マグロのアラの赤ワインソース! 魚と赤ワインの相性は難しいけど、これならOK！ - まいにちワイン☆ときどき釣りこんにちは！ 暑い日が続きますね！ 今年の夏は暑くなりそうです。 今回は暑い夏にスタミナがつきそうな料理です。 魚介類と赤ワインはなかなか合わせにくいですが、 これなら大丈夫！ マグロのアラと赤ワインです。 マグロのアラとは？ マグロのアラの赤ワインソースを作ってみる！ 材料 作り方 ワインはシラーで！ 感想・まとめ！ マグロのアラとは？ マグロの刺身用のサクをとった後に残る、骨とその周りの肉の事を指します。 ネギトロなどにも使われる部分もあるので、旨味が凝縮した肉が詰まっています。 スーパーや魚屋さんで、山盛りで数百円の買えるうれしい食材です。 マグロのアラの赤ワインソースを作ってみる！ 材料 マグロアラ：１パック（500g程） ニンニク：１片 薄力粉：適量 オリーブオイル：適量 ☆マグロの味付け 醤油：大さじ２ 赤ワイン：大さじ２（何でもOK) すりおろしショウガ：適量 すりおろしにん
