梅雨の作り置きに！食品衛生をサポートする「抗菌調理グッズ」 (2019年6月10日) - エキサイトニュース気温と湿度が高くなる季節になりました。作り置きやお弁当を習慣にしている方は、衛生に気をつけたい時季ですね。清潔を心がけるのはもちろんですが、容器やラップフィルムなどに、抗菌効果の高いものを活用してみるのも一つの方法です。 健康と美容に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードクリエイターである筆者が、これからの季節に活用したい、抗菌効果の高い便利調理グッズを4つご紹介します。 ■食品衛生をサポート！便利な抗菌調理グッズ4つ (1)エンバランス新鮮ラップ／EM生活 乳酸菌や酵母などの私たちにとっていい働きをする菌の集合体をEM（EM菌とも。Effective Microorganisms＝有用な微生物たち）と呼びます。これらの有用菌が活発であれば、食中毒を引き起こすような悪玉菌が発生しにくい状態となります。それを利用したのがエンバランスラップです。 独自の技術で、いい菌の集まりであるEMの
