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コーヒーに関するoutstripのブックマーク (2)

  • 徳之島を「世界最北端のコーヒー豆生産地」に――失敗と試練の40年、挑戦を続ける76歳(庄輝士) - エキスパート - Yahoo!ニュース

    鹿児島県の離島・徳之島。今年7月、奄美大島や西表島とともに世界自然遺産に登録された。この島を「世界最北端のコーヒー豆生産地」にするべく、約40年にわたって奮闘している人がいる。台風の被害を受けて仲間が去ったこともあれば、出稼ぎをして生活をつないだ時期もあった。試練続きの道のりだが、今では外部企業、役場、生産者が一体となり、徳之島の新しい産業として盛り上げている。「あと5年もすれば、コーヒー豆栽培でご飯をべていける人が何十人も出てくる」。人生を捧げる「国産コーヒー豆作り」について聞いた。 ●「馬鹿じゃないのか」と言われた無謀な挑戦 「徳之島を国産コーヒーの生産地にしたい。もし仮にこれが成功すれば、世界で一番北のコーヒー生産地にもなる。(周囲からは)『あいつ馬鹿じゃないのか』というのが一つと、『ようやるね』と」。 そう話すのは、徳之島コーヒー生産者会会長の※吉玉誠一さん(76)だ。奄美大島と

    徳之島を「世界最北端のコーヒー豆生産地」に――失敗と試練の40年、挑戦を続ける76歳(庄輝士) - エキスパート - Yahoo!ニュース
    outstrip
    outstrip 2021/09/19
    日本でも作れるのか
  • 昼寝 vs. コーヒー:クタクタの時にリフレッシュする秘訣 | ライフハッカー・ジャパン

    もうクタクタで今にも倒れそうだけど、仕事を終えるまでもう少しがんばらなければならない...みなさんはそんなとき、コーヒーを飲んで気分転換しようと思いますか? それとも、ほんの少しだけ横になりますか? そのどちらが良いのか、科学的な根拠を調べてみました。 ひと眠りするべき場合 総合的に見てメリットが大きいのは、コーヒーより昼寝です。昼寝は脳の記憶力を高め、注意力を高め、脳の認識能力を全般的に向上させます。おまけに、カフェインは切れると効果が一気に薄れますが、昼寝にはそれがありません。 カリフォルニア大学サンディエゴ校心理学部が実施した画期的な研究から、60~90分の昼寝は、知覚学習や、運動スキル学習(技能を繰り返すことで身体で覚える記憶)、そして言語記憶の改善に、カフェインよりはるかに大きな効果を発揮することがわかっています。 昼寝の欠点は、時間がかかることです。60~90分は寝たいところで

    昼寝 vs. コーヒー:クタクタの時にリフレッシュする秘訣 | ライフハッカー・ジャパン
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