青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です黒石やきそば3 初めて聞くこの名前。なにっ? マルタフルーツストアで黒石焼きそばの原点に触れ、そのあともう2軒立ち寄り、だいぶお腹がぱんぱんになってきて、そろそろヤバイと思いつつ、この日のクライマックスはココと決めていた「食堂妙光」へ。 ちょうど黒石の農業試験場の手前にあるお店。 午前中のマルタはりんご試験場、こちらは農業試験場。試験場前に決まって焼きそば店のある黒石ってなんかとっても素敵。 営業して20年になるこちらの名物焼きそばは、なんと!「つゆやきそば」。 ねぷた絵師でもある店主に、「どうやって考えついたんですか?」と伺ったら、「なにも妙光食堂が発明したものではない」とのお話。 いろいろと伺うと、もうお店はなくなったが、以前黒石市中郷にあった「みます」というお店にあった「つゆやきそば」。小さい時に食べ