院、妊婦療養機関などから赤ちゃんの音声データを10万個、また7万時間におよぶ新生児の音声データを取得しAIに学習させたという。 Waahは赤ちゃんの意思表現を、空腹、眠気、ゲップ、痛み、温度、湿度の6つに対する反応として分類する。収集された赤ちゃんの泣き声はクラウドに保存され、分析精度が常に向上していく仕組みだ。 Photo by naint 一方、「Nanit」は、赤ちゃんの睡眠パターンを学習。異常の兆候がある場合に知らせてくれるプロダクトで