北海道限定のお土産である「白いブラックサンダー」が、北海道の菓子工房のmorimoto(もりもと)とコラボした「白いブラックサンダーどらやき」が、2024年7月26日(金)から北海道エリアの一部の土産店に登場します。ブラックサンダーのザクザク食感と、もっちりと焼き上げたどら焼きの皮の「ザクもち新食感」が楽しめるという新作のお土産スイーツが編集部に届いたので、さっそく食べてみました。 『白いブラックサンダーどらやき』2024年7月26日(金)より北海道エリアの一部おみやげ販売店等で販売 | ブラックサンダーファンサイト https://blackthunder.jp/news/7041/ ／ 本日発売(‘-‘*)⚡ #白いブラックサンダー が まさかの和スイーツに！？ ＼ 本日より「もりもと」とコラボした #白いブラックサンダーどらやき が北海道エリアの一部お土産販売店等で発売！ ブラックサ

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：香川県の讃岐うどんはおいしい 香川県の善通寺にある それは香川県の善通寺駅から歩いていくとある。善通寺、まず駅がいい雰囲気だ。 雰囲気のある駅。 そこから街並みを感じながら歩いていく。善通寺にもお参りした。写真は撮り忘れた。 これは善通寺に続く参道。お寺は撮り忘れたけど、お寺って感じのお寺でした。 お寺がある町の雰囲気が好きだ。静寂さとどこか荘厳な雰囲気がある。そんな街並みを歩いていく。 古い建物が立ち並ぶ。 これが石パンだ そんな街中を歩いていくと目的のお店の看板が見つかる。「本家かたパン」の看板だ。 本家かたパン。 並んでいる。 「熊岡菓子店」というお店だ。そこにはいろいろなお菓子が並んでいる。見たことのあ

世界各国の発酵文化 日本だけでなく、世界各国にも発酵食品があります。例えば、フランス料理にはワインが欠かせません。ドレッシングにはバルサミコ酢が入っていますし、付け合わせのパン自体が発酵食品です。パンにつけるバターも発酵食品ですね。デザートなどにヨーグルトソースが使われていれば、これも発酵食品です。 中華はどうでしょうか。味付けには、豆板醤、甜麺醤、XO醤、などさまざまな調味料が使われます。「醤」は、味噌や醤油と共通の祖先を持つ発酵調味料です。また、紹興酒や白酒などのお酒、ザーサイも発酵食品です。エスニック料理に目を向ければ、ニョクマムやナンプラーなど魚を発酵させた調味料も食卓に上ります。 このように、世界各国にもそれぞれの発酵文化があります。マニアックな発酵食品としては、シュールストレミングという発酵食品を聞いたことがある人もいるでしょう。主にスウェーデンで生産されるニシンの塩漬けで、「

Hirotaka @tabi_gari 海外へ行くと、なんか1度はマクドナルド寄りたくなる旅人なんですが、たぶん、どこの国の、どこの都市のマクドナルドにも、そこにしかない日常が流れていて、そこでしか味わえない幸せがあるんだよね…って話を書きました🍔 海外へ旅に出ると、マクドナルドに入りたくなる note.com/tabi_gari/n/n1… pic.twitter.com/LIiU53c8Aa 2023-12-21 22:10:50 リンク note（ノート） 海外へ旅に出ると、マクドナルドに入りたくなる｜手塚 大貴 海外へ旅に出ると、マクドナルドに入りたくなる。 せっかく海外まで来たんだから、その土地の料理を味わえるお店へ入った方がいいよね……と思いながら、あの黄色いMのネオンサインを見かけると、つい立ち寄りたくなってしまう自分がいるのだ。 マクドナルドへ入っても、注文するのは、日本

ステップ @qtECVWnbfXUsbKt @nori7770 耐熱ラップだと思います、ホテルで働いてた時に洋食の方が使っていたのできちんとしたものです。包んだ状態で機械で蒸せるので旨みも逃げずに温かい状態で提供出来ます。 2023-11-26 20:44:19

H0W_THlNGS_W0RK @HowThingsWork_ Self closing Jars in Japan 🇯🇵 Apparently it's the unique design of the ridges that allows the lid self-close. 😮 I think we may need to try this one out! 🤝🏼 pic.twitter.com/zzvBg5r9hb 2023-10-05 07:47:00 日本の自動で閉まるジャム どうやら、蓋が自動的に閉まるのは、リッジのユニークなデザインによるもののようです。 😮 これは試してみる必要があるかもしれません！ 🤝🏼

こんにちは、みんなのごはん編集部です。 ウナギ食を長く続けるためには、いろんな取り組みが必要になってきますが、この記事では、インドネシアのウナギ「ビカーラ種」について紹介できればと思います。 【目次】 インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って？ ウナギのコントロールの難しさ 「インドネシア・ジャワ島　ウナギ保全プロジェクト」 どっちがニホンウナギ？どっちがビカーラ種？ 安全安心で持続可能なウナギ食文化のために インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って？ 世界中に存在するウナギの種は18種類とも19種類とも言われています。 この中でわれわれ日本人にとって最も親しみ深い種は、ニホンウナギ（学術名：Anguilla japonica）であるのは間違いありません。 1年を通して美味しいウナギがいただける専門店はもちろん、牛丼チェーン、居酒屋のランチにコンビニ、そしてスーパーでも土用の丑の日が近づくと、

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：江の島はたまに地続きになって歩いて渡ることができる ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 上野セラピー なんとなく気分が乗らないとき、職場でしょうもないミスをしてしまったとき、かつてのライバルが出世しまくっていることを噂で聞いたとき、皆さんはどうしますか。 僕は上野に行きます。 上野をぶらつけばどうにかなる​​​​​と思っています。 上野の街には歩けば歩くほど発見があるので必然的にどんどん歩くことになる。 その結果、脳も体もポジティブに疲れて抱えていた悩みなんてどうでもよくなるのだ。生きてるだけで最高である。これで何かが解決するかと言われたら何も変わらないのだけれど、こうした自分に合ったセラピーをひとつ二つ用意しておくと楽である。

＃シンカンセンスゴイカタイアイス 詰合せ（アソート）／11個入り バニラ　３個 抹茶　３個 ピスタチオ　３個 ベルギーチョコ　２個 【送料無料】 "ｼﾝｶﾝｾﾝｽｺﾞｲｶﾀｲｱｲｽ"として人気の「スジャータアイスクリーム」の詰合せ商品です。 ★送料無料商品です。 ご注文の前に、以下の注意事項等を必ずご確認いただくようお願いいたします。 ｜次の各項目は承ることができません。 ご注文頂いた場合は、注文キャンセルさせて頂きます。 ×お届け日の指定（お届け時間帯指定は承ります） システムの仕様により、配送希望日を選択することができますが、ご指定いただいた場合でもご注文確定後最短の納期にて発送させていただきます。 また、日付指定可能な商品（アイスクリーム以外）とアイスクリーム（冷凍便）を同じ買い物かごでご購入いただく場合も、お届け日の指定をお受けすることはできません。ご注文確定後最短納期にて発送させ

価値観や常識、服飾、言葉など、時代と共に移り変わるものはたくさんある。なかでも食事の変化は、人間の生活に大きく関係するものだ。だが「食」の変化は結局のところ、私たちの価値観にどのような影響をあたえているのだろうか。シドニー大学に所属する歴史家が、古いレシピに従って食事を作ってみて感じたこととは。 消えたメニューの意味 古いレシピや料理本は、かつて食べられていた料理以上のものを記録するアーカイブとして認識されつつある。私たちの味覚や伝統における不変性と変化、そして調理に使う技術と技法を追跡するのに、レシピは役立つものだ。手書きであれ市販のものであれ、レシピが記録されているということは、著者がその料理には「食べる価値がある」と感じていたことを表している。 オーストラリアの古いレシピ本をパラパラとめくってみると、まったく同じではないにしろ、なじみのある料理（今ではキャセロールの名で知られている「

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：天然のマキビシ、ヒシの実を採って食べたい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 コノミタケを求めて能登までやってきた ほぼ奥能登でしか食べられていないというコノミタケの謎を解くべく、私を含めて合計4名のプロジェクトメンバーが集まった。 同行することになった二人は東京と佐渡に住む友人で、キノコ狩りは大好きだが奥能登の土地勘や人脈はない。北沢さんはキノコ狩り歴は無いものの、珠洲市に移住してから様々な場所を訪れているし、地元と良好な関係性を築いている。 この組み合わせなら一本くらいはコノミタケを発見できるのではと、例年なら最盛期となる十月上旬に北沢さんの家に集結した。どんなキノコかよくわかっていないけど。ちなみに東京から車で向かったら

愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事：あつまれ！ひとんちごはん ＞ 個人サイト 梅ログ 名古屋のお好み焼きってなんだ 愛知、名古屋といえばグルメだろう。 小倉トーストに手羽先、きしめん……独特と言われる食文化のなかで、全国的に食べられているはずのお好み焼きも様子がおかしい。 最低限の具しか入っていないタイプを選んだせいでもあるが、チヂミのようなひらぺったさ。（愛知県一宮市 大野屋） 薄く伸ばした生地が特徴で、主な具は大量の千切りキャベツと紅ショウガ。 他には青のりやネギ、イカや豚肉。たまごが入っている場合もあるが、どこのお店のものでも紅ショウガの主張が強い。「紅ショウガ味のお好み焼き」と言ってもいいくらい。 広島・大阪・名古屋のお好み焼きの違い 地域や店舗によって異なる場合もあるが大体こ

アカシアの雨 @hinemosu_notari キノコ類は「オイルを引いて炒めながら塩を振る」のを一回やめてみて、オイルなしの中華鍋で炭にならない程度に強火で焼いて仕上げに塩を振るのが美味しいと気づいてからずっとそう 2019-11-25 23:09:49

東京・八王子にあるコニカミノルタの研究施設「東京サイト八王子」。その社員食堂で５月２０日、小さな夕食会が開かれた。午後７時ごろに始まった会には、ムスリムの社員６人と、他の社員や家族ら６０人が集まった。 ラマダンでの日中の断食が解禁された後、まず食べるデーツ（ナツメヤシ）をほおばり、その後モロヘイヤのスープや鶏のグリルがのったビリヤニといったハラル料理（イスラム教に従い豚肉などを使わない料理）を味わった。 ムスリム社員による講義もあった。マレーシア出身で入社２年目のダヤン・ヌル・ナディラさん（２７）が「女性は顔と手以外が見せられないのですが、実は男性もへそからひざまでは見せることができません」と話すと、他の社員たちが興味深そうにうなずいた。 家族で参加した立山忠生さん（４０）は「交流してみて感じたことは、違いはあまりないんだなということ。ムスリムがどうこうでなくて、同じ会社の若い社員だなとい

豆腐とごはんの「とうめし」とは？特徴やレシピを総まとめ 「とうめし」をご存知でしょうか。ごはんの上にドドンと煮込んだ豆腐をのせる、インパクトのある料理です。おでんの名店の名物料理とうめしは、SNSで話題を呼び、自宅で作る人も続出するほど注目されています。この記事では、とうめしについてと自宅で作れるレシピをご紹介しますよ。 2023年8月30日 更新

日本にフランスパンを普及させたフィリップ・ビゴさん亡くなって思ったんだが、今となっては当たり前にある食べ物や料理で広めた人や店とか起源がはっきりしてるもの他にある？ できれば戦後以降。 例）麻婆豆腐 → 陳建民 【追記】 大喜利含めありがと。おもしろい。言葉足らずだったが発明した人より普及させた人や店を知りたかった。そして十分に定着して広めた起源の匿名性が薄れてるくらいのものが知りたかった。 「美味礼讃」気になった。これは日本に「フランス料理」なるジャンルを普及させた物語ですよね。 ウーロン茶も気になります。たぶん伊藤園とかサントリーとかのメーカーが居酒屋とかに営業して定着させたのかな？ 肉まんが冬の風物詩くらいに普及したのはたぶん井村屋のおかげですよね。 ユーハイムがバウムクーヘンを広めたの有名過ぎて、そして今もその日本初を強く主張してる感あって意外性がないかな。。。

こんにちは、藤井みきです♪ 暑くて食欲がなくなるって方も多いのではないでしょうか？ 辛いもの好きには堪らない、そんなお店を紹介します(*´∇｀)ﾉ 昨日に引き続き またまた五反田にあるお店、 四川料理の【陳家私菜】さんです☆ 扉を開けた瞬間に洗礼を受けました！！ 香辛料の香りで鼻がくすぐられ、 私、思わずクシャミが出ました( *´艸｀)笑 1番人気の麻婆豆腐を求めて満席状態！！ 期待が高まります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) まずは、お店イチ推しの【石焼麻婆豆腐と刀削麺のセット】♪♪ そして 夏季限定の【よだれ鶏の冷やし中華】♪ ※ ちなみに「よだれ鶏」は通常メニューでも出していて、人気の一品だそうですよ(>∀<●) 食べていると、じわっと汗が出てきます！ そう、カラいんです(=ﾟωﾟ)ﾉ でも、もりもり食べてしまう、そんなエキサイティングな辛さ！！ 辛うま～～～:+.ﾟ(●´∀`●)ﾟ.