■材料 ソーセージ お好きなだけ キャベツ お好きなだけ 煮汁(味をみて、調節してください) ワインビネガー 1/2カップ 無い場合は、酢と、白ワインでもいいです。 味を見ながら試してみてください 酢 1/3カップ 水 1カップ 砂糖 大さじ2 ローリエ 一枚 コンソメ 1個 黒コショウ(お好みで) ■出てくる場面 私が一週間ぶんとして買いこんできた食料は目に見えて減っていった。私はそのフランクフルトソーセージで、おいしいザワークラウト・ソーセージを作るつもりだったのだ。(『世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド』 村上春樹著 より)