昨日は表題に結局至らず失礼いたしました。 バカンス が終わり大人は嫌々ながろも仕事に戻り、子供たちは始業式と楽しみにしていた友達に会える学校の始まりで、街に活気が戻ってくる9月。 せっかく春先から夏の海で見せるための体づくりに励んだのも皆さんも夏が終わってしまえば・・・ なんたってこれからはキノコ料理・トリフ料理やドッシリした肉料理に加え、夕食時に外で赤ワインを飲むには心地よい季節「食の秋」。 キノコに関しては、皆さんもポルチーニキノコはよくご存じでしょう。 また当ブログで以前キノコの王様は「皇帝カエサルのキノコ」とご紹介しました。 ポルチーニなどのキノコ話はまた別にするとして。。。また迷路に入ってしまうので(^^;) 近々のキノコ料理を楽しみにしつつ、多くのグルメは例年10月1日から始まるトリフシーズンも気になってくる時期。一般的にはトリフに属する種類は100種類以上あって、食べられるの