【シリーズ】 オタク男子が美味しく自炊したら書くコラム VOL.２ 白いご飯がいくらでも食べられる油淋鶏 主婦の友社のお料理の本からベストレシピをセレクト、スタッフが自分で作ってご紹介する「主婦の友キッチンレシピ」です。さらっと書いてあるので読み飛ばされないよう先に突っ込んでおきますが、エンジニアって再現性を担保するためには（編集部はそこまで依頼していないにもかかわらず）揚げ物用の温度計を買っちゃう人種なんですね……彼、文末のプロフィールにもあるとおり、確かにひとり暮らしのはずなんです。 （コラムスタッフ・TAKAさん　プロフィール） なぜ今回、油淋鶏を作ったかと言うと…… 「油淋鶏」を作りました。 外食で中華料理屋に行くと、メニューの豊富さに凄くワクワクしますが、どれをひとつを選ぶかにいつも悩みます。 そういう時は良く、「自宅では作ったことがないし作れる気がしない料理」を選んでいるのです

内臓を使った「コレうまい！」ってゆうレシピ教えて 2012年10月03日10:00 カテゴリレシピお肉 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/989060453/ 「Ψ内臓系料理Ψ」より 1：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/05(土) 20:00 砂肝やモツ系大好き人間です。 それらを使ったコレうまいあるよ！てゆうレシピあったら 教えておくんなまし。 3：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 20:42 鶏のモツで卵巣だかなんだか、卵みたいなのが 入ったやつありますよね。あれを砂糖と醤油と 酒でちょっと煮るのが好き。卵みたいなのが 最高に旨い。 492：ぱくぱく名無しさん：2010/09/09(木) 13:08:31 ID:aIgH7YFJ0 >>3 キンカンかな。あれ美味いよね～。 ※関連記事 居酒屋などで出されるおいしい豚もつ煮

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髪の毛 エヌドットはどこで買える？国内で購入できるところを全て集めました 2019年9月27日 admin

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今年は名古屋で愛知万博が開催されます。 それを記念して、愛知県の郷土料理を作ってみました。 牛のスジ肉は秋田産。参考にした味は大阪のどて煮。赤味噌は名古屋で購入した八丁味噌。作り手は東京産の山形育ち。 ということで、お鍋の中は小さな万国博覧会!! 牛スジ肉は、 白もつ煮込みのレシピで作っても美味しいです。 ■使用した材料■ ・牛すじ肉　........................1キロ ・人参　..........................1本 ・牛蒡　..........................1本 ・こんにゃく　....................1枚 ・大根　..........................450g ・乾し椎茸　......................7枚（水で戻す） ・ニンニク　......................7片 ・しょう

大根の皮を剥いて、厚さ1.5cm位の輪切りか半月切りにし、米のとぎ汁で固めにゆでて、水で洗う。 アラはぶつ切りにし、熱湯をかけて霜降りにし、ただちに水に取り、血合いや汚れを洗いおとし、ザルに上げて水切りしておく。 鍋にブリと大根、スライス生姜、水、酒を入れて落し蓋をして火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、砂糖、ミリンを加えて5分ほど煮る。 次に醤油を加えて中火で煮る。 15分ほど煮てとろみが出てきたら、強火にして鍋をゆすり照りを出して火を止める。 長ネギを5cmに切って縦に包丁を入れて開き、芯を抜き、千切りにし、水にさらして水切りしたもの（白髪ネギ）を天盛りする。 ※生姜と一緒に梅干しの種を数個加えると、より臭みが抜ける。

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