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「味覇」の中身が変わる！創味食品「会社同士のトラブル、申し訳ない」 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

どんな人でもプロ並みの味が再現できる！と重宝されてきた中華調味料「味覇」。この「味覇」の中身が変わることをご存じだろうか？　「味覇」の販売元の廣記商行と、中身の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうからだ。 30年以上続いてきた廣記商行と創味食品の関係に何があったのか。「味覇」を頼りにしてきた人はこれから何を頼りにしたらいいのか。創味食品の企画部の方に聞いてみた。「味覇」チューブタイプ発売で契約は破談に契約が破談となったきっかけは、昨年上旬に廣記商行が発売したチューブタイプの「味覇」。「永年のパートナーが当社に無断で類似品を他社メーカーに依頼し発売することは当社にとって看過できることではありませんでした」とのこと。その後、信頼関係の回復はできず、7月末に契約は破談になった。ただし、メーカーの供給責任として、創味食品は3月末まで「味覇」の生産を引き受けていたのだという。業

nucleotide 2015/03/31

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将来の有望タンパク源は虫!?　アート系起業家集団が提案するオシャレな虫料理 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

「虫」は従来の家畜よりも持続可能なタンパク源だ。飼育する場所やスペース、必要となる餌やエネルギーを考えた場合、牛や豚を飼育するよりずっと効率がいい。栄養面でも低脂肪、低コレステロール、高タンパク、オメガ3といった要素も含まれていてかなりの優等生だ。しかし、いかんせんイメージが悪い。とりわけ西洋社会ではなかなか受け入れられないだろう。そんな状況を変えるべく登場した会社がイギリスの〈Ento〉だ。元々はロンドンのアート系大学「インペリアル・カレッジ・ロンドン」と「ロイヤル・カレッジ・オブ・アート」の大学院生が共同研究プロジェクトとして立ち上げた事業だった。Entoという社名は「弁当（bento）」と「昆虫学（entomology）」に由来するそうだ。彼らの最終目標は「虫」がごく普通の食材としてスーパーマーケットの棚に並ぶこと。まずは、虫に対するあまりよろしくないイメージや固定観念を払拭しよう

nucleotide 2014/08/29

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何事も最初が肝心　転職後、初出勤の日にやるべき19のこと - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

3月に入り、新年度も目の前だ。この時期に転職をして新しい職場で働き始める人たちも多いだろう。新しいキャリアを幸先よくスタートするため、初日に心がけるべきことを紹介しよう。 1. 質問をする初日は研修という場合も多いだろう。人の話を聞いたり、各種書類に記入をさせられたりと、受け身でいる時間が多くなりがちだが、それでも必要であれば質問をし、自分の好奇心や学びたいという熱意を示すのはよいことだ。初日に顔を合わせそうな人たちを想定し、あらかじめ質問事項を箇条書きにしておこう。ただし、質問はあまり多くなりすぎないように。 2. 簡単な自己紹介ができるようにしておく初出勤日には自分以外にも、そこへ入社してきた人たちがいるかもしれない。会話のきっかけを作るためにも、前はどんな仕事をしていたか、この会社でどんな仕事をする予定かなど、30秒程度で簡単に説明できるようにしておくとよい。 3. 15分早く到着す

nucleotide 2014/03/03

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知らないと損をする『採用面接にまつわる10の迷信』 - IRORIO（イロリオ）

仕事の面接は誰だって緊張するもの。どんなに準備万端でも、仏頂面の面接官から厳しい質問の数々を浴びているうちにどんどん自信がなくなってしまい、終わってみると結局敗北感で満ちあふれている…なんて経験、みなさん1度くらいはあるのではないだろうか。そんな中、「面接を恐れるなかれ！」と声を上げるのは、米ロサンゼルスでキャリアコーチをしている『Outsiders on the Inside: How to Create a Winning Career…Even When You Don’t Fit In』の著者デヴィッド・クーパー氏。同氏いわく、採用面接においては、事実ではないのにまかり通っている迷信がたくさんあり、それらに振り回されて人生を棒に振っている人が多くいるとか。そこで今日は、クーパー氏が説く『知らないと損をする採用面接にまつわる10の迷信』をご紹介しよう。迷信その1：面接官は準備万端

nucleotide 2013/10/21

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携帯電話の多用による発癌のリスクを初めて指摘：イスラエル大学調査 - IRORIO（イロリオ）

予てより携帯電話の健康被害が懸念されてきたが、国際がん研究機関(IARC)はこの度携帯電話を「発癌性が疑われるものカテゴリー2b」に加えることを決めた。これまで携帯電話の発癌性を証拠付ける論文はなかったが、イスラエルのテルアビブ大学が唾液の検査で、携帯電話のヘビーユーザーには癌を招く危険因子があることを突き止めたためである。同大学のYaniv Hamzany医師は携帯電話を使用する際、唾液腺の近くに固定するため、もし携帯電話が癌を誘発するとしたら、唾液がその因果関係の有無を教えてくれるのではないか?!との仮説を立て調査を行った。携帯電話を頻繁に使用している人と、携帯を使っていない人の唾液を検査、比較したところ、ヘビーユーザーの唾液は酸化的ストレスのレベルが高く、細胞が有害な過酸化物または遊離基にさらされている状態であることがわかった。『Antioxidants and Redox Si

nucleotide 2013/07/30

電波というよりしゃべりすぎとか緊張によるストレスとか，そっちのほうの影響じゃなかろうか？

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【知ってた】「ディスプレイ」より「紙」の方が、脳は情報をちゃんと理解すると判明!! - IRORIO（イロリオ）

パソコンやタブレットなどの「ディスプレイ」よりも、「本」などの「紙媒体」では脳の理解度が違うという話は聞いた事はあるが、実際はどうなのだろうか。トッパンフォームズはこのほど、ダイレクトマーケティングのニューロ・テクニカとともにダイレクトメール（DM）に関する脳科学実験を実施し、「ディスプレイ」よりも「紙媒体」の方が情報を理解させるのに優れていることを科学的に確認した。実験は国際医療福祉大学の中川雅文教授（医学博士）の監修のもと、人がある特定の活動をするときに脳のどの部位が関わっているのかを調べることができる近赤外光イメージング装置を使って、DMに接したときの脳の反応を測定した。その結果、同じ情報であっても反射光として脳にインプットされる「紙媒体」と透過光の「ディスプレイ」では脳は全く違う反応を示し、特に脳内の情報を理解しようとする前頭前皮質の反応は紙媒体の方が強く、ディスプレイよりも紙

nucleotide 2013/07/24

電子ペーパーと，解像度の高いRetinaDisplayを入れた比較データが見たい．

ネタ

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【パパママ必読】1週間に1度でもいいから家族で食卓を囲むと子どもが野菜や果物をたくさん食べると判明!!英大学調査 - IRORIO（イロリオ）

【パパママ必読】1週間に1度でもいいから家族で食卓を囲むと子どもが野菜や果物をたくさん食べると判明!!英大学調査主に英米で言われているのだが「1日5種類の野菜や果物」というスローガンをご存知だろうか？健康増進のために1日に5種類の野菜や果物を食べようということらしいが、これを簡単に実践できる方法がわかったという。英リーズ大学によれば、ロンドンの52校の小学校に通う2,389人の子どもを調査したところ、2/3にあたる63％が日頃、WHOが推奨する5種類の野菜や果物を摂取できていないという。但し家族で食卓を囲む回数がバランスのとれた食生活に影響していることが以下のとおり明らかになった。いつも親と一緒に食事をしている子どもは、家族で食卓を囲んだことのない子に比べ野菜や果物を125g多く摂取している。週に1回か2回は親と一緒に食事をしている子どもでも、95gは多く野菜や果物を摂取している。

nucleotide 2012/12/20

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【知ってた】「数字を見ると頭痛がする」は本当だった!!数学への恐怖心が身体的な痛みを感じる脳の分野を活性化させると判明 - IRORIO（イロリオ）

【知ってた】「数字を見ると頭痛がする」は本当だった!!数学への恐怖心が身体的な痛みを感じる脳の分野を活性化させると判明「算数が苦手」という人は多いだろう。「数字を見るだけで頭が痛くなる」なんて重症者もいるのでは。実はその感覚、決して大袈裟なわけではなかったらしい。米大学の研究により、数学は本当に肉体的な痛みを感じさせるということがわかったのだ。米シカゴ大学がおこなった研究で、数学に対する不安感が大きければ大きいほど、臓器の脅威を探知する脳の分野を活性化させ、肉体的な痛みを感じることが判明。過去のリサーチでは、社会的な拒絶や失恋などの心理的ストレスには、身体的な痛みを誘発する作用があるとされていた。しかし今回の研究では、体で感じるその痛みは、イベントそのものではなく、不安感を予期しているときの感情に反応していることが明らかに。つまり、数学の問題自体が頭痛を起こさせるのではなく、数学に対す

nucleotide 2012/12/20

数学

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【抱腹絶倒】だから子供はダメなんだと思う瞬間をとらえた笑える画像21連発!! - IRORIO（イロリオ）

純粋無垢であるゆえに、時にとんでもないことをしでかす子供を前に親たちは頭を抱える。他人の子だからこそ笑って見られる“子供のおもしろ画像21連発”をご紹介!! 1．赤ちゃん時代限定のスポンジのような柔軟性

nucleotide 2012/10/18

ネタ

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もはや、利用は避けられない中高生のLINE　親子のコミュニケーションツールにしてみては？ - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

スマートフォンが浸透していくのと比例するように、LINE（ライン）などの無料通話アプリも急速に広まっている。今や連絡ツールの筆頭としても名前が挙がるようになった無料通話アプリについて、中高生の保護者は、どのようなことを考えているのだろうか。Benesse教育情報サイトのアンケートによると、91.4％の高校生が携帯電話・スマートフォンを所有していると答え、一方で、果たして高校生にスマートフォンは必要なのか、保護者の迷いも垣間見えた。「周りのほとんどが使用しているのに、不要とは思えない。」、「部活やクラスの連絡事項がすべてLINEになっている。」という必要派の意見に対し、「自分で料金を支払えるようになってから、価格と価値を考えて自分で選択したほうがいい。」「ネットを利用するならパソコンのほうがトラブルに巻き込まれにくいと思う。」などの不要だという声もある。実際に、話題のアプリLINEはどの

nucleotide 2012/10/11

アート

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赤ちゃんは泣かせっぱなしにした方がよく寝ると判明!! 両親のストレスも激減し一石二鳥【豪大学調査】 - IRORIO（イロリオ）

夜わが子が泣き出すと、親はすぐに駆けつけ抱いたりなだめたりするものだ。泣き声が気になるし、放っておくなんて良心が痛む。しかし、ここはあえて心を鬼にして泣かせっ放しにしておく方が、後々親子共々健やかに過ごせるようになるらしい。短い時間であれば子供を泣かせっ放しにしても問題はなく、その方がかえって子供もよく寝てくれることが判明したという。赤ちゃんが夜長く寝てくれれば、パパママも体が休まるし一石二鳥というわけだ。専門家によれば、赤ちゃんの夜泣きをコントロールするにはコツがある。赤ちゃんが泣いてもすぐにはなだめず、最初の晩は2分、次の晩は5分、3日目は10分放っておく。放っておく時間を徐々に伸ばし、赤ちゃん自身が落ち着き泣きやむのを待つのである。ちょっと冷たいようにも思うが、豪メルボルン大学が生後7カ月から6歳までの子供326人で実験した結果、このコツを活かし夜泣き対策を試みた家族は、子供

nucleotide 2012/09/12

育児

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【悲報】アジア系の30％　遺伝子の欠乏によりアルコールが体内で癌化してしまうと判明！米大学 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

ショッキングな研究結果が届いた。アルコール摂取に関しては、健康に寄与する部分もクローズアップされてきた昨今、アジア系は他の民族と比べ、アルコールを体内で癌化してしまう率が高いと判明したのだ。アルコールは体内で、既知の発がん物質であるホルムアルデヒドによく似たアセドアルデヒドに分解される。この物質はDNAに付着し、DNA付加体に変化する。これはともすれば細胞死や突然変異を誘発する有害な物質である。通常の飲酒であれば、人は自らの持つ酵素で効果的にそのダメージを補正し、DNAを修復していると考えられている。ところがアジア系の人間の約30％、16億人とみられる人間にこの修復を行う遺伝子が欠乏しており、アルコールを無害な物質に代謝することができないのだという。調査を率いたミネソタ大学のシルビア・バルボ教授は、10人のボランティアを得て、飲酒後のDNA付加体の数値を口内の細胞、及び血液を採取して

nucleotide 2012/08/24

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瞑想をすれば賢くなれる？　瞑想を継続している人の脳はシワが多く、情報処理能力が早いらしい - IRORIO（イロリオ）

ストレスマネージメントのためにヨガの瞑想を行う人はたくさんいる。アメリカの成人約9％は最低でも年に1度、瞑想行為を行っているようだ。 1970年代から瞑想が脳に与えるメリットに関する科学的研究が始まった。瞑想を定期的に続けている人は大脳皮質が厚く、記憶、集中力、意思決定、学習などに関連する灰白質の部分が大きいことは以前から分かっていたが、最近の研究により、大脳皮質の脳回、いわゆる脳のシワが瞑想をしていない人よりも多いことが分かった。脳のシワは情報処理能力に関係しており、シワが多ければ、その分、処理能力が上がることを意味する。ただし、瞑想を続けさえすれば脳の構造が変わるのかと言えば、そうではなく、これらの研究は、人間の認知能力と瞑想行為に関連性があるということを示唆しているだけだ。特定の物事や思考に完全に集中することで、神経ネットワークに変化が起こるのだろうと推測する科学者もいるが、瞑想に

nucleotide 2012/08/13

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「どんなことでも強く願えば必ず叶う!!」人生を向上させる12の『引き寄せの法則』 - IRORIO（イロリオ）

心理学者やニューエイジ思想家の間でここ数年注目されている『引き寄せの法則』。「世界で最も影響力のある女性」と称される米の人気司会者オプラ・ウィンフリーもこの法則の大ファンで、これを実行するれば人生を変えることも可能とまで賞賛している。そこで今日は、この『引き寄せの法則』について書かれた『The Law of Attraction: The Basics of the Teachings of Abraham』から最も説得力のある12の原則を紹介しよう。 1. 良いことであれ悪いことであれ、願望は実現する。病気になることばかり考えている人は実際に病気になる。お金のことばかり考えている人は実際にお金持ちになる。というように、何かに集中すると、それが現実のものとなる。 2. 何かについて考えるということは、それを引き起こそうとしているということ。ささいな願望であっても、その願望はどんどん成長

nucleotide 2012/08/02

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