Boulangerie K on Blog: たまちゃん
たまちゃん 先日京都に行ったとき、錦市場をうろうろしていて、つい買ってしまったのがこのふりかけ「たまちゃん」。 錦市場の「三木鶏卵」で売られてます。ここのだし巻きはほんとーに美味しい。だし巻き、卵焼きって簡単そうに思えて、買って帰るのもちょっとなぁ、とつい思っちゃうのですが、自分で作る場合そこそこの味には出来てもここで買うような味を再現することはできない。口に含むとふわふわの食感で、お出汁の香りがじわっと広がるこの味は、家で作るだし巻きとは別物ですよ。 といっても、だし巻きはさすがにお土産に買って帰るのはちょっとつらいですよね。そんなときにおすすめなのがこの「たまちゃん」。のりたまのふりかけですが、程よいしっとり具合の卵のつぶつぶにだしの味、かつおとのりが合わさってて、よくある市販のものよりは薄めの味で、ちょと甘め。でもその味加減が何故かごはんをどんどん食べたくさせちゃうツボをついてるので
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