クリスマスローズの蕾が膨らんで、花色がわかるようになってきた。この株は古くて大きいから花付きもいい。さあ、バレンタインデーの前に咲くか、後になるか(・_・、)
冬囲いした白菜の外葉を剥がしたら、テントウムシが潜んでいた。決して温かい分けないが、越冬するつもりだったのだろうか。外の白菜ちにもいるかもしれないから、料理する時は注意しよう。
紫芋をいただいた。濃い紫色。乱切りにして茹でてサラダにしよう。 茹でても色は変わらない。茹で汁があおむらさきになって、これってアントシアニン? 茹であがっても色はからず。ほくほくと美味しいが、アントシアニンが流出するなら焼き芋で食べた方がよかった?
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