【トルコ料理】トルコ伝統菓子、激甘だけど癖になる！「バクラヴァ」をご紹介！｜トウダイモト暮らし
トルコの伝統菓子「バクラヴァ」をご存じでしょうか？ パイ生地よりもさらに薄い生地を重ね、間に砕いたピスタチオやクルミなどのナッツをはさみ、焼き上げてからシロップをかける。 聞いただけでおいしそうじゃないですか？ とても甘いお菓子ですが、一度食べると病みつきになる、そんな不思議なお菓子バクラヴァをご紹介いたします！ トルコ菓子 バクラヴァってなに？ バクラヴァはトルコでとても愛されているお菓子です。 薄い生地を何層にも重ね、砕いたピスタチオやクルミ、ヘーゼルナッツなどを挟んで焼き上げ、シロップをかけて出来上がるのがバクラヴァです。 私もあまり知識はないため、詳細はWikipediaなどをご覧ください。 バクラヴァは複雑な層を成すデザートで、長方形または円形の焼き皿の上に紙のように薄いフィロ生地を溶かしたバターを塗りながら何枚も重ねて作られる。 生地を6、7層ほど重ねたところに砕いたナッツをの
ファラーフェル - Wikipedia
レバノン料理店のファラーフェル ファラーフェル（アラビア語: فَلَافِل (文語発音：falāfil, ファラーフィル、口語発音：falāfel, ファラーフェル、ヘブライ語：פלאפל、英語: Falafel）は、ひよこ豆やそら豆をつぶして香辛料を混ぜ合わせ固めたものを食用油で揚げた中東の料理。手で丸めたり専用の型で押し出すなどして油に投入する。 西洋料理のクロケットやそれを模して作られた日本料理のコロッケなどに似た調理法を持つ。 アラブ世界ではエジプト、レバント地方（レヴァント地方、シャーム地方、具体的にはシリア、レバノン、ヨルダン、パレスチナ）、イラク、イエメンの料理として知られている。また中東発祥の料理ということでイスラエル料理として販売・広報されていることも多い。 日本語カタカナ表記としてはファラフェル、ファラーフェルなど。
秦氏と京都太秦の関係
渡来系一族の秦氏とは？ 平安京大内裏復元模型（平安京創生館）平安初期、優れた地理感と卓越した土木技術のノウハウをもって桓武天皇の治世に貢献した和気清麻呂は、秦氏らの協力と理解を得て、平安京の遷都を実現させました。その壮大なプロジェクトを推進するために、大きな貢献を成し遂げたのが秦氏です。当時、朝廷の政権において強い影響力を有していた秦氏は、平安京の造営にあたり、多くの私財を献上しました。秦氏は平安京への遷都に不可欠な大内裏を含む土地を提供した、陰の立役者だったのです。 秦氏の政治力や財力、国政に関する働きについては、教科書にもほとんど触れられていないことから、いまだにあまりよく知られていません。しかしながら、秦氏の実態を調べていくうちに、この渡来系の集団こそ、天皇家に繋がる王系一族の流れを汲む生粋の民族であり、日本文化の礎を築いた渡来系一族であることがわかってきました。神道信仰の土台を構築
京都の太秦「ウズマサ」はヘブライ語から | 日本人の信仰と聖書について考える会ブログ
日本人の信仰と聖書について考える会ブログ 人間中心、自己中心を退け、神に立ち帰って正しく生きる幸いをお伝えしています。それは宗教ではなく、日本人が太古の昔から大切にしてきた心です。 「ウズマサ」はヘブライ語に由来する 京都に「太秦」という地名がありますが、普通「うずまさ」とは読めないと思います。なぜ、「太秦」と書いて、「うずまさ」と読ませるのでしょうか。その由来をヘブライ語にさかのぼることができるということについてご紹介いたします。 太秦は秦氏の拠点 京都の太秦は秦氏の拠点でもありました。秦河勝が建立した広隆寺も太秦にあります。中国語で「大秦」とは、西方の国、古代ローマを指す言葉として使用されていたようです。秦氏が「太秦」の漢字で呼ばれたのは、西方から来た人々という意味があったのではないかと考えられます。 「イシュ・マシャ」ではないか この「太秦」という漢字がどうして「うずまさ」と読まれる
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