あさつきの検索結果1 - 3 件 / 3件

• あとで読む

  ほぼ同じに見える！「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」って、何が違うの？

  • 46 users
  • cancam.jp
  • 暮らし
  • 2021/02/02

  野菜って、似たような見た目のものが多いものです。 子どもの頃は「レタス」と「キャベツ」や、「小松菜」と「ほうれん草」の見分けができない時期があった方も多いのではないでしょうか。 大人になった今はさすがに見分けられるようになった野菜が多いけれど、やっぱり難しいものがある。 それはありとあらゆる「ねぎ」のようなもの。 こういうやつ。(c)Shutterstock.com よくレシピの最後に、上に乗せることで一気に料理上手に見える……という添え物として使われている「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」。あなたはその違い、答えられますか？ 本日はその違いを、野菜ソムリエアワードで優勝経験があり、現在は食の情報を発信し続けるWEBメディア「365マーケット　食オタMAGAZINE」の編集長を務める、野菜ソムリエの藤田久美子さんにうかがいました。 Q.「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」

  • ねぎ
  • 料理
  • 食べ物
  • 食
  • あとで読む
  • 素材

  
• あとで読む

  豚カツ on the ラーメン！？岡山の老舗でボリューム満点の満足ランチ！ 岡山市「浅月（あさつき）」 - 登山やキャンプや日々のこと

  • 5 users
  • www.hashimo123camp.net
  • 暮らし
  • 2020/09/18

  コロナ禍で出張を控える日々でしたが、会社指定の研修で岡山にて受講が必要となりました。 こ、これはラッキー♫ 僕も妻も岡山にはゆかりがあるため、大変うれしいワンチャンです。 妻はプリプリ嫉妬しておりましたが、会社が行けっていってるしさ〜、ごめんね！と言い訳し、心の中ではどこ食べに行こ〜　ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ　的な不純な気持ち一杯で岡山へ向かいました。（主目的はあくまで研修ですw） 待ちに待った昼食タイムに立ち寄ったのは岡山駅の西口から徒歩数分の「中華そば 浅月」さんです。 浅月さんは岡山の老舗ラーメン屋さんです。名物はラーメンにカツを乗せたボリューム満点のカツそばです。午後の研修が眠くなること必至ですが、これは行かねばなるまいよ…。 12時少し前には着いたのですがすでに待ち行列が発生しています。おぉ〜さすが名店さん。 お店は鰻の寝床的な縦長スタイル。通路に幅があるため狭い感じはしません。テーブ

  
• あとで読む

  青ネギ、わけぎ、あさつきなどの刻み方 - ひつじ泥棒２

  • 4 users
  • whostolemysheep.hatenablog.com
  • 世の中
  • 2021/09/10

  先日、久しぶりにラーメン屋さんへ行って来ました。通るときに気になっていたお店だったこともあり、カウンターに座ってからもラーメンが来るまでじろじろとカウンター内を眺めていると、目の前では青ネギ担当者が青ネギを刻み続けていました。 青ネギの刻み方が秀逸。効率もよく、これは是非真似したい。そんな青ネギの扱いでした。わたしも長年青ネギの類（わけぎやあさつきなど）を刻んできましたが、これは気がつかなかった。 ちなみに、わたしはこんな風にしていました。 根の方を切り落とす 半分くらいの長さに切って、ひとつにまとめる まとめて、下（根側）から刻んでいく ＊写真はコチラの動画からお借りしました【基本の小口切り】青ねぎの刻み方 - macaroni そして、青ネギ担当の方の切り方はこんな感じ。 上（先側）から切っていく 根は切り落とさず、買った時のシールまま３把まとめて バラバラになりません ラーメンのこと