チョコレートのヘルシー効果 ダークとホワイトで大違い動脈硬化を防ぐポリフェノールを他の食品に比べ多量に含むチョコレートに健康増進効果があることは常識化しているが、同じチョコでも「ダーク（ビター）」は「ミルク」の2倍ものポリフェノールを含有していることはあまり知られていない。では、女性に人気のホワイトチョコはどうだろう。 ドイツのプライマリケア施設で、50代前半から70代前半の高血圧の予備軍や軽度の患者を対象に、チョコレートの降圧効果などを測定する無作為化対照試験が18週連続で行われた。米国医師会雑誌（JAMA）に昨年発表された結果によると、「ダーク」群の血圧は最高（収縮期）で2.9、最低（拡張期）で1.9低下したが、「ホワイト」群は変化がなかった。一般に3.0（収縮期）の低下で脳卒中のリスクが8％減り、心筋梗塞など冠動脈疾患の死亡率も5％下がるとされる。「日頃の運動や塩分制限にダークチョコレートの積極的摂取を加えれば、薬に頼らない降圧・安定
