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燻製に関するpy0nのブックマーク (4)

  • 価格.comマガジン - 気になる製品をユーザー目線で徹底紹介

    12月1日スタートの新4K衛星放送に対応したブルーレイレコーダーがシャープから登場! 録画した番組のダビングや編集はどうなる?気になる点を詳しくまとめてみました。

    価格.comマガジン - 気になる製品をユーザー目線で徹底紹介
    py0n
    py0n 2015/09/18
    良さげ。
  • 世界一可愛い「燻製マシ~ン」SDスモーカー1992:手作りキットのアウベルクラフト

    みなさん、こんにちはマーベルです。 みなさんは、燻製をつくることについて、どんなふうに感じているのでしょうか? 多くの人はとても難しそうで、特別な男の人の趣味のように感じていることでしょう。でもこのSDスモーカーなら当に気楽に簡単に燻製作りを楽しむことができるんです。 たとえばスモークチーズ。燻製を作りを始めるなら、ぜひ最初に作って欲しいのが、チーズを使った燻製です。 スライスしたチーズを3枚、SDスモーカーの中にいれ、スモークウッドを2センチほどカットして火をつけ、ふたをして準備オッケー。あとは、できあがるのを待つだけです。 30分ほどでふたをあけてみると「うわぁ~、おいしそ~!」 燻製ってこんなにカンタンにできちゃうんですね。できあがったスモークチーズをべてみると、そのおいしさにまたビックリすることでしょう。 他にもスーパーに売っている「ゆでタコ」や「カマスの干物」を燻製にすると旨

    py0n
    py0n 2013/04/16
    燻製道士も使つてゐるこれ。買つて來年の花見で持つて行つたらウケるだろうか?。
  • 山梨で燻製キャンプ!~燻製三昧の週末(1)

    「11月にキャンプ!?」と驚かれたけど、週末は山梨県のキャンプ場でバンガロー泊。 ただのキャンプじゃない。その名も・・・ 「燻製キャンプ」 企画したのは「燻製記」を運営する燻製道士。 他にも登山関連などでいくつかのブログを運営されている方だが、ブログのコンセプト、文章、写真、そして中身の濃さがどこも半端なく、尊敬するブロガーの一人だ。 (正直あの濃厚さで更新頻度も高いと「大丈夫なんだろか?」と心配にもなっちゃうけど) ●燻製記 このサイトは、昨年書籍化された。 キャンプしながら燻製を作っているという話を聞いて、「私も連れてってください!!!」としつこくねだっていたのを覚えてくれてて、今回誘ってもらったという次第。 この日用意されていた「レシピ」は10種類以上。 燻製初心者向けの講座も兼ねていたので、まずは一番簡単なものから。 使うのは カセットコンロ 中華鍋 丸網 フライパンの蓋 スモーク

    py0n
    py0n 2013/04/14
    此れ愉しさうだな。
  • 燻製記 -燻製の作り方と燻製レシピ400種以上-

    簡単燻製の作り方 燻製レシピ の探究記 中華鍋燻製器やコンパクトスモーカーを使った簡単燻製の作り方を中心に綴る燻製記録です。 みなさま大変長らくご無沙汰しております。 業に忙殺され、なかなか燻製もできない日々でしたが、ほんの少し息抜きしようと、ワイン片手に、秋らしく里芋の燻製などをやりながら過ごす時間を持てました。 なんだかあの「いぶり暮らし」の「待ってる時間が一番おいしい」という言葉を思い出しながら。 ワインは、最近お気に入りの缶ワイン、 ONE WINE。 4種類のブドウ品種が選べて、缶ワインらしからぬ格的な味わいが、こんなときにぴったりですな。 久々にほっと一息ついた午後でした。

    py0n
    py0n 2013/04/14
    もっと早くこのサイトを知っていれば良かった。
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