アイルランド風の肉じゃが（Dublin Coddle）｜とりんち(TrinityNYC)
肉とジャガイモの組み合わせ。 日本の肉じゃが然り。 世界共通、絶対うまいやつ。https://t.co/MW13sNgWVR — TrinityNYC (@TrinityNYC) August 10, 2019 ジャガイモとお肉の組み合わせって、どうやっても美味しい。 奇蹟の組み合わせ。 ところで、ジャガイモといえばアイルランド、アイルランドといえばジャガイモ。 なにせ国民の主食だったジャガイモが「Late Blight」と呼ばれる疫病菌に冒され、それが瞬く間に国中に広がってジャガイモ全滅、国家存亡の危機に立たされるほどの大飢饉に至った歴史（「ジャガイモ飢饉」）を持つ国。 飢饉から逃れるために、18世紀のアイルランド人は次々と船に飛び乗って国を離れ、大西洋に浮かんで、多くがメシを目指して新大陸へと向かった。 当時欧州からの移民受け入れ港だったニューヨークにヘロヘロになって辿り着いたアイルラ
「3月のライオン」（羽海野チカ）のあかり特製厚切りベーコンと半じゅく卵のポテトサラダ : マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピ（漫画飯）を再現 Powered by ライブドアブログ
年末に発売された「3月のライオン」15巻。 新キャラの「元天才」あづさ棋士の愛すべきこじらせぶりもよかったけど、心の声で会話する田中七段のキャラは前々からめっちゃツボだったので、棋士としての深堀りエピソードが読めて満足。 「3月のライオン」は零の成長という本筋だけでなく、棋士という「一見地味なスーパーマン」たちのそれぞれの生きざまの描き方にも魅了されます。 今回再現するのは、巻末の特別編「あかりの銀座物語」に登場する料理。 このエピソード、もともとは数年前に池袋で開催された羽海野先生の原画展の来場記念冊子に掲載されたもの。早速単行本に収録されて、入手できなかった人には嬉しいはからいですね。 叔母・美咲さんが経営する銀座のクラブをたまに手伝う川本家の長女、あかりさん（零との出会いもこの仕事がきっかけでしたね）。 お店の常連のお客様にも大人気なのが、彼女の作る特製ポテトサラダ。 ※【コマ引用】
アルジラ | インド人シェフのブログ
北インドでは朝食の定番じゃがいものドライカレー。 ■材料 じゃがいも 500g たまねぎ 100g みじん切り トマト 150g みじん切り にんにく 2かけ みじん切り しょうが 10g みじん切り サラダ油 30cc(大さじ2) クミンシード 5cc(小さじ1) パプリカ 15cc（大さじ1） ターメリック 15cc（大さじ1） カイエン 2.5cc（小さじ1/2） 塩 10cc（大さじ1） 水 300cc ■材料の切り方 じゃがいもはひとくちぐらいの大きさに切る。 それ以外の野菜はみじん切りにする。 ★じゃがいもはメークインがオススメ ■作り方 サラダ油とクミンシードをなべに入れ火にかけ香りを出す。 にんにくを加えキツネ色になるまで炒める。 しょうがを加え軽く炒め、更にたまねぎを加え透明になるまで炒める。 スパイスを加え手早くまぜる。 トマトを加え、形がなくなるまで炒める。 じゃがい
ジャガイモ大量消費に「じゃがいものシャキシャキ炒め」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
ウーさん本に載っていたじゃいも炒めを作ってみた。 材料は調味料を除けば、じゃがいもとニンニクたけなのでお手軽。 大好きな炒めもの 作者: ウー・ウェン 出版社/メーカー: 高橋書店 発売日: 2002/12/20 メディア: 単行本 購入: 15人 クリック: 69回 この商品を含むブログ (32件) を見る ご飯のおかずにするも良し、酒のつまみにするのも良し。 じゃがいもの大量消費方法はポテトサラダなんかが定番になってくるが、ひと味変わった消費方法として覚えておくと役立ちそう。 じゃがいものシャキシャキ炒めの材料 じゃがいも･･････････2個 ニンニク･･････････1かけ 米酢･･････････大さじ1 (A)砂糖･･････････小さじ1 (A)塩･･････････小さじ1 (A)酒･･････････大さじ1 サラダ油･･････････大さじ1 胡麻油･･････
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
教えて名店さん！永久保存版“極上ポテトサラダ”の作り方｜NHKあさイチ
トマトとツナのじゃが芋炒め by putimiko