【煮込みハンバーグ】我が家一番人気おかず♡小さめ簡単Ver.ポイント◆玉ねぎが熱を持っているとタネをこねる時に合いびき肉に熱が伝わり肉の脂が溶け出てきてしまいベタっとしたタネになってしまいます。ジューシーに仕上げるには玉ねぎをしっかりと冷ますのがポイントです！ ◆時間に余裕のある方はタネを成形したあとバットに入れラップをして冷蔵庫で10分休ませるとよりジューシーなハンバーグに仕上がります。 ◆手にサラダ油を塗るのはタネを綺麗に成形する＆周りをオイルコーティングし肉汁を閉じ込める＆焼き上がりを綺麗にするためです。 ◆煮込みソースの具材にまぶす小麦粉はだまにならないようしっかりと具材と馴染ませて下さい。
