【コトコト煮込む】基本の「チャーシュー」ビールのおつまみ、年明けのラーメンにも！
今年も残すところあと僅かとなりました。子ども達も冬休みに入ってお弁当作りから解放されたものの、毎年頭を悩ませるのは正月のお料理です。 昔は義母から教わったおせち料理を数日間かけて作っていましたが、最近は元旦から開いているお店もありますし、こだわらずに食べたい物を作るようになりました。 そんな中、我が家で人気なのが手作りチャーシューです！大掃除の最中にコトコト煮て冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日切っておせち料理と一緒に並べます。 味のよく染みた柔らかいチャーシューなので、お酒やビールにもよく合います。おせち料理に飽きたらラーメンに入れたり、炒飯の具材にしたりと作り過ぎても色々と使えて便利です。 ちょっと時間はかかりますが、放置しておいたら出来るので、年末の家仕事の合間に作る定番メニューになりました。 （材料） 豚肩ロース（もしくは豚バラ） 500g ※ネットで巻いている物があれば便利です。 ねぎの
粕汁のレシピ～私はコレを食べることで寒い冬を乗り切ってきました【ホマレ姉さん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
あけましておめでとうございます！ 有機野菜農家のホマレ姉さんです。 平成もいよいよ最後の年に突入してしまいましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします……<(_ _)>。 さて、この冬は暖冬だと言われていますが、それでも北風がピィープー吹きつける日の外仕事は正直言ってツライ……です。 姉さんが子どもの頃、冬になると母はよく粕汁を作っていたのですが、当時はさほどおいしいとは思っていませんでした。 大人になり、酒粕には栄養素が豊富に含まれ健康にとても良い食品だど知ってからは自分でも作るようになり、遅ればせながらその素晴らしさに気が付いた次第です。 粕汁は具だくさんで、おかずとしても優れた汁物ですが、特筆すべきは食べるととにかく身体が温まるってコト。 おまけに美容効果も抜群なので、冷え性が多い女性には特にオススメしたい料理なんですよ。 タップリの具にはニンジンやダイコン、里芋などの根菜類が入り
「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏（ラーズーチー）専門店でのスナップ（写真提供：人長さん） 今回教わったのは、「四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
【美味し】疲れきった母たちによる限界レシピwww | ２ちゃんねるスレッドまとめブログ - アルファルファモザイク
1：ぼんさい2018/01/06(土) 14:57:59ID:dareuma_com ツナ缶+トマト缶もいいけど、おすすめはサバ味噌缶+トマト缶のスパゲティ。熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れて、さらに缶詰２つを入れたら3分くらいグツグツ。あとはスパゲティと絡めるだけ。 子供達「お店みたい！」#限界レシピ — ぼんさい (@dareuma_com) 2018年01月06日 関連記事 牛丼をぐちゃぐちゃにして食うやつなんなの見ててすげー腹たつんだが ガチ貧乏俺氏1日1本さつまいも生活で一週間目 真木よう子が許せない男ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 初めての彼女がスパゲティをすすりだしてドン引きしたんだがｗｗｗｗｗｗｗ 鯖のアヒージョ缶で和風パスタ作った結果ｗｗｗｗ（画像あり）
たったこれだけで、たこ焼きを家で美味しく作れる！元たこ焼き屋が実践している事【タコパ/簡単Ver.】｜かぷりころぐ
今回は、我が家のタコパ(簡易バージョン)を紹介。 元たこ焼き屋がキャッチフレーズなので、 たまにはたこ焼きの話もしないとね…(笑) たこ焼き関連記事は↓ ★たったこれだけで、たこ焼きを家で美味しく作れる！元たこ焼き屋が実践してる事 ★おうちで簡単アヒージョ！ 元たこ焼き屋が『たこ焼き器の活用方法』を伝授！ ★元たこ焼き屋が、タコパをもっと楽しく美味しく出来る方法を教える ★いざたこ焼きの本場へ！大阪で美味しいたこ焼き屋ベスト3はこの店だ！ ★たこ焼きにおすすめの具材20種を元たこ焼き屋が紹介！+味付けも たこ焼きを家で作る時の方法 簡単バージョン 材料 たこ焼きの粉 卵 水 油 タコ ウインナー 天かす 桜エビ 紅生姜 ネギ 今回は簡単バージョンなので、これだけ！ これでも面倒なら、紅生姜＆ネギを抜いてもOK。 生地にこだわりたいなら、水の代わりに昆布出汁やかつお出汁使うとか色々あるんです
DAIGOも台所トップ
夕飯を作る人の半数以上が頭を悩ませていること・・・それは【献立】。 日々続いていくご飯作り。家族の好みや栄養バランスはもちろん、予算や冷蔵庫の管理もしながら、肉・魚・野菜のローテーションも考え、飽きないようにとアレコレ思考を巡らせ、献立を決めるのは一苦労！ だから・・・「DAIGOも台所」では、日々の料理のお悩みにこたえる献立を複数提案します。 月曜日～木曜日は・・・ 提案された複数の中から、イチオシレシピを、スタジオで実際に調理。 料理の手順を追いながら教えてくれる講師陣は、辻󠄀調理師専門学校の先生。 プロが考えた、ひと手間でおいしくなる絶品家庭料理をご紹介。 複数の料理を提案することで、その時の気分に合った、視聴者のお悩みの解消を目指します。 DAIGOも先生のお手伝いをしながら、料理のイロハを学びます！ 金曜日は・・・ DAIGOが一人で料理に挑戦！ 人気料理コラムニストの山本ゆり
バイキング 坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ
坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 5/23(月) 肉巻きおにぎり ／ 5/24(火) えびチリあんかけかた焼きそば 5/25(水) フライドチキンセット 5/26(木) かつおの漬け丼 ／ 5/27(金) しらすの和風パスタ 2016/5/23（月）放送 肉巻きおにぎり 作業時間 30分 1人前 186円（調味料は含まれません） 材料（4人分） 熱々のごはん 茶碗4杯（800g） 豚もも薄切り肉 15～20枚（400g） 片栗粉 大さじ5、サラダ油 大さじ1 新ごぼう 1本（80g）、人参 1/4本（45g） （Ａ） しょうゆ 大さじ6、砂糖 大さじ4、みりん 大さじ3、ごま油 大さじ1 酒 大さじ1、白いりごま 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1と1/2 おろししょうが 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2 作り方 ① 新ごぼうは横半分に切って半月に切り、 人参は1㎝幅の棒
【喜びのスコーン】お土産の酒粕を使ってアレンジレシピ&つくレポ紹介 - happy mean ちょうど良い日常
2016 - 03 - 24 【喜びのスコーン】お土産の酒粕を使ってアレンジレシピ&つくレポ紹介 キッチン レシピ 喜びのスコーン list Tweet おはようございます(^_^;) 昨日、注目のブログにピックアップしていただけたようで、 またまたアクセス数がおかしな事になりました（笑） 今度は、やまさんの時のさらに倍ですΣ（ﾟдﾟlll） そして、冒頭でランキングに参加していると書いたら、 それもご協力いただけたようですΣ（ﾟдﾟlll） ここで、改めて御礼を…。 当ブログにお越し下さった方、 スター&ブックマークして下さった方、 読者登録して下さった方、 いつもコメントして下さる方…。 本当にありがとうございますm(_ _)mm(_ _)m これからも皆さまに楽しんで頂けるように ブログを綴って行きたいと思いますので、 どうぞ、よろしくお願いいたします…。 さて、今日は先日の小旅行
納豆、もやし、ご飯、ラーメン等、美味しく食べるレシピを紹介している記事まとめ - まとめ記
今回は、お財布がさみしいときに助けてくれる納豆やもやし、即席麺などを、今よりもっと美味しくするレシピを紹介しているサイトを紹介していきます。 記事を紹介する食品 納豆 もやし 卵かけご飯 サッポロ一番みそラーメン チキンラーメン 煮卵 おかず全般 番外編：ヨーグルト 納豆 まずは、食卓のダイナモとして日本の食卓を攻守に渡り支えてきた納豆です。 個人的にあまり納豆は得意ではなかったんですが、七味マヨコーン納豆は絶品でした。コーンもコンビニに売ってるのでお手軽で本当にオススメです。 r.gnavi.co.jp もやし 次は、どれだけ野菜が値上がりしようと決して値上げしない姿に多くの日本国民が涙…は、でなかったが、お財布が厳しい人々を助け続け、円安の影響による原料高騰を受け、もやし値上がりのニュースが流れても嫌な顔一つされず、「今まで(企業努力を)ありがとう。これからもよろしく」と感謝される「も
【胃弱メシ】第十七弱「今年のシメはこれ！ 自宅で鴨ネギ鍋編」 - ぐるなび みんなのごはん
伊賀洋太 胃腸が弱い主人公。 胃弱だが食べることは好きなので、常にお腹に優しい料理を探し求めている。 胃くん 洋太の胃が具現化したもので、洋太のコンディションにあわせて姿を変える。 Tweet これまでの胃弱メシ 第十六弱「冬に食べたい！ 三ノ輪の桜鍋編」 第十五弱「神田の自然生とろろ編」 第十四弱「八重洲のブルガリア料理編」 第十三弱「幡ヶ谷のせいろ蒸し編」 第十二弱「自宅で常夜鍋」 第十一弱「四ツ谷のおでん編」 第十弱「自宅で大根粥編」 第九弱「鶯谷の豆腐懐石編」 第八弱「日本橋のだし定食編」 第七弱「築地のすだちそば編」 第六弱「飯田橋の納豆専門店編」 第五弱「根津の釜揚げうどん編」 第四弱「中目黒の蒸し野菜編」 第三弱「新宿のロールキャベツ編」 第二弱「半蔵門の中華粥編」 第一弱「学芸大学のとろろ定食編」 「胃弱メシ」の書籍が発売中！ おすすめ胃弱レシピや、胃腸薬の秘密に迫る対談企
カクテルレシピ カンパリ サントリー
カンパリ 20ml オレンジジュース 120ml 耐熱グラスにカンパリ、オレンジジュースを入れ、電子レンジで温める。 寒い日には、温かいカンパリオレンジはいかがですか？ 【材料】（分量4人分） とうもろこし粉 75g／そば粉 75g／スキムミルク 750ml／ペコリーノチーズ（すりおろし）／ 60g／卵黄 2個／卵白 4個／バター 20g／トリュフペースト 大1／ローズマリー 2枝分／塩 適量／胡椒 適量
スープの再現工程: 天下一品のスープが作りたい
レシピはパックに表記されている原材料を元に感で作りました。 米粉は使用していない。 そんなものなくても結果的にドロドロになる。 では作り方を・・・・ 天下一品スープ 材料（濃度により4L～6L分）： 鶏がら 3.0kg 鶏モモ肉(皮付き） 1.5kg 水 約6リットル 乾燥昆布 小量（入れすぎると昆布の匂いが強くなるので注意） 補足：たったコレだけ？と思われるかもしれないが、これしか使っていない （醤油ダレは後ほど説明します。） 鶏肉は挽肉でもいいと思うが皮もついてるし、ももの方が安かったから今回適用しました。 化学調味料も嫌いなんで、乾燥した昆布をミル機で粉末状にして入れました。 まずは最初にガラと肉を洗うため、沸騰したお湯にくぐらし、数秒してから取り出し湯を捨てる。 圧力鍋に全ての材料をぶち込み（量が多いので二回に分けた）高圧で30～60分
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http://www.tbs.co.jp/ippuku_tbs/recipe/20150312-1.html
