ミスター味っ子での味の表現の大袈裟さは異常 2011年05月06日 17:10 │コメント(4)│ ゲーム・アニメ 漫画 │ Tweet 1:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/04/26(火) 21:25:28.01ID:TBxoXKax0● 「点心」――。「飲茶(ヤムチャ)」とは、切り離せない。 広東料理の文化圏では、「点心」を食べながら、お茶を飲む。 3月の初め、大阪の「予約がとれない中華」で有名な店の大澤シェフからお誘いがあった。 今度点心を出す店をオープンするので、食べて感想を聞かせてほしい、という誘いであった。 大阪での教室のあと、まだオープンしていない店を訪ね、食べて驚いた。 「上品な味わい」の点心の数々がそこにあった。しかももっと驚いた。シェフが指導をしながら、 点心を作っているのは弱冠21歳の女性の点心師。発想力豊かなシェフのイメージを生かし、