『お酒が飲めるカードショップの物件要素』こんにちは。トレカ集客代理人☆水落です。 お酒が飲めるお店にしたところ、 客単価が１２０％ほどアップしています。 要因はおつまみとしての お菓子、缶詰、ごはんなどの飲食物の売上が異様に伸びた事 お酒の勢いで新品パックの売れ行きが好調な事。 特に、ゼクスとマジックが売れています。 私は、お酒が飲めるカードショップの形に将来性を感じています。 しかし、こうなってくると、物件や立地が大きく影響します。 郊外型の店舗は車の利用率が多いため、 お酒が飲めないお客様が増えます。 そのため、立地は駅前型が適した場所になります。 そして、飲食の営業許可を取る際は、 調理場の確保が必要になるので、飲食店の居抜き物件が適します。 新たに調理場の設置や手洗い場の増設、 給湯設備の増設にはお金がかかるので、 最初から付いていると便利だと思っています。 調理師免許が無くても、6時間程度の講習を受ける事で 食品衛生管
